10 recettes de carottes faciles et saines pour les enfants
Les tout-petits et les jeunes enfants peuvent être difficiles à manger. Les amener à manger des légumes peut être difficile. La carotte est l’un des légumes les plus riches en nutriments. Il contient des antioxydants, de la vitamine A, des minéraux et des fibres alimentaires. Les carottes aident votre vue et réduisent les risques de maladie cardiaque et de cancer.
DĂ©licieuses recettes de carottes pour enfants
Les carottes sont très polyvalentes et peuvent être incorporées dans les plats sucrés et salés. Voici quelques recettes de carottes savoureuses et saines, faciles à préparer:
1. Salade De Carottes
Ceci est une recette simple qui intègre des carottes pour les enfants . C'est à la fois nutritif et délicieux!
Ingrédients
Vous aurez besoin de 2 pommes râpées, 3 tasses de carottes râpées, 200 grammes d'ananas broyés, 3 cuillères à soupe de raisins secs, ¼ de tasse de yogourt à la vanille, ¼ de tasse de yogourt nature, 1 cuillère à soupe de jus de citron et du fromage cottage crémeux, du sel au goût.
MĂ©thode
Égouttez un peu du jus d'ananas et mélangez-y les pommes déchiquetées. Dans un grand bol, mélanger les carottes, les pommes, les raisins secs et les morceaux d'ananas. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le fromage cottage, le yogourt et le sel. Ajoutez à cela le mélange de carottes et de fruits et mélangez bien. Réfrigérer ½ heure. Servir frais.
2. Soupe De Carottes
C’est l’une des recettes de carottes simples et savoureuses pour les tout-petits . Votre petit va adorer cette soupe aux carottes!
Ingrédients
Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une branche de céleri, un oignon émincé, 2 gousses d'ail, 5 tasses de carottes hachées, 1 branche de persil ou de coriandre hachés, 4 tasses de bouillon de légumes, 2 tasses d'eau, et sel et poivre au goût.
MĂ©thode
Ajouter le beurre et l'huile à la poêle. Ajouter les oignons et le céleri une fois le beurre fondu et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez l'ail et le persil et faites-les cuire quelques secondes. Ajouter les carottes hachées, l'eau, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant ½ heure jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Réduisez ceci en purée dans un mélangeur pour le rendre lisse. Servez chaud.
3. Smoothie aux carottes
Vous pouvez faire un smoothie avec des carottes ou l'utiliser dans une recette de jus de carotte pour les enfants . Le jus de carotte et le smoothie à la carotte sont sains et délicieux.
Ingrédients
Pour un smoothie aux carottes, il vous faut 1 tasse de carottes râpées ou hachées, ½ tasse de banane tranchée, ½ tasse de yogourt nature, ½ tasse de lait, ½ tasse d’ananas hachées, 1 cuillère à soupe de noix grillées, ¼ de cuillère à thé de poudre de cannelle, une pincée de noix de muscade.
MĂ©thode
Pour préparer le smoothie, mélangez les carottes, la banane, le yogourt, le lait, les ananas, les noix de Grenoble, la cannelle et la noix de muscade dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Servir frais ou à la température ambiante.
4. muffins aux carottes
Les muffins aux carottes constituent un en-cas sain et savoureux pour le petit-déjeuner des enfants.
Ingrédients
Pour préparer des muffins aux carottes, vous aurez besoin de 2 tasses de farine de blé entier blanche, 2 cuillères à café de cannelle, ¼ de cuillère à thé de gingembre et noix de muscade, 2/3 de tasse de sucre brun, ½ de cuillère à café de levure chimique, 2 tasses de poudre à pâte, 2 tasses de carottes râpées, ¼ de tasse de noix de coco râpée, ½ tasse de morceaux d'ananas, 2 œufs, 170 g de yogourt épais, ¼ de tasse de lait et 1/3 de tasse d'huile de noix de coco.
MĂ©thode
Préchauffez votre four à 400 degrés F. Dans un grand bol, ajoutez les épices, le sucre, la farine, la levure et le sel. Remuez bien et ajoutez la noix de coco et les carottes. Mettez cela de côté. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le yogourt, le lait et l'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez le mélange de carottes à cela et mélangez bien. Étaler cette pâte dans le moule à muffins. Cuire au four pendant 21 minutes à 400 degrés F. Refroidissez et servez.
5. Riz aux carottes
Ce délicieux riz crémeux aux carottes est un excellent plat pour les tout-petits au déjeuner ou au dîner.
Ingrédients
Pour faire un riz aux carottes, vous aurez besoin de 1 tasse de bouillon de légume ou de poulet, 1 tasse de jus de carotte, 2 cuillères à soupe de beurre, ½ oignon, sel et poivre à votre goût, 1 tasse de riz à grains longs, ¼ tasse de parmesan râpé, 3 cuillères à soupe persil ou coriandre.
