Gâteau Au Fromage À La Mangue

Content:

Doux, lisse et crémeux, avec le goût délicieux des mangues, ce gâteau au fromage à la mangue séduira assurément les enfants. Essayez-le aujourd'hui, suivez les étapes faciles de cette recette et faites tout le monde claquer les lèvres pour un bonbon fruité et crémeux au fromage.

Temps de préparationTemps de cuisson20 à 25 minutes10-15 minutes

Sert

5 personnes

Ingrédient:

Pour la base:

• 18-20 biscuits digestifs
• 1/3 tasse de beurre
• 2 c. À soupe de sucre en poudre

Pour le remplissage:

• 1 tasse de pulpe de mangue (la pulpe de mangue réelle serait meilleure pendant la saison des mangues)
• 5 jaunes d'oeuf
• 2 tasses de crème
• 2 tasses de fromage mascarpone / fromage blanc
• 1 tasse de sucre
• 4 cuillères à soupe de gélatine (disponible sur le marché)
• De fines tranches de mangue pour garnir
• Pincée de sel
• Papier beurre (pour tapisser le moule)

Méthode:

• 1Crush les biscuits dans un mélangeur. Ou mettez les biscuits dans du papier au beurre et réduisez-les en poudre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• 2Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer du beurre, ajouter le biscuit en poudre et bien mélanger. Retirer du feu et ajouter le sucre en poudre. Mettez de côté.
• 3Prenez un moule à gâteau. Placez une doublure de beurre et ajoutez le mélange de biscuits. À l'aide d'un bol à fond plat, appuyez sur pour l'étaler uniformément. Tapisser le moule fermement car c'est la base du gâteau au fromage. Gardez de côté pour refroidir.
• 4En attendant, faites tremper la gélatine dans 1/2 tasse d'eau.
• 5Prenez un bain-marie et laissez-le bouillir. Dans le petit récipient, ajoutez le jaune d'oeuf, la pulpe de mangue, le sucre, une pincée de sel et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et qu'il soit devenu légèrement épais. C'est la "crème anglaise".
• 6Maintenant, ajoutez de la gélatine imbibée à la crème chaude. Remuez bien jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Retirer du feu, laisser refroidir et mettre de côté pour mettre la crème pâtissière partiellement.
• 7Fermer la crème et l'ajouter à la crème anglaise. Ensuite, ajoutez le caillé et mélangez-le correctement.
• 8Maintenant, transférez ce mélange dans le moule à gâteau, au-dessus du mélange de biscuits, et étendez-le uniformément. Couche de pulpe de mangue. (Si vous sentez que la pulpe de mangue est aigre, vous pouvez ajouter du sucre) A conserver au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures.
• Passez un couteau émoussé pour desserrer les côtés du gâteau. Transférer dans le plat de service. Servir frais.

Information nutritionnelle:

1234 Kcal46, 0 g46 g132, 2 g275 mg2688 mg

20 mg

Calories:

Protéines:

Les graisses:

Les glucides:

Cholestérol:

Sodium:

Potassium: