Purée de patate douce

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Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Kumara ou patate douce, comme son nom l'indique, est un légume à la racine riche en fibres alimentaires, en glucides complexes et en bêta-carotène. Ses produits appartiennent à la catégorie des super-aliments orange ou violet (variété indienne). Voici une recette énergisante pour votre bub. Les enfants l'adorent même sans aucun additif comme le sel ou le sucre. Il est facile à préparer et garde votre enfant rassasié pendant un certain temps.

Temps de préparationTemps de cuisson2 minutes15-20 minutes

Sert

5 personnes

Ingrédients

• 6 patates douces, pelées et coupées en cubes
• 4 tasses d'eau salée pour faire bouillir

Méthode

Étape 1

Amener à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les patates douces et cuire jusqu'à tendreté pendant environ 15-20 minutes.

Étape 2

Au batteur électrique, mélanger les patates douces à feu doux, en ajoutant lentement de l'eau claire si nécessaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Vous pouvez également écraser à la fourchette ou à la grille à l'aide d'une râpe. Servez chaud.

Information nutritionnelle

Taille de portion 1 tasse de purée de patate douce

4Les calories2490, 46 g 1%Gras saturé0, 131 g 1%0, 262 gGras monoinsaturés0 g0 mg 0%Sodium89 mg 4%754 mgGlucides totaux58, 12 g 19%8, 2 g 33%Les sucres18, 83 g4, 49 gVitamine A1033%70%Calcium9%13%

Calories provenant des lipides

Graisse totale

Graisse polyinsaturée

Cholestérol

Potassium

Fibre alimentaire

Protéine

Vitamine C

Le fer

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.