Sabudana (Sago) pour bébés - Avantages et recettes

Content:

Dans cet article

• Qu'est-ce que Sabudana?
• Pouvez-vous donner Sabudana aux nourrissons?
• Avantages de Sabudana pour les bébés
• De délicieuses recettes Sabudana pour votre bébé

Sabudana est souvent considérée comme une option malsaine en raison de sa teneur en amidon et de ses éléments nutritifs limités. Mais, sabudana a en fait la forme pure d'amidon et de glucides, ce qui est idéal pour les bébés. Il est également riche en nutriments qui contribuent au développement physique du bébé.

Qu'est-ce que Sabudana?

L'amidon est extrait des racines de tapioca et est tamisé sous une forte pression pour former des perles de différentes petites tailles. Ces perles sont communément appelées Sabudana.

Pouvez-vous donner Sabudana aux nourrissons?

Étant donné que le tapioca n'est pas reconnu pour ses propriétés nutritives, Sabudana est l'amidon du tapioca, ce qui signifierait qu'il ne contient pratiquement pas d'éléments nutritifs. Cependant, c'est la forme d'amidon la plus pure et par conséquent une excellente source de glucides. Sabudana est-il bon pour les bébés? Oui, ça l'est. Bien que ses propriétés nutritives soient moindres, en raison de sa forme simple, il peut être administré aux bébés comme aliment d’introduction.

Avantages de Sabudana pour les bébés

Sabudana est bénéfique pour le développement du bébé et peut être considéré comme l’aliment de base après six mois de la naissance. Sabudana aide à:

1. Croissance musculaire

Sabudana est une bonne source de protéines. C'est l'une des sources naturelles de protéines végétariennes. Les protéines sont souvent déficientes chez de nombreux bébés végétariens, leur donnant ainsi du sabudana répondra à leurs besoins en protéines, ce qui contribue à la construction musculaire.

2. Développement osseux

Sabudana est riche en calcium. Le calcium est une exigence cruciale du bébé au cours des premiers mois, car à ce moment-là, le bébé apprend encore à utiliser sa force corporelle. Faire de la sabudana un aliment régulier aidera à fournir le calcium dont un bébé a besoin pour se développer.

3. Circulation sanguine

Sabudana a des niveaux de potassium élevés et contribue donc au fonctionnement du système cardiovasculaire. Le flux sanguin et la circulation sanguine sont pris en charge si le sabudana est consommé quotidiennement par le bébé.

4. Gain de poids

Riche en amidon et en glucides, la sabudana aide le bébé à acquérir de la graisse et des muscles. Donc, si vous pensez que votre bébé a un poids insuffisant, vous devriez envisager de faire de l’aliment de base du sabudana baby.

5. digestion régulière

Sabudana est une forme d'amidon et de glucides pure (non transformée). Par conséquent, il est non seulement facile à digérer, mais également bon pour le système digestif. Si un bébé a la constipation, nourrissez-le de sabudana et il sera alors à l'aise.

6. Réguler la température corporelle

Sabudana a également un effet rafraîchissant sur le corps du bébé. Sabudana peut ainsi réguler la température corporelle d'un bébé qui devient trop chaud et inconfortable.

7. éloigne la faim

La teneur en glucides de Sabudana est si élevée qu'elle empêche la fatigue et augmente le niveau d'énergie! Sabudana peut être digéré facilement, mais la digestion est lente et une portion par jour éloigne la faim.

De délicieuses recettes Sabudana pour votre bébé

Bien que la sabudana puisse être utilisée pour préparer une variété d’aliments, vous devez garder les recettes simples pour les bébés. Nous énumérons trois recettes populaires de Sabudana (sagou) pour les bébés.

Note d'avertissement:

• Consultez toujours votre médecin avant d'introduire un nouvel aliment comme Sabudana.
• Évitez si vous remarquez des allergies à la nourriture.
• Le lait utilisé dans ces recettes peut être du lait maternel, du lait maternisé ou des produits laitiers (si seulement, le bébé en consomme).
• N'utilisez pas le miel comme édulcorant pour les bébés de moins de 12 mois.

Préparer Sabudana:

• Vous devez laver les perles Sabudana comme des grains.
• Vous pouvez les faire tremper pendant la nuit ou faire bouillir les perles lavées jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
• Chacune des méthodes est obligatoire avant la cuisson de Sabudana.

1. Recette pour bébés Sabudana Kheer

Ingrédients

• ¼ tasse de Sabudana
• 1 ¼ tasse de lait
• 1-2 c. jaggery
• ¼ de cuillère à café de cardamome
• 1tsp ghee (facultatif))
• 1 cuillère à café de raisins secs
• Eau

Comment faire

Après avoir préparé la sabudana, ajoutez-les au lait bouillant avec un peu d'eau. Gardez la flamme basse pour éviter de vous brûler ou de cailler. Ajouter la cardamome. Cuire pendant sept à dix minutes maximum. Vous pouvez ajouter des raisins secs, du ghee et du jaggery pour améliorer son goût.

2. Sabudana Khichdi pour les bébés

Ingrédients

• ¼ tasse de perles de sagou
• 1 petite pomme de terre hachée bouillie
• 1 petite carotte hachée bouillie
• ½ cuillère à café de cumin
• Une pincée d'asafoetida
• ½ cuillère à soupe de ghee
  
  
  

Comment faire

Préparez la sabudana comme indiqué dans la recette ci-dessus. Prenez un peu de ghee dans un wok et ajoutez les graines de cumin, laissez-les bafouiller et ajoutez asafoetida. Plus tard, ajoutez les pommes de terre et les carottes. Enfin, ajoutez la sabudana translucide et faites sauter pendant quelques minutes. Ajoutez un peu d'eau s'il est trop sec pour le bébé.

3. Bouillie de sagou pour bébé

Ingrédients

• ¼ tasse de Sabudana
• ½ tasse de lait
• 2 cuillères à soupe. jaggery
• 1/2 c. À thé d'amandes en poudre
• 1 cuillère à café de ghee (facultatif)
• Une pincée de cardamome en poudre

Comment faire

Après avoir préparé le sabudana pour la cuisson, ajoutez-le au lait bouillant, maintenez-le à feu doux et remuez pendant un certain temps. Puis éteignez le gaz. Laissez-le refroidir et ajoutez des poudres d'amandes, de cardamome en poudre et de jaggery pour en améliorer le goût. Vous pouvez également ajouter du ghee pour la garniture.

Les mesures peuvent varier selon vos goûts. Il n'y a pas de règle absolue en matière de cuisson pour les bébés. N'oubliez pas que le sabudana absorbe facilement l'eau, il ne faut donc pas le laisser trop longtemps dans les gaz et le servir lorsqu'il est tiède ou à la température ambiante.

Sabudana est un bon moyen de commencer de nouveaux aliments et, à mesure que votre bébé apprécie les aliments, vous pouvez découvrir de nouvelles façons de servir Sabudana.