Sprout Chaat

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Le mot "chaat" nous fait penser à une nourriture grasse et frite, essentiellement de la malbouffe. Nous sommes ici pour changer cette approche en incorporant des éléments sains, à savoir les lentilles, à l'image décriée du «chaat». Les lentilles constituent une excellente source de fibres, de vitamines, de minéraux et de protéines. De plus, le processus de germination active les enzymes alimentaires et augmente considérablement la teneur en vitamines. Voilà donc une version plus saine du 'chaat' pour votre teenybopper.

Sert	Temps de préparation	Temps de cuisson
4 personnes	10-15 minutes	Le trempage et la germination de nuit sont nécessaires

Ingrédients

• 50 g de gramme vert (Moong)
• 50 g de pois chiches (Chole)
• 50 g de Rajma (haricots rouges)
• 20 g de concombre - (hachés en petits morceaux)
• 30 g de pommes de terre à la coque - coupées en petits morceaux
• 2 c. À soupe d'oignon finement haché
• 1 petite tomate mûre - hachée
• 2chilies - finement hachées
• Chutney de tamarin 1tsp (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de chutney à la coriandre (facultatif)
• ½ citron
• ½ cuillère à café de chat masala
• ½ c. À thé de poudre de jeera rôtie
• Sucre 1tsp (facultatif)

Méthode

Étape 1

Trempez une nuit de gramme vert et d’autres lentilles dans de l’eau. Le matin, égouttez l'excès d'eau et conservez-le dans un tissu en mousseline.

Étape 2

Vous devez les accrocher dans le tissu pendant au moins 24 à 48 heures. Une fois qu'ils commencent à germer, retirez-les du tissu et faites-les cuire à la pression pendant 1 sifflet.

Étape 3

Maintenant, prenez un bol et ajoutez les pousses bouillies.

Étape 4

Ensuite, ajoutez du sel, de la poudre de jeera, du chat masala, du sel et des piments hachés.

Étape 5

Ajoutez également le concombre haché et les pommes de terre bouillies.

Étape 6

Saupoudrez le jus de citron uniformément et mélangez-le.

Étape 7

Vous pouvez même ajouter du chutney au tamarin et du chutney à la coriandre sur le mélange.

Étape 8

Décorer de feuilles de coriandre.

Information nutritionnelle

110 Kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

Les calories

Protéines

Graisse totale

Glucides totaux

Cholestérol

Sodium

Potassium

Astuce -Il peut être servi comme garniture sur des biscuits / craquelins salés ainsi que sur du papad rôti.