7 plats faciles à préparer pour votre prochaine fête Potluck

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La nourriture est un moyen de connecter les gens à travers le monde, suivant différentes religions, et ayant des croyances et des goûts distincts. La nourriture anime une réunion sociale, bien sûr, les gens, la musique et les conversations sans fin en font partie, mais c’est la nourriture qui nous oblige à rester, à faire sa magie et à nous rassembler. Un de ces rassemblements sociaux qui est en train de devenir une tendance, en particulier chez les femmes, est le «potluck». Dans une soirée «potluck», chaque invité apporte un plat à la fête. Ainsi, le fardeau de «cuisiner pour un groupe» sur l'hôte est partagé par tous.

Si vous prévoyez d’assister à une fête du potluck prochainement, sachez que le dilemme omniprésent des femmes en ce qui concerne «Que faire cuire?» Doit vous déranger. Si vous souhaitez apporter un plat non conventionnel à votre prochaine soirée potluck, nous avons quelques idées pour vous! Parcourez les recettes de plats délicieux et séduisez vos amis avec vos talents culinaires!

7 plats faciles à préparer pour une fête au hasard

Êtes-vous confus quant au plat à emporter lors de votre soirée «potluck»? Voici quelques options pour vous. Faites votre choix et essayez la recette bientôt!

1. Côtelettes de Paneer

Les Indiens, en particulier les végétariens, adorent manger de tout ce qui est à base de paneer (fromage cottage), les côtelettes étant l'un des favoris. Ils constituent un apéritif idéal et constituent un débutant idéal que vous pouvez préparer en moins de temps pour votre soirée potluck. Découvrez la recette ici!

Ingrédients

• Paneer - 2 tasses
• Pois chiches bouillis - 1/2 tasse
• Pois bouillis - 1/2 tasse
• Chapelure - 1/2 tasse
• Coriandre hachée - 2 c.
• Poudre de piment - 1/2 c.
• Sel au goût
• Huile - 3-4 cuillères à soupe

Comment faire

• Dans un grand bol, émietter le paneer avec les mains.
• Dans un autre bol, écrasez les pois chiches bouillis et ajoutez-les au paneer émietté. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour écraser les pois chiches.
• Ensuite, ajoutez-y des pois bouillis, de la chapelure, du chili en poudre, de la coriandre et du sel.
• Mélangez-les bien pour former une pâte et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes.
• Prendre des petites boules dans la pâte et les façonner en escalopes.
• Chauffer une poêle à feu doux et y déposer les côtelettes.
• Versez 1/2 c. d'huile sur les bords de chaque côtelette et cuire uniformément des deux côtés.
• Ils devraient devenir brun doré.
• Eteignez la flamme et transférez les côtelettes dans un plat. Vos côtelettes de paneer sont prêtes pour la fête!

2. Salade De Pâtes

Si vous voulez apporter quelque chose de non conventionnel à votre soirée potluck, vous devez envisager une salade de pâtes. La meilleure chose à propos de ce plat est qu'il semble provenir de la cuisine d'un chef et être préparé en un rien de temps. Tentez votre chance avec cette recette de salade de pâtes, nous sommes certains que vous réussirez du premier coup!

Ingrédients

• Pâtes spirales - 2 tasses
• Capsicum rouge et vert - 1 pièce (hachée)
• Olives vertes et noires - 1/2 une tasse chacune
• Fleurons de brocoli - 1 petite tasse
• Ail fraîchement broyé - 1/2 cuillère à soupe
• Poudre de poivre noir - 1/2 c.
• Tomates cerises en dés - 1 tasse
• Flocons de piment rouge broyés - 1/2 c.
• Piment de cayenne - 1/2 cuillère à soupe
• Graines de sésame - 1/4 tasse
• Sel au goût
• Basilic haché - 4-5 feuilles
• Huile d'olive - 1/2 tasse

