Cornichon à la mangue

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Une bouchée aigre-douce de ce cornichon à la mangue vous rappellera le bon vieux temps. Quand vous êtes assis avec vos frères et sœurs et vos cousins ​​et que vous savouriez les délices acidulés de votre grand-mère, vous préfériez passer le temps. Utilisez les ingrédients les plus frais pour créer cette délicatesse intemporelle et donnez à vos repas le zeste ajouté dont vous rêvez!

Temps de préparationTemps de cuisson

2 heures

0 minutes

Sert

12 personnes

Ingrédients

• 2 grandes mangues vertes brutes
• ½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
• Morceau de 2 pouces de gingembre, pelé et haché
• 2 c. À soupe de feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 5 gousses
• Sel au goût

Méthode

Étape 1

Coupez les tiges des mangues, coupez chaque mangue en deux, puis retirez et jetez la fosse. Laissez la peau sur la mangue.

Étape 2

Râpez la mangue jusqu'à ce que vous ayez environ 2 1/2 à 3 tasses de mangue râpée.

Étape 3

Dans un grand pot d'un litre, ajoutez le jus de citron vert frais, la menthe, le gingembre, le cumin, le clou de girofle et le sel.

Étape 4

Fermez le pot avec un couvercle et agitez-le.

Étape 5

Ajouter la mangue râpée dans le bocal, fixer le couvercle et secouer vigoureusement plusieurs fois pour bien enrober les lambeaux de mangue.

Étape 6

Laisser le cornichon au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.

Information nutritionnelle

117 K cal

1, 7 g

0, 4 g

36, 9 g

9 mg21 mg486 mg

Les calories

Protéines

Graisse

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium