Citrouille petha

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

La citrouille est un fruit très sous-estimé. Cet ingrédient indien humble et commun est une maison de nutrition et nourrit la peau, le système digestif, le système immunitaire et agit aussi comme un antidépresseur! Les avantages de la citrouille doivent être exploités, car il est idéal pour les conditions météorologiques indiennes. Incluez-le dans le régime alimentaire de votre enfant pour une foule de bonté!

Temps de préparationTemps de cuisson30 minutes15 minutes

Sert

6 personnes

Ingrédients

• 1 grosse citrouille blanche
• 2 c. À thé de chaux chimique
• 3 tasses de sucre
• 3 tasses d'eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3-4 gousses de cardamome verte pelées et broyées

Méthode

Étape 1

Pelez la citrouille, retirez les graines et la chair fibreuse interne.

Étape 2

Couper en gros morceaux et piquer les morceaux avec une fourchette.

Étape 3

Dissolvez 1 cuillerée à thé de chaux chimique dans assez d'eau pour recouvrir tous les morceaux de citrouille.

Étape 4

Déposez les morceaux de citrouille dans cette solution et laissez-les tremper pendant environ 30 minutes.

Étape 5

Retirez les morceaux et rincez-les soigneusement.

Étape 6

Ensuite, dans une grande casserole, faites bouillir les morceaux de citrouille lavés dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 7

Pendant que les morceaux de citrouille bouillent, dans une autre casserole, dissoudre les 3 tasses de sucre dans 2 tasses d'eau.

Étape 8

Ajouter le jus de citron et les podas de cardamome. Laissez cette solution bouillir et épaissir pour donner une consistance à la corde.

Étape 9

Retirez les morceaux de citrouille de l'eau, filtrez-les bien et déposez-les dans le sirop de sucre.

Étape 10

Laisser mijoter quelques minutes et retirer le feu.

Étape 11

Refroidissez et servez.

Information nutritionnelle

188 K cal0, 9 g1, 2 g50, 6 g

0 mg

4 mg4 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

* Pour la friture, ajoutez environ 10 grammes de gras par portion à 9 Kcal / gramme de gras.