Comment faire

• Dans une casserole profonde, ajoutez un peu d'eau et faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient fermes à croquer. Ne pas trop cuire les pâtes.
• Une fois cela fait, rincez-le à l'eau froide pour enlever l'amidon et le garder de côté.
• Dans un bol, mélanger les poivrons rouges et verts hachés, les bouquets de brocoli et les tomates cerises coupées en dés. Ajouter de l'huile d'olive et mélanger.
• Pour préparer la vinaigrette, mélangez l’ail pilé, le poivre noir en poudre, les flocons de piment, le poivre de Cayenne, les graines de sésame et le basilic haché.
• Prenez les pâtes dans un bol et ajoutez 1/4 de tasse d'huile d'olive et mélangez bien.
• Ensuite, ajoutez-y des légumes.
• Verser la vinaigrette dessus et mélanger.
• Votre salade de pâtes est prête pour la fête!

3. Khandvi

Khandvi est une collation populaire du Gujarat. Il est fait avec de la farine de gramme (besan) et du babeurre et constitue un en-cas idéal pour une fête au souper. Ce plat qui fond la bouche laissera vos amis en redemander. Voici comment vous pouvez faire du khandvi.

Ingrédients

Pour la pâte

• Gram farine (besan) - 1 tasse
• Babeurre - 1 tasse
• Eau (si nécessaire pour fluidifier le babeurre)
• Pâte de gingembre et piment - 1 c.
• Poudre de curcuma - 1/4 c.
• Sel au goût

Pour le remplissage

• Noix de coco fraîchement râpée - 2 c.
• Feuilles de coriandre hachées - 2 c.

Pour l'assaisonnement

• Huile - 1 cuillère à soupe
• Graines de moutarde - 1 c.
• Feuilles de Curry - 8 - 10

Comment faire

• Dans un grand bol, prenez la farine de gramme et ajoutez-y de la poudre de curcuma, du gingembre et de la pâte de piment; mélanger tous les ingrédients.
• Ajouter le babeurre au mélange en remuant continuellement pour obtenir une pâte lisse. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour faire la pâte.
• Maintenant, chauffez une poêle à fond épais antiadhésive; verser la pâte de khandvi dedans et cuire à feu doux en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
• Cuire jusqu'à ce qu'il devienne épais et ne goûte pas cru.
• Pendant ce temps, graisser le dos d’une grande plaque d’acier ou d’un plateau en acier.
• Une fois que le mélange est cuit à la perfection, prenez-en une partie à l’aide d’une grande spatule et étalez-le sur l’assiette en couvrant toute l’assiette. Vous aurez peut-être besoin de 2 à 3 assiettes selon la pâte.
• Laisser refroidir pendant 5 minutes puis, à l’aide d’un couteau, faites des coupes droites dessus; chaque bande doit être large de 2 pouces.
• Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée et la coriandre hachée.
• Saupoudrer ce mélange avec parcimonie sur la plaque avec la pâte à khandvi.
• Ensuite, roulez chaque bande et placez-les dans un bon plat de service.
• Pour assaisonner ces petits pains, faites chauffer de l'huile dans un wok à feu doux et ajoutez-y des graines de moutarde. Une fois que les graines de moutarde ont crépité, ajoutez les feuilles de curry.
• Faites cuire les feuilles moins d'une minute et versez l'assaisonnement préparé sur les rouleaux.
• Votre khandvi chaud est prêt!

4. Mini Rawa Uttapam

Il n'y a guère de personne qui n'aime pas les plats du sud de l'Inde. Dosa, idli, uttapam

Tous ces plats ont un goût divin et peuvent être servis lors d'une fête si vous avez le temps et l'énergie de cuisiner pour un groupe de personnes. Dosa et uttapam peuvent nécessiter beaucoup de temps pour se préparer et il serait courant de se préparer, alors pourquoi ne pas créer une mini-version d’uttapam pour votre soirée potluck? Au lieu de faire l'uttapam traditionnel, vous pouvez faire un «mini rawa uttapam»; Les mini rawa uttapams nécessiteront moins de temps et constitueraient un plat idéal pour le petit-déjeuner, les collations et même le dîner.

