Riz à la tomate

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Le riz aux tomates est un plat populaire du sud de l'Inde et est communément appelé «Thakkali Sadham» au Tamil Nadu. Cette préparation de riz est non seulement savoureuse, mais aussi très simple à préparer. La meilleure partie est que vous n'avez pratiquement pas besoin de faire un plat séparé en accompagnement. Par conséquent, lors d'une journée chargée, lorsque vous souhaitez préparer quelque chose rapidement, essayez ce délicieux plat acidulé. Cela rassasiera votre enfant et le laissera aussi revenir pour une deuxième fois.

Sert	Temps de préparation	Temps de cuisson
3 personnes	5-10 minutes	20-25 minutes

Ingrédients

• 1 tasse de riz basmati
• 4 tomates tranchées finement
• 2 oignons, tranchés dans le sens de la longueur
• 1 c. À thé de pâte de gingembre et d'ail
• 2 petits piments verts
• 1/4 c. À thé de poudre de curcuma
• 3/4 c. À thé de poudre de piment
• 1/2 cuillère à café de garam masala (facultatif)
• 2 c. À soupe de feuilles de coriandre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 feuille de laurier
• 2 gousses
• 1 cardamome
• 1 pouce cannelle
• Sel au goût
• eau

Méthode

Étape 1

Faire tremper le riz dans l’eau pendant environ 15-20 min. Égoutter l'eau et mettre de côté.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans un autocuiseur. Ajouter les feuilles de laurier, le clou de girofle, la cannelle et la cardamome. Faites les frire pendant environ une minute. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3

Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et faire sauter encore. Maintenant, ajoutez les tomates et mélangez bien.

Étape 4

Ajouter le curcuma, la poudre fraîche, les piments verts, la poudre de garam masala et le sel. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que les tomates soient cuites.

Étape 5

Ajoutez le riz et l'eau. Cuisson sous pression pendant 2 à 3 sifflets.

Étape 6

Une fois cela fait, transférez-le dans une assiette de service et garnissez-le de feuilles de coriandre.

Information nutritionnelle

389 Kcal7, 1 g11, 3 g65, 7 g0 mg69 mg606 mg

Les calories

Protéines

Graisse

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium