8 recettes de dîner indien que votre bébé aimerait
Les médecins recommandent que les bébés soient nourris exclusivement au lait maternel pendant les six premiers mois de leur vie. Certaines mères peuvent nourrir leur lait maternisé si elles ne peuvent pas allaiter leur bébé. Une fois que votre bébé a terminé ses 6 mois, vous pouvez commencer à le nourrir avec des aliments solides comme des purées de fruits, dal, khichdi, etc. Les bébés peuvent être difficiles à manger et peuvent ne pas aimer le goût ou la texture de chaque aliment que vous leur présentez. Cet article vous présente des recettes de repas pour bébés à la fois savoureuses et nutritives que votre bébé aimera sûrement.
Les bébés devraient être introduits lentement aux solides. Leur nourriture ne devrait pas contenir de sel ou de sucre car ils sont nocifs pour la santé du bébé. Vous pouvez utiliser la purée de datte ou d'autres purées de fruits pour édulcorer les aliments et utiliser des épices telles que la poudre de cardamome, la poudre de cannelle, la poudre de cumin, la poudre de coriandre, le gingembre, etc. au lieu de sel et de sucre pour rendre les aliments savoureux.
8 idées de repas pour bébés indiens
Nous avons une variété de recettes de nourriture pour bébé en Inde qui sont à la fois savoureuses et saines. Bon nombre de ces recettes ont été transmises de génération en génération. Voici une liste de recettes indiennes saines et savoureuses pour les bébés:
1. Purée et purée de fruits
C'est la chose la plus simple à faire pour votre bébé. C'est un excellent aliment solide pour bébé. Les fruits sont sains, nutritifs et naturellement sucrés. Ils sont également faciles à digérer. La plupart des bébés aiment les fruits en purée ou en purée. Les bébés dès l'âge de 6 mois peuvent facilement digérer cela.
Ingrédients
- Fruits, comme la banane, la poire, la pomme, la pêche, la mangue ou l’avocat. Vous pouvez également utiliser des dattes, du chickoo et des baies comme la fraise, le bleuet ou la framboise.
- Eau, pour faire bouillir ou une casserole peu profonde avec un panier Ă vapeur pour la vapeur.
- Mixeur
Comment faire
- Les bananes peuvent être réduites en purée ou en purée avec un mélangeur directement au bébé. Il n'a pas besoin de vapeur.
- La pomme et la poire doivent être cuites à la vapeur. Les myrtilles et autres baies peuvent être bouillies dans une petite quantité d'eau. L'avocat peut être servi nature sans cuire à la vapeur. Pour cuire à la vapeur, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Mettez les morceaux de fruits dans un panier à vapeur, placez-les dans la casserole et fermez le couvercle pendant 7 à 10 minutes. Si vous ne disposez pas d'un panier vapeur, faites simplement bouillir les morceaux de fruits avec un peu d'eau jusqu'à ce que les fruits soient tendres et cuits.
- Après avoir cuit les fruits à la vapeur ou dans l'eau bouillante, mélangez-les au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Donne-le au bébé.
- Vous pouvez essayer diverses combinaisons de fruits comme les pommes et les bananes, les pommes et les pĂŞches, les bananes et les baies, les avocats et les bananes ou les pommes et les dattes.
2. Gruau Aux Fruits
La farine d'avoine est un aliment très sûr et nutritif pour les bébés à partir de solides. L'avoine contient du calcium, des vitamines du complexe B, des protéines et des fibres. Les fruits sont d'excellentes sources de vitamines, de minéraux et d'antioxydants essentiels à la santé.
Ingrédients
Flocons d'avoine
- Purée de fruits comme la banane ou la pomme
- Eau
- Une pincée de cardamome en poudre pour aromatiser (facultatif)
Comment faire
- Ajoutez l'eau et l'avoine en poudre dans une casserole et faites cuire Ă feu doux pendant environ 8 minutes.
- Remuer continuellement pour Ă©viter les grumeaux.
- Une fois la cuisson terminée, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
- Incorporer la purée de fruits et ajouter une pincée de cardamome en poudre si vous souhaitez la rendre plus savoureuse.
- La farine d'avoine aux fruits est prête pour votre bébé.
3. Porridge Ragi
Le ragi ou millet est un grain entier qui contient plusieurs nutriments bénéfiques pour le bébé en croissance. Le ragi est riche en calcium. Il contient également du fer et des vitamines B. Ragi contient environ 80% de glucides qui fournissent de l'énergie à votre bébé en pleine croissance et actif. Le ragi est également une bonne source de protéines et de fibres alimentaires.
