Avantages étonnants de curcuma (Haldi) - l'épice d'or de l'Asie

Content:

Dans cet article

• Profil nutritionnel du curcuma
• Avantages du curcuma pour la santé
• Avantages du curcuma pour la peau
• Avantages cheveux de curcuma
• Autres utilisations du curcuma
• Recettes de curcuma délicieux
• FAQ

Le curcuma est un ingrédient culinaire largement utilisé dans le sous-continent indien. Il n'est pas seulement utilisé comme ingrédient de base pour aromatiser les currys et autres préparations à base de légumes, mais cette épice merveilleuse est utilisée depuis longtemps dans l'Ayurveda pour ses propriétés médicinales. Le curcuma peut être appelé à juste titre une herbe magique car il possède les qualités de guérir et de prévenir divers types de problèmes de santé. Vous voulez en savoir plus sur le curcuma? Lisez la suite pour connaître certains des avantages incroyables du curcuma, l'épice d'or de l'Asie!

Profil nutritionnel du curcuma

Scientifiquement connu sous le nom de Curcuma longa, le curcuma est une racine de la plante et appartient à la même famille que le gingembre. Cette herbe magique est utilisée dans ses formes brutes et séchées. La forme en poudre séchée est, cependant, la forme la plus préférée. Cette herbe ajoute une saveur et une couleur distinctives à tout plat et est donc principalement utilisée dans les plats culinaires pour ces propriétés. Le curcuma est une aubaine pour notre santé en général car il contient une multitude de nutriments. Le tableau suivant présente certains des nutriments présents dans cette herbe merveilleuse:

Valeur4, 3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

Nutritif

Les glucides

Acides gras oméga-3 totaux

Vitamine C

Vitamine E

Vitamine K

Folate

Choline

Calcium

Le fer

Potassium

Sodium

Phosphore

Magnésium

Le tableau ci-dessus mentionne les valeurs approximatives des éléments nutritifs dans 1 cuillère à soupe ou 7 grammes de poudre de curcuma.

Avantages du curcuma pour la santé

Le curcuma peut vous garder en bonne santé en améliorant votre état de santé général. Voyons maintenant comment vous pouvez améliorer votre santé en consommant du curcuma:

1. Fonctionne comme un grand antioxydant

Notre corps accumule régulièrement des toxines, ce qui entraîne généralement des complications pour la santé. La consommation de curcuma aide à éliminer les radicaux libres du corps et à libérer ainsi le corps de ses toxines. L'huile de curcuma et sa poudre aident à éliminer les toxines du corps. Dans différentes études menées, il a été prouvé que l'utilisation de cette plante avait des effets bénéfiques en améliorant la mémoire et en prévenant le diabète.

2. Utile dans la prévention des maladies cardiaques

La consommation de curcuma sur une base régulière est efficace pour maintenir le cœur en bonne santé. Cela est dû aux propriétés anti-oxydantes présentes dans cette plante. Depuis des temps immémoriaux, cette plante a été utilisée dans l'Ayurveda pour le traitement des maux de poitrine et des douleurs. Selon certaines études, il a également été prouvé que ce médicament ayurvédique réduisait l'obésité et le mauvais cholestérol provenant du corps et améliorait ainsi la santé cardiaque globale.

3. aide à réduire l'inflammation

La présence de curcumine, un composé chimique du curcuma, est utile pour réduire l'inflammation dans le corps. La consommation régulière de cette épice dans votre nourriture ou autrement peut aider à réduire l'inflammation des articulations. Cette herbe agit comme un analgésique naturel et contrairement à d'autres médicaments analgésiques; il n'est pas nocif pour votre rein ou votre foie.

4. Utile pour améliorer la santé du cerveau

Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires présentes dans le curcuma sont utiles pour améliorer la santé du cerveau. Là où la curcumine contribue à la régénération des cellules dans le cerveau, un autre composé bioactif connu sous le nom de «Turmerone aromatique» contribue à augmenter la croissance des cellules souches neurales d'environ 80%.

5. Utile pour renforcer l'immunité

Une faible immunité affecte notre santé et nous rend plus vulnérables aux infections et aux maladies. Cependant, la prise quotidienne de curcuma peut s'avérer utile pour maintenir l’immunité intacte et aider ainsi l’organisme à lutter contre diverses bactéries et virus responsables de maladies. Cela est dû à la présence de propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques présentes dans le curcuma.

