Muffin à la banane #MummasTouch

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Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode

Si ma taille le permettait, je me réveillerais tous les matins avec l'arôme de muffins frais cuits au four. Cette recette est basée sur la recette du pain à la banane, mais avec le tour de ma mère. Mon MummasTouch dans cette recette est le babeurre. Le babeurre est une touche supplémentaire, mais n'hésitez pas à le remplacer par du lait ou un mélange de lait et de yaourt. Un gâteau très moelleux, délicieux et délicieux. Parfait pour le thé du matin ou de l'après-midi. Les enfants vont adorer.

Temps de préparationTemps de cuisson15 minutes40 - 45 minutes

Sert

8 personnes

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 3 bananes en purée mûres
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
• 3/4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre fondu / huile
• 1/2 tasse de babeurre ou de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'essence de vanille

Méthode

Étape 1

Préchauffez le four à 300 degrés. Enduire les moules à muffins de beurre ou d'huile et réserver.

Étape 2

Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Incorporer le beurre fondu en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange humide.

Étape 4

Ajouter 1/4 tasse de babeurre et mélanger.

Étape 5

Dans un autre bol, mélanger les 1/4 de tasse de babeurre avec les œufs et incorporer au mélange de farine.

Étape 6

Ajouter la vanille et la purée de bananes. Battez pendant 1 minute.

Étape 7

Placez la pâte dans le moule à muffins.

Étape 8

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 ° C.

Étape 9

Lorsque le muffin est cuit, un cure-dent ou une fourchette inséré doit sortir propre du centre.

Conseil: Les muffins seront durs et denses s'ils sont trop battus. Si le mélange est long et filant, vous l’avez surpassé. Si le mélange vous coupe et que vous vous effondrez, vous êtes bon et le muffin sera moelleux et moelleux!