13 meilleurs aliments riches en fer pour les enfants

Content:

Dans cet article

• Avantages du fer pour les enfants
• Quantité de fer dont votre enfant a besoin
• Meilleurs aliments riches en fer pour les enfants
• Conseils pour inclure le fer dans l'alimentation des enfants

Votre enfant a-t-il de la difficulté à apprendre, à se souvenir de son orthographe ou est-il trop fatigué pour faire une partie de «rattraper le ballon» et pour d'autres activités? Les chances sont alors - ils sont carencés en fer. La carence en fer est liée à la fatigue, aux troubles cognitifs et aux problèmes de santé chez les enfants.

De la merde verte à la congestion, à la fatigue, aux troubles cognitifs et aux troubles de la croissance, la carence en fer cause un large éventail de problèmes de santé chez les enfants et affecte leur bien-être général. L'allaitement maternel fournit du fer au cours des six premiers mois. Cependant, le lait maternel seul ne suffit pas pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens des enfants, en particulier en ce qui concerne le fer.

Avantages du fer pour les enfants

Voici les avantages du fer pour les enfants.

• Une protéine appelée hémoglobine dans les aliments riches en fer est responsable du transport de l'oxygène par le sang vers différents organes du corps. La carence en fer conduit à l'anémie, raison pour laquelle le plus grand avantage du fer est de maintenir le sang de votre enfant en santé et en circulation.
• Un apport suffisant en fer est lié au développement cognitif approprié chez les enfants en croissance. La majorité du développement cognitif d'un enfant a lieu au cours des six premières années de sa vie, d'où la nécessité d'un apport adéquat en fer.
• Le fer lutte contre la chute des cheveux et apporte un éclat à la peau, la gardant ainsi en bonne santé.
• Il accélère la cicatrisation des plaies et des blessures et l'oxygène fourni aux différents muscles et tissus favorise la croissance de différents organes du corps.
• Améliore l'appétit, lutte contre la fatigue et garde les enfants énergiques tout au long de la journée.
• Le fer aide à développer une forte immunité et produit des échantillons d'oxygène réactif qui combattent les agents pathogènes.

Quantité de fer dont votre enfant a besoin

La quantité de fer dont votre enfant a besoin dépend de son âge. Ce qui suit sont les exigences de fer pour les enfants dans différentes tranches d'âge-

• Bébés entre zéro et six mois - 0, 27 mg / jour
• Bébés entre sept et douze mois - 11 mg / jour
• Enfants en bas âge âgés de 1 à 3 ans - 7 mg / jour
• Enfants de 4 à 8 ans - 10 mg / jour

Meilleurs aliments riches en fer pour les enfants

Le fer alimentaire se présente sous deux formes: hémique et non hémique. Le fer hémique est le fer que l'on trouve dans la viande des animaux, tandis que le fer non hémique provient exclusivement d'aliments à base de plantes. Les viandes maigres, les fruits de mer et les œufs / produits laitiers contiennent du fer hémique et non ferreux.

La principale différence entre le fer hémique et le fer non hémique réside dans leurs taux d'absorption dans le sang. Le fer hémique est absorbé et utilisé facilement dans le sang tant qu’il n’est pas hémique, pas tellement. Voici une liste d'aliments riches en fer pour les enfants, qu'ils soient hématogènes ou non.

Heme aliments riches en fer

Les sources de fer riches en hème pour les enfants sont essentielles pour les enfants en croissance. Essayez d'inclure des céréales et des fruits de mer enrichis pour répondre aux besoins quotidiens en fer chez les enfants. Voici une liste de sources de nourriture riches en fer pour les enfants.

1. Viandes maigres

Du poulet à la viande de bœuf en passant par la poitrine de dinde maigre Enlevez les parties grasses de la viande car elles contiennent peu de fer. Essayez d'ajouter du foie à leurs repas et un autre choix de repas riche en fer pour les enfants est les spaghettis aux boulettes de viande ou les casseroles cuites au four. Les côtelettes de porc fonctionnent aussi bien.

2. Thon

Si votre enfant n'est pas sujet aux allergies aux fruits de mer, donnez-lui une portion de thon pâle en conserve. Non seulement cette option est faible en calories et faible en gras, mais elle constitue également une source de fer idéale pour les enfants. Elle peut être servie avec des légumes en purée et des sandwichs.

3. agneau

La teneur en fer est plus élevée dans les viandes rouges et les portions d'agneau maigre fournissent une teneur en fer adéquate. Les côtelettes d'agneau contiennent jusqu'à 2, 1 mg de fer par portion de 3 onces. Ses portions sont d'excellentes sources d'acides gras essentiels comme les oméga-3 et le CLA. L'agneau est également riche en protéines et contient de la vitamine B12, essentielle au développement cognitif.

4. Huîtres

Riche en fer et en zinc, la plupart des coquillages sont riches en fer, en particulier les palourdes et les huîtres. Les huîtres régulent le taux de cholestérol dans le sang et une portion de 3 onces d'huîtres cuites fournit jusqu'à 5, 9 mg de fer chez les enfants.

Aliments riches en fer non hémique

Un plan de repas nutritif comprend du fer hémique et non ferrique pour un développement cognitif et organique adéquat. L'excès de fer peut être toxique, tandis que trop peu de fer provoque une carence en fer et nuit au développement de l'enfant. C'est pourquoi un bon mélange de sources d'hème et de non-hème est essentiel dans le régime alimentaire de votre enfant.

Voici quelques sources non hémiques d'aliments riches en fer pour les enfants.

1. épinards

Les épinards, le chou frisé, le brocoli et vos légumes quotidiens préférés sont des sources de fer non riches en hème pour les enfants. Coupez-les en salades et en sandwich ou servez-les avec des œufs brouillés. Vous pouvez même préparer des jus de légumes ou des smoothies avec du chou frisé et du brocoli et les servir à vos enfants.

