Riz et moong dal avec chilka

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Vous avez essayé de nourrir le moal dal réconfortant, facile sur le ventre? Si votre bébé le tolère bien, il est temps de faire un pas de plus et d'essayer de nourrir votre bébé gramme vert avec l'enveloppe extérieure; une partie très nutritive de gramme vert, qui n'est généralement pas consommé. L'enveloppe ou chilka fournit beaucoup de vitamines du complexe B et de fibres.

Temps de préparationTemps de cuisson

45 minutes

15-20 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de riz
• 1 / 3-1 / 2 tasse de moong dal, fendue mais décortiquée (avec chilka)
• 2-3 tasses d'eau
• 1/4 c. À thé (cuillère à café) de curcuma
• 2 cuillères à café de ghee
• une pincée de sel
• ajwain graines au goût

Méthode

Étape 1

Lavez le riz et le moong dal ensemble au moins deux fois. Faites-les tremper pendant 30 minutes avec 1 tasse d'eau dans un récipient.

Étape 2

Faites chauffer le ghee dans un autocuiseur. Ajouter le curcuma, faire sauter le riz trempé et dal pendant 2 minutes.

Étape 3

Ajoutez du sel, du ajwain et d'autres épices si vous le souhaitez.

Étape 4

Cuire sous pression pendant 2 sifflets à feu moyen.

Étape 5

Éteignez la flamme. Une fois que la pression est établie, écrasez-le avec une cuillère ou une louche.

Étape 6

Bien mélanger le tout et lui donner la consistance désirée en ajoutant de l’eau chaude.

Étape 7

Servir chaud avec une cuillerée de ghee.

Information nutritionnelle

Taille de portion 100 g

63Calories provenant des lipides131, 4 g 2%Gras saturé0, 2 g 1%0, 0 gCholestérol0 mg 0%66 mg 3%Potassium11 mg 0%10, 6 g 4%Fibre alimentaire0, 8 g 3%0, 6 gProtéine1, 8 g2%Vitamine C0%2%Le fer3%

Les calories

Graisse totale

Gras trans

Sodium

Glucides totaux

Les sucres

Vitamine A

Calcium

* Basé sur un régime de 2000 calories
Les détails nutritionnels sont une estimation et ne doivent être utilisés qu'à titre indicatif.

Conseil: Les bébés plus jeunes auront besoin d’écraser ou probablement de mélanger le combo riz-dal, mais pour les enfants plus âgés, vous pouvez simplement avoir besoin de le cuire doucement.