6. Utile pour aider la digestion

Les problèmes liés à la digestion peuvent nuire à la santé globale d'une personne. Obtenez le curcuma à votre secours et incluez-le dans sa forme brute. Le curcuma brut a d’énormes bienfaits pour la santé et, dans ce cas, il aidera à stimuler la vésicule biliaire dans la production de la bile et ainsi à faciliter le processus de digestion. Il aide également à garder les gaz, ballonnements ou autres problèmes d'estomac aux abois.

7. Utile pour garder le foie en bonne santé

Les avantages du curcuma sont essentiels pour maintenir le foie en bonne santé. Le curcuma est efficace pour augmenter la production d'enzymes vitales, qui aident à détoxifier le sang et aident ainsi à réduire les toxines du corps. La consommation de curcuma contribue également à améliorer la circulation sanguine, ce qui est important pour la santé du foie et le bon fonctionnement de celui-ci.

8. Utile dans la prévention du cancer

Le curcuma contient de la curcumine, qui est également utile dans la prévention de nombreux types de cancers et de tumeurs. Cette substance aide non seulement à prévenir le cancer, mais elle inhibe également l’initiation, la progression et même les métastases de différents types de tumeurs et de cancers. Selon diverses études, environ 100 à 200 milligrammes de curcuma pourraient aider à réduire l’apparition du cancer.

9. Utile dans le traitement du diabète

Le diabète affecte plus de personnes qu'auparavant, ce qui en fait l'une des maladies les plus redoutées. La curcumine aurait des effets bénéfiques sur la régularisation de la glycémie, réduisant ainsi les risques de développer un diabète. Le diabète peut également affecter les fonctions hépatiques; Cependant, le curcuma est également bénéfique dans le traitement des troubles du foie dus au diabète.

10. Utile pour retarder le vieillissement

Si vous souhaitez avoir l'air plus jeune que votre âge, le curcuma peut s'avérer utile! Le curcuma a montré des résultats efficaces pour lutter contre les dommages des radicaux libres et ainsi améliorer la texture et le teint de la peau en réduisant l'apparence des rides et des ridules.

11. Utile pour améliorer le métabolisme et favoriser la perte de poids

L'obésité est l'un des problèmes majeurs auxquels la plupart des jeunes sont confrontés aujourd'hui. L'obésité elle-même est un problème, et elle provoque également diverses autres complications de santé. Le curcuma aide à réduire le poids excessif en contrôlant les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang. La consommation de curcuma produit également une chaleur corporelle suffisante, ce qui contribue à améliorer le métabolisme et à lutter contre l'obésité.

12. Utile pour réduire la douleur menstruelle

Les femmes qui souffrent de douleurs menstruelles comprennent à quel point il est désagréable et inconfortable de la subir. Cependant, la consommation de curcuma s’est révélée efficace non seulement pour le traitement de la douleur liée à la période, mais également pour le traitement des autres symptômes prémenstruels que les femmes peuvent ressentir au cours de cette période du mois.

13. Fonctionne comme un antiseptique efficace

La curcumine inhiberait les activités d'environ 8 types de bactéries susceptibles d'affecter notre corps. Cela rend le curcuma idéal pour lutter contre divers types d'infections bactériennes telles que E. coli, Salmonella typhi ou Staphylococcus aureus. En Ayurveda également, le curcuma a été largement utilisé pour soigner les contusions, les plaies et même pour soigner les douleurs dentaires et les courbatures.

14. utile comme un analgésique naturel

En raison de sa propriété anti-inflammatoire, le curcuma agit à merveille pour réduire la douleur et les douleurs dans le corps. Il est également efficace pour améliorer la circulation sanguine dans le corps, ce qui s'avère efficace pour réduire ou éliminer la douleur. L'avantage du lait de curcuma pour le traitement du corps et des douleurs est immense.

Avantages du curcuma pour la peau

Vous voulez avoir belle apparence, une peau sans taches de rousseur ou une peau saine et brillante? Pensez au curcuma si vous voulez tout cela et plus d'avantages pour votre peau! Parlons maintenant des différents avantages de cette herbe miraculeuse pour votre peau:

1. Pour éclaircir la peau

Le curcuma offre des propriétés éclaircissantes naturelles pour la peau. La curcumine composée puissante est ce qui aide votre peau à avoir cet éclat et rayonnement. C'est parce qu'il est chargé de propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Les propriétés éclaircissantes du curcuma en font un des remèdes naturels les plus appréciés des ménages indiens. La curcumine aide également à rajeunir la peau terne et sans vie et est également utile pour améliorer le teint de la peau.

