Farine mixte Roti - Thalipeeth

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Thalipeeth est un pain plat Maharashtrian qui est généralement composé d'un mélange de trois types de farines. C’est l’une de ces recettes traditionnelles qui ne prend pas du tout de temps. Avec des cornichons et du yaourt, le thalipeeth est un repas rapide en soi.

Temps de préparationTemps de cuisson10-15 minutes20-25 minutes

Sert

3 personnes

Ingrédients

• 1/2 tasse de farine de jowar
• 1/2 tasse de besan
• 1/2 tasse de farine de blé
• 1 oignon, haché finement
• 1 petite tomate, épépinée et hachée finement
• 2 piments verts hachés finement
• 2-3 c. À soupe de feuilles de coriandre, hachées
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 3 cuillères à soupe de yaourt
• Sel au goût
• Environ 2-3 cuillères à soupe d'huile à rôtir

Méthode

Étape 1

Dans un grand bol, ajouter les farines et le reste des ingrédients, sauf l'huile. À l'aide d'eau, pétrir la pâte molle. Mettez-le de côté et laissez-le reposer pendant 10 minutes.

Étape 2

Faire 6 boules égales de la pâte. Graisser une feuille de plastique et, avec vos mains, tapotez la balle pour former un rond de 4 po de diamètre d'environ ½ po d'épaisseur. Mouillez-vous un peu les mains car cela aidera à étaler la pâte. Faire 4-5 trous sur le disque tapoté.

Étape 3

Transférer le roti tapissé sur un tawa chauffé et ajouter un peu d'huile dans les trous et sur les bords. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant une minute.

Étape 4

Versez un filet d'huile sur le dessus et faites-le griller de l'autre côté. Lorsque les deux parties ont l'air d'avoir terminé, retirez du feu. Répétez la même chose avec le reste de la pâte.

Étape 5

Servez-les chauds avec du yaourt et du cornichon.

Information nutritionnelle

339 Kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Conseil: La farine de thalipeeth prête à l'emploi est également disponible sur le marché.