Ingrédients
- ½ cuillère à café de ghee
- Une pincée de cardamome
- Purée de dattes ou ½ cuillère à café de jaggery râpé pour sucrer
- 1 cuillère à soupe de farine de ragi
- Eau
Comment faire
- Ajouter la farine de ragi à l'eau et bien mélanger pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux.
- Ajouter le ghee dans une casserole et faire fondre Ă feu doux.
- Ajouter le mélange de ragi dans la casserole et cuire à feu doux en remuant continuellement.
- Ajouter la cardamome en poudre.
- Une fois cuit, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
- Vous pouvez le mélanger dans une purée de fruits à cette bouillie si vous le souhaitez.
- Donne-le au bébé.
4. Soupe de lentilles rouges aux légumes
Les lentilles rouges (Masoor Dal) sont riches en protéines et en fibres. Les lentilles rouges cuisent très vite. Les lentilles rouges sont également faciles à digérer par les bébés. Les légumes contenus dans la soupe apportent d'autres nutriments précieux, tels que les vitamines et les minéraux, essentiels à la croissance et au développement sains de votre nourrisson ou de votre tout-petit.
Ingrédients
- ½ oignon, haché finement
- 1 petite carotte, coupée en dés
- 1 petite patate douce, coupée en cubes
- ½ cuillère à café de ghee
- Eau
- 2 cuillères à soupe de masoor dal
Comment faire
- Ajouter le ghee dans une casserole et faire chauffer Ă feu doux.
- Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'Ă ce qu'il soit transparent.
- Ajouter la carotte et la patate douce et faire sauter pendant quelques minutes.
- Ajouter le masoor dal et l'eau. Porter Ă Ă©bullition.
- Cuire au moins 20 minutes jusqu'à ce que le dal soit complètement cuit et que les légumes soient tendres.
- RĂ©duisez cette soupe au robot culinaire jusqu'Ă ce qu'elle soit lisse.
- Donnez à votre bébé la délicieuse soupe de lentilles.
5. Dal, riz et carotte Khichdi
Cela fait un dîner savoureux et sain pour un bébé d'un an. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des pommes de terre au khichdi. Le khichdi est un repas sain et équilibré, car il contient des protéines de dal, des glucides du riz, des vitamines et des minéraux des légumes. Le curcuma contient des antioxydants et des composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Le curcuma possède également des propriétés antimicrobiennes et aide le bébé à lutter contre les infections virales et bactériennes.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de moong dal
- Une pincée de curcuma
- 3 cuillères à soupe de riz
- 1 petite carotte, coupée en dés
- Eau
- ½ cuillère à café de ghee
Comment faire
- Laver le riz et dal ensemble et ensuite le mettre pour le trempage. Cela devrait prendre environ 90 minutes pour faire la mĂŞme chose.
- Mettez le riz et le dal avec les carottes, le curcuma et l'eau dans un autocuiseur.
- Cuire le khichdi pendant environ 4 sifflets jusqu'à ce qu'il soit mou et pâteux.
- Laissez-le refroidir et donnez-le au bébé.
- Vous pouvez tempérer le khichdi avec des graines de moutarde et de cumin pour les bébés âgés de plus d'un an.
6. Bouillie de riz
Le riz est très sûr et extrêmement doux pour le ventre de votre bébé, car il est très facile à digérer. Le riz est riche en vitamines du complexe B, en glucides et en protéines. Nourrir une bouillie de riz pour bébé donnera au bébé un regain d'énergie immédiat.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de riz
- Eau ou lait (Si le bébé a moins de 1 an, utilisez du lait maternisé ou du lait maternel au lieu du lait.)
- Cardamome en poudre pour aromatiser
- Purée de dattes ou ½ cuillère à café de jaggery pour plus de douceur
Comment faire
- Faites cuire le riz avec du lait ou de l'eau pendant 3 à 4 sifflets jusqu'à ce qu'il soit tendre et pâteux.
- Ajouter la poudre de cardamome et le jaggery et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Donnez la bouillie de riz au bébé.
7. soupe aux légumes
La soupe aux légumes est très nutritive et savoureuse. Vous pouvez améliorer le goût en utilisant une petite pincée d’asafoetida, de poudre de cumin ou de coriandre. Cette soupe est composée de légumes comme la carotte, les épinards, les pommes de terre et les haricots. Les épinards sont très bénéfiques pour les bébés car ils contiennent une excellente source de fer, d'acide folique, de vitamines A, C, K et B, de fibres alimentaires, de potassium, de phosphore et de calcium.