2. Pour combattre l'acné

L'acné peut gâcher la beauté de votre visage, et si vous cherchez des moyens naturels pour traiter le problème de l'acné, le curcuma est quelque chose qui peut vous aider! Les caractéristiques antibactériennes et antiseptiques naturelles de cette plante peuvent vous donner les avantages du curcuma pour l’acné. Cette plante aide non seulement à lutter contre les bactéries causant l'acné, mais elle aide également à réduire la propagation de l'acné. L'utilisation du curcuma facilite également le processus de guérison de l'acné et aide également à éliminer les imperfections. Vous pouvez utiliser le curcuma dans votre masque facial pour combattre les boutons.

3. Pour alléger les cicatrices d'acné

Tout aussi agaçants que l'acné, les cicatrices d'acné peuvent donner à la peau une apparence inégale, terne et foncée. L'utilisation du curcuma a des effets étonnants dans le traitement des cicatrices d'acné. Si vous êtes désireux de choisir des produits naturels pour réduire les taches et cicatrices d'acné, optez pour le curcuma. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires aident à réduire la production excessive de mélanine, ce qui aide à alléger les cicatrices et à uniformiser la texture de la peau.

4. Pour le traitement du psoriasis

Le curcuma est utile pour obstruer les enzymes responsables de la propagation du psoriasis. Vous pouvez faire une pâte en utilisant du curcuma et de l'eau. L'application de cette pâte sur les lésions de psoriasis aide à réduire l'inflammation et aide également à guérir et à apaiser la peau irritée. Les rougeurs et les imperfections associées à la maladie s'atténuent également avec l'utilisation régulière du curcuma.

5. Pour se débarrasser des cernes

Si vous avez des poches sous les yeux, une peau mate, foncée ou fatiguée sous les yeux, vous pouvez utiliser le curcuma pour vous aider à faire face à vos maux sous les yeux. Les propriétés éclaircissantes et anti-inflammatoires du curcuma peuvent aider à améliorer la zone autour des yeux et ainsi améliorer la texture de la peau. L'utilisation de curcuma contribue à améliorer la circulation sanguine autour des yeux, ce qui réduit les poches et les cernes.

6. Pour réduire l'apparence des vergetures

Les vergetures peuvent marquer la peau pour la vie, et il n'existe aucun traitement permanent pour se débarrasser de ces lignes gênantes sur votre peau. Cependant, plusieurs options de traitement peuvent réduire l'apparence de ces lignes et l'un des moyens naturels d'atténuer vos marques consiste à utiliser du curcuma. Les propriétés antioxydantes de cette plante pénètrent facilement dans la peau pour soigner les marques. Il aide également à prévenir les vergetures.

7. Pour se débarrasser de la sécheresse cutanée

La peau rugueuse et sèche devient une plaie pour les yeux. Il est important que vous nourrissiez votre peau en profondeur afin d’éviter le dessèchement et la matité. Le curcuma aide à hydrater la peau en profondeur et à aider la peau à se débarrasser de ses cellules mortes. L'utilisation de cette plante est non seulement utile pour revitaliser la peau, mais elle aide également à garder la peau saine, douce et souple. Vous pouvez appliquer l’herbe par voie topique ou la consommer dans votre nourriture pour en tirer les avantages d’une peau saine.

8. Pour les brûlures apaisantes

Les brûlures cutanées sont assez courantes et il existe de nombreux onguents en vente libre pour aider à apaiser les brûlures. Cependant, le curcuma, qui est facilement disponible dans votre cuisine, contribue également à apaiser les brûlures. Les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires du curcuma aident non seulement à guérir les brûlures, mais aussi à réduire le gonflement et les autres désagréments associés. La plaie brûlée guérit plus vite et ne laisse pas de cicatrices.

9. Pour éliminer la pigmentation de la peau

De petites taches ou des marques de pigmentation peuvent apparaître sur la peau pour plusieurs raisons. Le curcuma aide à réduire l'apparence de ces taches de pigmentation de la peau. Les propriétés éclaircissantes de la plante réduisent efficacement la pigmentation de la peau et l'empêchent également de se propager. Le curcuma est également utile pour éliminer le bronzage de la peau. Une crème aux extraits de curcuma peut être utilisée la nuit pour améliorer le teint de la peau.