Ingrédients

• Semoule (rawa) - 2 tasses
• Farine tout usage (Maida) - 2 c.
• Lait caillé lisse - 1 tasse et demie
• Eau
• Tomates coupées moyennes - 2
• Oignons finement hachés - 2
• Piments verts finement hachés - 2
• Sel au goût
• Huile de graissage et de cuisson

Comment faire

• Dans un grand bol, prenez le rawa et ajoutez-y du maida et du caillé. Mélangez-les bien en ajoutant de l’eau (au besoin) pour obtenir une pâte idli .
• Gardez la pâte de côté pendant 20-30 minutes.
• Au bout d'une demi-heure, ajoutez les tomates hachées, les oignons et le piment vert; et du sel au besoin.
• Graisser un mini-uttapam antiadhésif avec de l'huile. Si vous n’avez pas de casserole mini-uttapam, vous pouvez utiliser une grande casserole ordinaire et faire 2 à 3 uttapams à la fois.
• Versez 2 c. À soupe de pâte dans chaque moule de la casserole, en l'étalant doucement.
• Versez un peu d'huile dans chaque moule à partir des bords et faites-les bien cuire. Vos mini-rawa uttapams devraient avoir une couleur brun doré.
• Répétez les étapes jusqu'à ce que vous pensiez que le montant est suffisant pour la fête.

5. Momos à la vapeur

Les momos sont un aliment de rue populaire en Inde et peuvent être préparés dans un style végétal ou non végétal, selon vos préférences. Les Momos, lorsque servis chauds, ont un goût divin, alors rendez-les quelques heures avant de vous rendre à la fête.

Ingrédients

Pour les Momos

• Farine tout usage (maida) - 1 tasse
• Huile - 1 c. À thé
• Eau
• Feuille de chou

Pour la farce

• Oignons finement hachés - 1/2 tasse
• Chou râpé - 1 tasse
• Carotte râpée - 1
• Paneer râpé - 1/2 tasse
• Pâte de gingembre et d'ail - 1/4 c.
• Huile - 1 c. À thé
• Piment vert finement haché - 1
• Sauce de soja - 1 c.
• Vinaigre - 1 c. À thé
• Sel au goût
• Feuilles de coriandre hachées

Comment faire

Pâte

• Prenez la farine tout usage ( maida ) dans un grand bol, ajoutez du sel au besoin et mélangez bien.
• Ajouter l'eau lentement et bien pétrir pour former une pâte.
• Couvrez la pâte avec un chiffon humide et placez-la pendant une heure. Pendant ce temps, préparez la farce.

Rembourrage

• Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites sauter les oignons émincés jusqu'à ce que leur couleur change légèrement.
• Ensuite, ajoutez-y du piment vert haché et de la pâte de gingembre et d'ail et faites-les revenir à nouveau.
• Suivez ensuite en ajoutant le chou râpé et en le faisant sauter pendant une minute ou deux à feu doux, puis ajoutez la carotte râpée et le paneer et mélangez-le bien. Si vous voulez faire des momos au poulet, vous pouvez utiliser une tasse de poulet émincé.
• Ajoutez ensuite la sauce soja et le vinaigre, la coriandre hachée et mélangez à nouveau.
• Eteignez la flamme et transférez la farce dans un bol pour la laisser refroidir.

Pour les Momos

• Prenez la pâte et pétrissez-la à nouveau pendant une minute.
• Extrayez une petite boule de la pâte et placez-la sur une planche à rouler.
• Époussetez un peu de maida dessus et roulez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Roulez-le dans un cercle de taille moyenne.
• Les côtés devraient être minces et le centre devrait être épais.
• Placez 1 cuillère à soupe de la farce préparée au centre, pressez-la légèrement et pliez les bords, en ramassant tout au centre.
• Appuyez au centre et scellez-le.
• Répétez les étapes pour en faire un peu plus.
• Chauffer un cuiseur vapeur et y placer un plateau garni d'une feuille de chou.
• Maintenant, placez les momos dans le plateau avec soin.
• Laissez cuire à la vapeur pendant 12-15 minutes.
• Servez-les avec la sauce tomate.