MĂ©thode
Mélangez le bouillon, le jus de carotte et 2 tasses d'eau dans une casserole. Faites mijoter à feu doux. Faites fondre du beurre et ajoutez-y des oignons dans une autre casserole. Faire sauter les oignons et saler et poivrer. Ajoutez le riz à cela et faites cuire pendant 4 minutes . Ajouter une demi-tasse du mélange de bouillon à cela et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Répétez cette étape en ajoutant des tasses du mélange de bouillon jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Ajoutez une cuillère à café de beurre et le fromage râpé et mélangez bien. Saler et poivrer au goût et servir chaud.
6. Carotte Kheer
C'est une recette simple mais savoureuse qui convient aux bébés et aux adultes.
Ingrédients
Pour faire une carotte kheer, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de riz, 2 carottes moyennes, ¼ de tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe de sucre de palme, 2 tasses de lait, 1 cardamome, 6 noix de cajou, 6 amandes, 1 cuillère à café de raisins secs, 2 cuillères à café de Ghee.
MĂ©thode
Faire tremper le riz dans l'eau pendant 15 minutes. Faire tremper les noix de cajou et les amandes dans l'eau pendant 10 minutes, éplucher la peau et mettre de côté. Hacher les carottes. Broyez les carottes, les noix de cajou, les amandes et le riz avec de l'eau pour obtenir une pâte grossière. Dans une casserole, ajouter le lait et chauffer. Ajoutez la cardamome écrasée. Ajoutez la pâte de riz aux carottes et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez du sucre et faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le kheer épaississe. Faites légèrement sauter les raisins secs dans le ghee et ajoutez ceci au kheer. Servez chaud ou froid.
7. boulettes de carottes et de fromage
Ceux-ci font un casse-croûte merveilleux et sain en soirée pour les enfants.
Ingrédients
Pour préparer des boulettes de carottes et de fromage, vous aurez besoin d'une tasse de carottes crues finement râpées et d'une tasse de fromage cheddar râpé.
MĂ©thode
Mélanger les carottes râpées et le fromage cheddar dans un bol. Roulez-les en petites boules. Servir!
8. Dosas de carottes
La dosa de carotte est un plat de petit-déjeuner sain et méridional en Inde du Sud
Ingrédients
Pour préparer la dosa aux carottes, vous aurez besoin d’une pâte dosa, de carottes râpées, d’un petit morceau de gingembre haché, de quelques feuilles de curry hachées, de quelques sources de coriandre finement hachées, d’un demi-oignon, finement hachées et du sel au goût.
MĂ©thode
Ajouter les carottes hachées, les feuilles de curry, le gingembre, la coriandre et les oignons à la pâte et bien mélanger. Ajoutez du sel si nécessaire. Chauffer une casserole et ajouter une cuillère à café d'huile. Ajouter 1 louche de pâte dans la poêle et répartir dans un cercle plat. Cuire jusqu'à ce que les bords soient d'un brun doré. Retournez la dosa et faites cuire l'autre côté pendant quelques secondes. Déposer la dosa sur une assiette et servir avec du chutney à la tomate.
9. Bâtonnets De Carotte Et Fromage
C'est un bon casse-croûte pour les enfants et vous pouvez le leur donner entre les repas quand ils veulent quelque chose à manger.
Ingrédients
Vous avez besoin de ½ tasse de carottes râpées, 2/3 tasse de fromage râpé, 1 tasse de farine, 50 g de beurre, 4 cuillères à soupe d’eau.
MĂ©thode
Préchauffez le four à 190 ° C et recouvrez de papier une plaque à pâtisserie. Mélanger le beurre et la farine ensemble jusqu'à ce que cela ressemble à de la chapelure. Ajoutez quelques gouttes d'eau à la fois pour en faire une pâte lisse. Mélanger les carottes et le fromage dans la pâte. Placez la pâte sur une surface et roulez-la à plat. Coupez cela en bâtonnets de 5 cm de long et 1 cm de large. Mettez-les sur un plateau et faites cuire pendant 15 minutes. Cool et servir!
10. gâteau aux carottes
Cette recette de gâteau aux carottes pour enfants est succulente et très facile à préparer.
Ingrédients
Vous avez besoin de 400 g de carottes râpées, 400 g de farine, 4 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 300 ml d'huile d'olive, 250 g de sucre, 150 g de noix de coco desséchée, 6 cuillères à café de cannelle en poudre, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1 tasse de raisins secs, 1 tasse de raisins secs, 120 ml d'eau .
MĂ©thode
Préchauffez le four à 170 degrés C. Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire, à l'exception des raisins secs. Bien mélanger, en ajoutant de l’eau au besoin, ce qui en fait une pâte à la texture glacée. Ajoutez les raisins secs. Mettez-le dans un moule à cake et faites-le cuire au four pendant 45 minutes. Cool et servir!
Essayez ces recettes de carottes saines et savoureuses pour amener vos tout-petits difficiles à manger. Les carottes peuvent être utilisées dans les plats sucrés et salés pour préparer des plats délicieux que les jeunes enfants adoreront!