Avantages cheveux de curcuma

Aux prises avec des problèmes de cheveux courants? Bien, le curcuma peut s'avérer utile dans le traitement des problèmes liés aux cheveux. Voici les avantages du curcuma pour vos cheveux:

1. Pour traiter les pellicules

Les pellicules peuvent rendre votre cuir chevelu rugueux, sec et irritant. Les flocons de neige ajoutent à la misère aussi. Le curcuma fonctionne comme par magie dans le traitement des pellicules en raison de ses diverses qualités curatives. Pour améliorer la santé de votre cuir chevelu, vous pouvez faire une pâte en ajoutant des parts égales de poudre de curcuma et d'huile d'olive. Appliquez ce mélange sur votre cuir chevelu pendant vingt minutes, puis lavez-le à l'eau tiède.

2. Pour prévenir la perte de cheveux

Il a été prouvé que la curcumine possède des propriétés qui aident à prévenir la perte de cheveux. Cela est dû au fait que la curcumine entrave la surproduction de DTH ou de dihydrotestostérone, une hormone principalement responsable de la chute des cheveux. Cependant, peu de preuves scientifiques ou de preuves disponibles plaident en faveur de l'utilisation du curcuma pour favoriser la croissance des cheveux, mais il n'y a pas non plus d'études disponibles soutenant un quelconque effet nocif du curcuma sur la croissance des cheveux. Par conséquent, vous pouvez essayer.

Autres utilisations du curcuma

Vous souhaitez connaître les multiples utilisations de cette herbe naturelle? Voici quelques façons d'utiliser cette herbe magique:

• Si vous envisagez de donner une touche acidulée à vos sandwichs habituels, vous pouvez ajouter des racines de curcuma hachées pour un zing supplémentaire.
• Mélangez de la poudre de curcuma avec de l'huile de ricin et utilisez ce mélange pour vous débarrasser de vos boutons ou de votre acné.
• Donnez une touche de santé à votre smoothie habituel en ajoutant un morceau de racine de curcuma fraîchement émincée.
• Vous pouvez ajouter de la couleur et un punch savoureux à vos recettes de soupes habituelles en y ajoutant du curcuma.
• Le curcuma peut être utilisé pour favoriser les lentilles, les légumes verts et même pour ajouter des arômes aux fruits.
• Vous pouvez faire sauter des légumes verts au curcuma et y ajouter du riz pour obtenir un délicieux riz frit.
• Ajoutez un peu de saveur à votre vinaigrette en ajoutant quelques racines de curcuma fraîchement coupées.
• Vous pouvez manger la racine de curcuma dans sa forme brute. Assurez-vous de laver toute la saleté et la crasse.

Recettes de curcuma délicieux

Vous envisagez d'intégrer cette herbe merveilleuse à votre alimentation? Voici quelques recettes simples et délicieuses que vous pouvez apprendre à ajouter un coup de poing en bonne santé à votre régime quotidien.

1. thé de curcuma délicieux

Faites de ce thé délicieux et nutritif une partie de votre alimentation quotidienne et profitez des nombreux bienfaits du thé au curcuma pour la santé.

De quoi as-tu besoin

• Eau - 4 tasses
• Miel - 1 cuillère à soupe
• Poudre de curcuma - 1 cuillère à café
• Jus de citron - facultatif
• Gingembre râpé - facultatif

instructions

• Chauffer l'eau dans une casserole épaisse et porter à ébullition.
• Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez la poudre de curcuma et laissez-la bouillir pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
• Une fois cela fait, retirer le mélange du feu et filtrer.
• Vous pouvez ajouter du miel, du jus de citron et du gingembre râpé au thé pour le rendre plus agréable au goût.

2. Smoothie au curcuma avec carotte et gingembre

Cette recette de smoothie somptueuse est très facile à préparer et est idéale pour ajouter une touche supplémentaire à votre alimentation quotidienne.

De quoi as-tu besoin

• Ananas - 1 tasse en dés
• Banane - 1 pelée et coupée en dés
• Jus de carotte - ½ tasse
• Gingembre - ½ cuillère à soupe (pelée et râpée)
• Lait d'amandes - ½ tasse, non sucré
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Curcuma moulu - ¼ cuillère à thé
• (Pour le jus de carotte, prendre 2 tasses de carottes râpées et 1 ½ tasse d’eau)

instructions

• Prenez d’abord les carottes râpées et l’eau et mélangez-les au mélange pendant quelques minutes. Une fois cela fait, filtrer et garder le jus de côté.
• Ajoutez un ananas, des bananes, du lait d'amande, du gingembre râpé, du jus de citron, du jus de carotte et du curcuma en poudre dans un bol mixeur et mélangez-les en une consistance lisse et pâteuse.
• Ajoutez plus de jus de carotte ou de lait d'amande si la consistance souhaitée n'est pas atteinte.
• Vous pouvez ajuster les saveurs et les goûts en ajoutant l’un des ingrédients mentionnés ci-dessus.
• Vous pouvez ajouter de la glace et votre smoothie en bonne santé est prêt à être siroté!

