Riz aux lentilles

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Les lentilles font partie des légumineuses faciles à cuisiner et à digérer, même si vous utilisez des lentilles entières. Ils sont faciles sur le ventre du bébé. Ils sont riches en protéines, en vitamines du complexe B et en fibres. Lorsque vous êtes matraqué avec du riz, fournissez la bonne combinaison de tous les acides aminés essentiels à la croissance optimale de votre enfant.

PréparationTemps de cuisson10 minutes30 minutes

Sert

6 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles sèches (masoor entier)
• 6 1/2 tasses d'eau
• 4-5 gousses d'ail
• 1-2 feuille de laurier
• 1/2 cuillère à soupe (cuillère à soupe) de graines de cumin
• 1 pincée de cannelle
• 2 tasses de riz basmati
• 1 / 2-1 c. À soupe de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode

Étape 1

Faire tremper les lentilles dans l'eau pendant une demi-heure.

Étape 2

Épluchez et écrasez légèrement les gousses d'ail. Si vous laissez les clous de girofle entiers, ils parfument simplement le plat et peuvent être retirés si vous le souhaitez, en particulier pour les bébés.

Étape 3

Ajouter l'ail, les feuilles de laurier, les graines de cumin et la cannelle dans un pot.

Étape 4

Porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient juste tendres. Cela devrait prendre environ 25 minutes, mais peut prendre plus de temps en fonction de l'âge de vos lentilles.

Étape 5

Ajoutez le riz, le sel et l'huile d'olive et ramenez à ébullition.

Étape 6

Remuez, couvrez la casserole, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.

Étape 7

Assurez-vous que le riz est cuit, ajustez l'assaisonnement et servez. S'il reste encore trop de liquide dans la casserole, laissez-la reposer à découvert pendant quelques minutes.

Étape 8

Prendre plaisir!!

Information nutritionnelle

Taille de portion 1/2 tasse (130 g)

120Calories provenant des lipides91 g 2%Sodium120 mg 5%190 mg 5%Les glucides23 g 8%2 g 8%Protéine4 g2%Le fer8%

Les calories

Graisse totale

Potassium

Fibre alimentaire

Calcium

Conseil: Si vous servez un bébé, écrasez doucement le riz et les lentilles avec une cuillère pour éviter les étouffements.