Tortilla aux épinards

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Une tortilla de blé est un type de pain plat fin et moelleux fabriqué à partir de farine de blé finement moulue. À l'origine dérivé de la tortilla de maïs, un pain de maïs, cette tortilla de grains entiers peut être rendue plus saine en y ajoutant des légumes. Les épinards sont un complément sain et coloré à cela. Ces tortillas aux épinards faites maison ont-elles le même goût que les épinards? Pas du tout. Ce n'est qu'une façon sournoise d'incorporer des légumes ajoutés à vos aliments avec ces enveloppements incroyablement verts.

Temps de préparationTemps de cuisson40 minutes10 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 4 tasses d'épinards frais
• 5 c. À soupe (cuillère à soupe) d'eau ou au besoin
• 1 tasse de farine de blé
• 2 c. À soupe d'huile d'olive
• ¼ c. À thé (cuillère à thé) de sel

Méthode

Étape 1

Dans une casserole, ajoutez les épinards et l'eau.

Étape 2

Couvrir et porter à ébullition.

Étape 3

Laisser flétrir pendant 5 minutes.

Étape 4

Placez dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Étape 5

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.

Étape 6

Ajouter la purée d'épinards et l'huile d'olive dans le mélange à base de farine.

Étape 7

Ajouter environ une cuillère à soupe d'eau si le mélange de farine est trop sec.

Étape 8

Ajoutez plus d’eau si nécessaire, mais assurez-vous qu’elle ne colle pas à vos doigts. Si trop collant, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la fois jusqu'à consistance lisse.

Étape 9

Refroidissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 10

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

Étape 11

Créez quatre boules de taille égale à partir de la pâte.

Étape 12

Rouler entre deux morceaux de papier parchemin.

Étape 13

Chauffer la tortilla dans la poêle pendant une minute de chaque côté ou jusqu'à ce que de belles taches brunes se développent.

Étape 14

Retirer du feu, placer dans un réchauffeur de tortilla ou sur une assiette recouverte d'un torchon.

Information nutritionnelle

Portion 1 tortilla (41g)

dixLes calories1001 g 2%Gras saturé0 g 0%20 g 7%Fibre alimentaire1 g 4%1 gProtéine2 gdix%Vitamine C0%2%Le fer8%

Calories provenant des lipides

Graisse totale

Glucides totaux

Les sucres

Vitamine A

Calcium

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.

Conseil: vous pouvez préparer ces tortillas sans gluten en remplaçant la farine de blé par de la farine de manioc.