Ingrédients
- ½ une carotte
- 5-6 feuilles d'Ă©pinard
- 1 pomme de terre bébé
- 2-3 haricots
- Une cuillerée à thé de petits pois
- 1 gousse d'ail
- Eau
- ½ cuillère à café de ghee
Comment faire
- Hachez tous les légumes et mettez-les dans un autocuiseur avec de l'eau.
- Cuire 4 sifflets jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le ghee et mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.
- Donnez à votre bébé cette délicieuse soupe de légumes.
8. Porridge Mixte Multigrain
Comme ce porridge est composé de divers grains entiers, son contenu nutritionnel est très élevé et il est bénéfique pour votre bébé en pleine croissance. Vous pouvez fabriquer la poudre de bouillie multigrains en plus grande quantité et la conserver dans un récipient hermétique pendant un mois. Quelques cuillerées à soupe de ce mélange multigrains en poudre peuvent être utilisées pour préparer le porridge chaque fois que vous avez besoin de nourrir votre bébé. Vous pouvez créer une version sucrée et une version savoureuse du mélange de porridge. La combinaison de lentilles, de riz et de blé fait de cette bouillie un bon équilibre de protéines et de glucides. Les noix fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires.
Ingrédients
- 1 tasse de gramme vert dal
- ½ tasse de moong dal jaune
- 1 ½ tasse de riz
- ½ tasse de dariya (gram dal rôti)
- 7-8 noix de cajou
- 1 tasse d'orge
- ½ cuillère à café de graines de carvi (Ajwain)
- 7-8 amandes
- 1 cuillère à café de graines de cumin (Jeera)
- 1 tasse de dalia (blé cassé)
- 1 tasse de masoor dal
- 1 tasse de urad dal (lentilles noires entières)
- Cardamome en poudre pour une version sucrée
- 1 cuillère à café de sel pour la version salée
Comment faire
- Rôtir à sec tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laissez-les refroidir.
- Ensuite, vous pouvez ajouter de la cardamome en poudre si vous souhaitez préparer un mélange de bouillie sucrée ou du sel si vous souhaitez préparer un mélange de bouillie savoureux.
- Broyer les ingrédients rôtis en poudre à l'aide d'un mélangeur.
- Tamisez-le pour vous assurer que le mélange de bouillie est une poudre lisse.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à un mois.
- Pour préparer le porridge, mélangez 1 à 2 cuillerées à soupe de cette poudre avec de l’eau.
- Cuire le tout dans une casserole Ă feu doux en remuant continuellement pour Ă©viter les grumeaux.
- Une fois cuit, retirez du feu et laissez refroidir.
- Ajouter la purée de fruits pour une bouillie sucrée.
- Vous pouvez ajouter de la purée de légumes pour une bouillie salée.
- Mélangez ½ cuillère à café de ghee.
- Donnez à votre bébé cette bouillie nutritive.
Les bébés et les tout-petits peuvent être vraiment difficiles à manger. Alors, essayez un nouvel aliment 3 à 4 fois pour voir s’ils aiment le goût et la texture. Les bébés de moins d'un an ne devraient pas recevoir plus de 1 g de sel ajouté par jour dans leur nourriture. Utilisez donc des épices et des herbes pour assaisonner les aliments au lieu de sel. Le sucre n'est pas bon non plus pour les bébés.
Vous pouvez utiliser des purées de dattes ou d'autres fruits pour adoucir les aliments. Vous pouvez utiliser du miel pour les bébés âgés de plus d'un an. Suivez la règle des 3 jours en introduisant lentement de nouveaux aliments et augmentez la quantité chaque jour. Donnez au bébé 1 cuillère à soupe le jour 1, 2 cuillères à soupe le jour 2 et 3 cuillères à soupe le jour 3 pour s’assurer qu’elle aime la nourriture et qu’elle n’y est pas allergique. Pour les bébés âgés d'un an ou plus, vous pouvez essayer des aliments comme les dosas de lentilles, les idlis de carottes et de sooji, l'avoine upma, le methi parathas, l'avoine et les pancakes à la banane et à l'œuf. Utiliser des épices et des herbes indiennes pour aromatiser la nourriture pour bébé en rehaussera le goût et votre bébé l'appréciera sûrement.