Ganache au chocolat lacé

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Un morceau de ce gâteau à la ganache au chocolat peut apporter un sourire instantané sur le visage de votre enfant. Les gâteaux au chocolat font toujours fureur chez les enfants. Mais celui que nous partageons ici n’est pas votre gâteau au chocolat habituel, c’est quelque chose de spécial. Recouvert de ganache au chocolat décadent et enveloppé d'une dentelle au chocolat, il est sûr de gagner le cœur de votre enfant instantanément

Temps de préparationTemps de cuisson20 à 25 minutes25 à 30 minutes

Sert

8 personnes

Ingrédients

• 2/3 tasse de maida
• ½ tasse de lait concentré
• ¼ tasse de beurre
• 3 c. À table de cacao en poudre
• 3/4 c. À thé de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 100 ml d'eau gazeuse
• ½ cuillère à café d'essence de vanille

Pour le ganache

• 60 grammes de chocolat noir, haché
• 60 ml de crème

Pour la dentelle au chocolat

• 50 grammes de chocolat
• Copeaux de chocolat pour la garniture

Méthode

Étape 1

Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez un moule rond de 6 pouces et saupoudrez-le de farine.

Étape 2

Dans un bol, répartissez tous les ingrédients secs et mélangez bien. Dans un autre bol moyen, ajouter le beurre ramolli et le lait concentré et fouetter pendant deux minutes. Ajoutez l'essence de vanille et remuez bien.

Étape 3

Ajoutez maintenant le mélange liquide au mélange sec, lentement et continuez à fouetter pour former une pâte sans grumeaux. Ajouter l'eau gazeuse et mélanger pendant encore 2 minutes.

Étape 4

Verser la pâte dans un moule pré-graissé et cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 25-30 minutes. Une fois cuite, une brochette piquée au milieu du gâteau en sortira propre.

Étape 5

Refroidissez-le complètement sur une grille. Pendant le refroidissement, préparez la ganache.

Étape 6

Faire bouillir la crème dans une casserole et y ajouter le chocolat haché. Remuer et retirer du feu. Continuez à remuer jusqu'à obtenir une ganache au chocolat lisse. Laissez-le refroidir pendant 7-10 minutes et versez la ganache sur le gâteau refroidi. Répartir la ganache uniformément.

Étape 7

Faire un cône avec du papier parchemin. Également couper une bande de papier parchemin qui s'inscrit dans la circonférence du gâteau.

Étape 8

Hachez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes. Laissez-le refroidir pendant environ une minute et remplissez le cornet de papier avec du chocolat fondu. Redressez les deux extrémités du papier parchemin et, à l'aide du cône en papier parchemin, posez une bordure chocolatée en dentelle.

Étape 9

Lorsque la bordure de la tuyauterie est à moitié définie - cela prendra 3-4 minutes; enroulez-le soigneusement autour du gâteau. Transférer le gâteau au réfrigérateur pendant 5 minutes. Au bout de 5 minutes, retirez-le et décollez-le du papier sulfurisé pour obtenir une bordure de dentelle bien réglée.

Étape 10

Trancher et servir!

Information nutritionnelle

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium