Courgettes et persil tartinés de pain grillé

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Les tartines transforment un pain simple ou un toast en une recette somptueuse. Cette tartinade est un joli mélange de courgettes remplies d’eau et de persil riche en vitamines agrémenté de saveurs de piment, d’ail et de poivron noir. Les enfants vont adorer si vous le rangez dans leurs tiffins. En outre, il s'agit d'une option saine pour les observateurs consciencieux du poids, car vous ne vous dirigerez sûrement pas vers le beurre et le fromage chargés de graisse après avoir goûté au pain brun avec ce délicieux pain au lait caillé pendu!

Temps de préparationTemps de cuisson00 minutes05 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de lait caillé
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 piment vert finement haché
• 1 grosse courgette râpée
• Sel au goût
• Poivre noir, fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 4 tranches de pain de blé entier ou de pain multigrains

Pour caillé

• 1 tasse de lait
• 1 cuillère à café (cuillère à café)
• yaourt à utiliser comme culture de démarrage

Méthode

Faire caillé caillé

Étape 1

Prendre 1 tasse de lait.

Étape 2

Chauffer si la flamme est tiède, environ 30 degrés C.

Étape 3

Ajoutez une cuillère à café de levain, mélangez bien avec une cuillère et laissez reposer environ 5-6 heures ou jusqu'au lendemain en fonction des conditions météorologiques.

Étape 4

Une fois que le caillé frais est prêt, récupérez quatre articles dans votre cuisine: un bol, un tamis ou une passoire, un chiffon à mousseline ou à fromage et un bol, un plat ou un couvercle épais. Vous pouvez utiliser une serviette de table en coton propre au lieu d'un chiffon en mousseline.

Étape 5

Première ligne de la passoire dans un bol.

Étape 6

Puis tapisser une mousseline sur la passoire.

Étape 7

Versez le caillé frais.

Étape 8

Rassemblez les quatre bords de la mousseline et attachez bien un bord autour du reste.

Étape 9

Appuyez doucement et vous verrez le lactosérum (eau de caillé) ruisseler.

Étape 10

Attachez la mousseline à une poignée ou à un support dans votre cuisine.

Étape 11

Placez un bol lourd ou une casserole en dessous pour que le lactosérum soit recueilli.

Étape 12

Autoriser la collecte pendant environ 5 heures ou toute la nuit.

Étape 13

Enlevez-le de la poignée et ouvrez le nœud de la mousseline. Vous obtiendrez un lait caillé crémeux.

Étape 14

Vous pouvez utiliser le lactosérum recueilli pour faire des jus, de la pâte de chapati et du pulaos.

Étape 15

Utilisez le caillé accroché immédiatement pour toute recette ou conservez-le au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Faire tartiner les courgettes et le persil

Étape 16

Dans un petit bol, ajouter le caillé suspendu, l'ail émincé, les courgettes, le persil, le poivre noir et le sel, au goût.

Étape 17

Remuer pour faire une pâte épaisse.

Étape 18

Faire griller légèrement quatre tranches de pain multigrains ou de pain de blé entier dans une casserole ou un grille-pain.

Étape 19

Étaler un côté de chaque pain grillé avec les courgettes, le persil.

Étape 20

Couvrir la trempette avec une autre tranche de pain grillé et prendre une bouchée. Votre pain grillé a un goût incroyable avec cette tartinade au persil et aux courgettes.

Information nutritionnelle

Portions Par Recette: 4
Taille de portion: 1 portion
Quantité par portion

151Graisse totale4, 9 g3, 7 gGraisse polyinsaturée0, 7 g0, 5 gCholestérol19, 9 mg676, 8 mgPotassium320, 8 mg7, 6 gFibre alimentaire3, 2 g1, 2 gProtéine4, 4 g30, 8%Vitamine b12 4, 9%6 4, 7%Vitamine C9, 9%0, 0%Vitamine E3, 1%15, 1%Cuivre4, 5%5, 9%Le fer3, 1%6, 9%Manganèse9, 3%2, 0%Acide pantothénique4, 2%12, 5%Riboflavine10, 1%4, 2%Thiamine4, 3%3, 2%

Les calories

Gras saturé

Gras monoinsaturés

Sodium

Glucides totaux

Les sucres

Vitamine A

Vitamine b

Vitamine D

Calcium

Folate

Magnésium

Niacine

Phosphore

Sélénium

Zinc

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.