6. Pomme Rabdi

Toute fête serait incomplète sans desserts. Les desserts sont une fin parfaite pour une fête parfaite. Si vous voulez donner une fin parfaite à votre soirée potluck, préparez ce dessert simple qui demandera peu d'effort. Rabdi est une friandise sucrée célèbre de l'Uttar Pradesh et est appréciée des habitants de toute l'Inde. Pour lui donner une touche unique, ajoutez des pommes. Apprenez ici comment le faire.

Ingrédients

• Pommes moyennes - 3
• Lait - 1 litre
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Cardamome verte - 1/4 c. À thé
• Amandes blanchies et tranchées - 8-10
• Pistaches émincées et coupées en tranches - 8-10

Comment faire

• Faites chauffer une poêle antiadhésive profonde à feu doux et ajoutez-y du lait. Laisser mijoter le lait en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
• Ajouter le sucre et continuer à remuer. Ensuite, épluchez et râpez deux pommes, ajoutez-les au lait et mélangez bien.
• Ensuite, saupoudrez de poudre de cardamome, d’amandes tranchées et de pistaches et mélangez bien.
• Laissez cuire pendant 3-5 minutes.
• Maintenant, transférez le rabdi dans un bol de service.
• Prenez la pomme restante et coupez-les en fines lamelles.
• Garnir le rabdi de ces tranches de pomme et réfrigérer pendant une heure.
• Servir frais!

7. Lait Pedha

Le lait Pedha est un autre bonbon qui est une option idéale pour ceux qui sont nouveaux en cuisine. Si vous ne voulez pas être minimisé par le plat de votre ami qui ressemble à «de la cuisine de l'expert» pendant que vous apprenez à utiliser un autocuiseur, fabriquez des pédhas au lait. Ils sont les plus faciles à faire. Essayez cette recette simple de lait pédha à base de poudre de lait et de lait concentré et soyez le chef vedette de la fête.

Ingrédients

• Lait condensé - 1 boîte
• Lait en poudre - 1 tasse
• Ghee - 1 cuillère à soupe
• Amandes blanchies et tranchées - 10
• Cardamome - 4

Comment faire

• Faites chauffer une poêle à fond épais à feu doux et ajoutez-y du lait concentré et du lait en poudre.
• Remuez-le continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
• Ajoutez-y de la poudre de cardamome et remuez-la.
• Faites-le cuire jusqu'à ce que du lait sorte des côtés de la casserole.
• Ajouter les amandes tranchées et le ghee et mélanger.
• Laissez cuire jusqu'à ce qu'il forme une masse épaisse, suffisante pour faire de petites boules.
• Une fois que c'est fait, éteignez la flamme et laissez-la refroidir pendant 5 à 10 minutes.
• Prenez des petites boules de la taille d'un citron et aplatissez-les doucement.
• Faites de petites bosses au centre des pédhas aplatis et placez-y des amandes tranchées.
• Disposez les pedhas dans un joli récipient et apportez-les à votre fête!

Il y a quelques décennies, le concept de potluck parties était un phénomène étranger dans notre pays. Mais plus maintenant! Tout bon changement devrait toujours être bien accueilli. Alors, faites votre choix dans la liste ci-dessus et préparez un plat pour votre soirée potluck. Ces plats ont l'air présentables et sont délicieux aussi! Les gens qui aiment la nourriture sont les meilleurs types de personnes et si vous avez trouvé ceux qui partagent le même amour pour la nourriture, faites la fête, dînez, mangez beaucoup et savourez.