2. jus de pruneaux

Bien que sa teneur en sucre soit élevée, le jus de pruneaux est une excellente source de fer non hémique. Limitez votre consommation à 3 à 6 onces par jour pour vos enfants. 1 tasse de jus de pruneaux contient environ 3 milligrammes de fer et aide même aux problèmes de constipation.

3. graines de citrouille

Les graines de citrouille sont d'excellentes sources de fer pour les enfants. Assurez-vous de les couper en petits morceaux afin que vos enfants ne s'étouffent pas et n'aient pas de problèmes à les manger. Vous pouvez servir en créant un mélange de pépins de citrouille, de raisins secs, d'abricots et de pruneaux, ou même de préparer du lait de graines de citrouille pour une délicieuse boisson en journée.

4. Sandwichs à la gelée de beurre d'arachide

Prenez du pain de blé entier fortifié et servez un sandwich à la gelée de beurre de cacahuète à vos enfants pour une délicieuse collation en soirée. Une portion de sandwich à la gelée au beurre d'arachide préparée seule à partir de pain de blé entier enrichi répondra à leurs besoins quotidiens en fer. Une autre option consiste à préparer des biscuits au beurre d’arachide à partir de farine enrichie ou de flocons d’avoine.

5. Raisins

Les enfants adorent les collations assez souvent et un bon moyen de satisfaire leur consommation quotidienne de fer consiste à leur donner un quart de tasse de raisins secs chaque jour. Un quart de tasse de raisins secs aidera non seulement à prévenir la constipation, mais ils contiennent également environ 1 milligramme de fer.

6. Pommes de terre (avec la peau)

Les peaux de pommes de terre sont riches en fer non hémique et contiennent également une bonne quantité de vitamine C. Veillez à ne pas laisser de peau lorsque vous préparez des pommes de terre au four ou des frites. On sait que les peaux de pommes de terre contiennent 5 fois plus de fer que les pommes de terre pelées ordinaires. Ils sont riches en nutriments et ne doivent pas être laissés de côté.

7. Céréales enrichies

La plupart des céréales sèches et instantanées (versions enrichies) contiennent presque 100% des besoins quotidiens en fer de votre enfant. La farine d'avoine est une autre bonne alternative aussi. Assurez-vous simplement de vérifier les informations nutritionnelles sur les étiquettes afin de vérifier la quantité de fer incluse dans ces céréales. Assurez-vous également que vous achetez des produits à faible teneur en sucre et consommez-en une portion par jour.

8. Haricots Et Lentilles

Les haricots et les lentilles sont votre choix de fer si votre enfant déteste particulièrement la viande. Une demi-tasse de haricots contient 4 mg de fer, tandis qu'une demi-tasse de lentilles contient environ 3 mg de fer. Parmi les haricots riches en fer, le soja, le haricot de Lima, le haricot rouge et le haricot garbanzo (pois chiches) sont un choix excellent. Préparez des sandwiches aux haricots avec du pain de blé entier enrichi ou servez-les avec du riz enrichi en fer pour un repas complet riche en protéines, en acides aminés essentiels et en fer.

Vous pouvez même préparer des houmous riches en fer avec des pois chiches à servir avec du pain pita lors des collations en soirée.

9. Champignons

Certains types de champignons sont riches en fer et si vos enfants adorent y revenir, pourquoi ne pas continuer à leur servir pour répondre à leurs besoins? Pour vous donner une idée, une tasse de champignons blancs cuits fournit jusqu'à 15% du RDI, tandis que les pleurotes offrent le fer deux fois plus que les blancs. Cependant, il est important de noter que les champignons Portobello et Shiitake contiennent très peu de fer, conformément aux directives nutritionnelles.

Les œufs, la levure nutritive et les produits laitiers enrichis, notamment le lait et le fromage, constituent un autre choix intéressant. Le lait de vache, cependant, ne fournit pas de fer et en consomme trop entraîne une carence en fer chez les enfants.

Conseils pour inclure le fer dans l'alimentation des enfants

Un régime alimentaire riche en fer en est un qui comprend à la fois du fer hémique et non ferreux. Voici quelques conseils pour créer un régime alimentaire riche en fer pour les enfants.

1. Ajouter des légumineuses et des grains enrichis

Assurez-vous d'inclure quelques haricots et lentilles dans les plans de repas quotidiens de votre enfant ou utilisez des céréales fortifiées telles que l'amarante et le quinoa pour aider votre enfant à satisfaire ses besoins quotidiens en fer.

2. Utilisez des aliments riches en vitamine C

Des oranges aux légumes verts, des patates douces, des poivrons et différentes baies, les aliments riches en vitamine C aident le corps à mieux absorber la teneur en fer des autres aliments. Chaque fois que vous prévoyez servir des viandes maigres, assurez-vous d'ajouter un soupçon de patates douces ou de smoothies aux fruits et légumes pour un repas parfait.

3. Demandez au docteur

Si vous envisagez de donner des suppléments de fer à vos enfants, assurez-vous de consulter votre médecin avant de recourir à eux. Le corps des enfants réagissant différemment aux suppléments en raison de régimes, c’est pourquoi il est essentiel de consulter votre pédiatre avant de prendre cette décision vous-même.

Si votre enfant absorbe trop de fer un jour et un peu moins le lendemain, vous n'avez pas à vous inquiéter. Gardez une trace de l'apport en fer de votre enfant en moyenne toute la semaine et, s'il tombe un peu, assurez-vous d'ajouter les aliments ci-dessus à son alimentation. Faites en sorte que les choses restent intéressantes, amusez-vous pendant les collations et consommez les bonnes quantités de fer dans les aliments en un rien de temps!