FAQ

Le curcuma est l'une des herbes les plus sûres et peut être utilisé sans se soucier des effets secondaires. Cependant, il est toujours préférable de savoir quel préjudice cela peut vous causer s'il est consommé en quantités supérieures aux quantités requises ou dans certaines circonstances. Voici quelques questions fréquemment posées sur le curcuma:

1. Le curcuma a-t-il des effets secondaires?

Comme indiqué plus haut, le curcuma est très sûr pour la consommation et il est largement utilisé non seulement dans le sous-continent indien, mais également dans plusieurs autres régions du monde pour son goût piquant et sa couleur vibrante. Cependant, il existe certaines exceptions associées à sa consommation, telles que:

• Il peut ne pas être conseillé de consommer du curcuma si vous souffrez de problèmes liés aux reins. Si vous souhaitez l'inclure dans votre alimentation, parlez-en à votre médecin.
• Le curcuma peut ralentir la coagulation du sang et donc augmenter les risques de saignements excessifs. Si vous devez subir une intervention chirurgicale, vous devez arrêter de prendre le curcuma au moins deux à trois semaines avant votre opération.
• Prendre de grandes quantités de curcuma peut perturber l'estomac et provoquer des gaz et des ballonnements.
• Le curcuma fonctionne bien pour réduire le taux de sucre dans le sang dans le corps. Cependant, les personnes qui prennent déjà des médicaments antidiabétiques peuvent connaître une diminution supplémentaire de leur taux de sucre dans le sang.
• Si vous avez des symptômes de carence en fer, le curcuma doit être consommé avec une discrétion absolue, car il peut entraver l'absorption du fer dans le corps.

Ce sont quelques-uns des effets secondaires que vous devriez prendre en compte avant de consommer du curcuma.

2. Que sont les suppléments de curcuma?

Si vous ne consommez pas suffisamment de curcuma ou si votre régime alimentaire ne contient pas suffisamment de curcumine, vous pouvez également opter pour des suppléments de curcuma. Ces suppléments, comme la plupart des suppléments, sont disponibles sous forme de gélules. Comme chaque personne a des besoins différents, vous pouvez prendre la posologie requise après avoir consulté votre professionnel de la santé. Les avantages de la poudre et des capsules de curcuma sont les mêmes et vous pouvez les consommer sous la forme de votre choix.

3. Combien de curcuma pouvez-vous consommer en une journée?

Vous pouvez tirer les avantages du curcuma dans l’eau, du lait de curcuma la nuit ou sous d’autres formes. Cependant, combien de curcuma devriez-vous consommer de manière régulière? Voici combien de curcuma vous pouvez consommer sous diverses formes, au quotidien:

• Environ 1200 à 1800 milligrammes de poudre de curcuma.
• Environ 2 à 2, 5 grammes de racine séchée.
• Environ une demi-once de racine séchée dans 4 et ½ onces d’eau bouillante, deux fois par jour sous forme de thé au curcuma.

4. Le curcuma est-il sûr pendant la grossesse?

Si vous êtes enceinte, vous devrez peut-être surveiller votre consommation de curcuma. Le curcuma ne devrait pas être inclus en grande quantité pendant la grossesse. En effet, de grandes quantités de curcuma peuvent stimuler l'utérus et même provoquer des saignements menstruels. Ces deux situations peuvent provoquer une fausse couche.

5. Le curcuma peut-il causer l'infertilité chez les hommes?

Si vous et votre partenaire envisagez d'avoir un bébé, réduisez les quantités de curcuma que vous consommez. La consommation de grandes quantités de curcuma peut non seulement affecter la mobilité des spermatozoïdes, mais aussi diminuer votre taux de testostérone. Par conséquent, si vous essayez de concevoir, consommez le curcuma avec prudence.

Ne vous inquiétez pas pour prendre trop de curcuma. Si vous prenez du curcuma en quantité raisonnable dans vos repas quotidiens, vous ne pouvez jamais aller trop loin. En outre, si vous devez remplacer cette plante dans votre alimentation, vous pouvez essayer le safran ou le gingembre à la place et bénéficier d'avantages similaires pour la santé ou la cuisine. Le curcuma a de nombreux avantages pour la santé et sa prise régulière peut faire des merveilles pour vous.