La recette du succès d'Annabel Karmel
Comment obtenez-vous un bébé difficile à manger de la bonne nourriture? C'est une question à laquelle sont confrontées quotidiennement les mères du monde entier.
Mais la solution d'Annabel Karmel à ce dilemme de la parentalité commune il y a plus de 20 ans a non seulement amené son fils Nicholas à dévorer des repas nutritifs, mais a également permis à Karmel de devenir un auteur à succès et une autorité internationale en matière d'alimentation du nourrisson et de l'enfant en bas âge.
"Nicholas était un mangeur très difficile et je ne savais pas quoi faire. Je me suis alors demandé pourquoi nous attendions des bébés qu'ils aiment les aliments fades et sans goût alors que ce n'est pas ce que nous apprécions à l'âge adulte", se souvient Karmel.
"Alors, je lui ai proposé des recettes savoureuses qu'il a appréciées. Puis, tout en parlant à d'autres mères du grand groupe de jeu que je dirigeais à l'époque, j'ai réalisé que je n'étais pas la seule femme à avoir affaire à un mangeur capricieux, c'était un problème très courant. . "
Cette prise de conscience a amené Karmel à partager des recettes avec les autres mamans de la cour de récréation, qui étaient tellement impressionnées par le délicieux repas préparé par les amis de leur amie qu'elles l'ont encouragée à écrire un livre.
Au cours des deux ans et demi à venir, Karmel a effectué des recherches en collaboration avec le UK Institute of Child Health sur les informations les plus récentes en matière de nutrition pour la santé des enfants.
Elle a également continué à créer des combinaisons de goûts qui n'avaient pas encore été essayées avec des aliments pour bébés, comme l'avocat à la banane et la pomme à la patate douce. Elle prépara des boulettes de poulet et de pommes pour convaincre Nicholas de manger de la viande et utilisa des abricots secs et des pruneaux pour ajouter de la douceur à des aliments salés.
Le résultat de ses recherches et de la création de recettes est son premier livre, The Complete Baby and Planner Manner Planner, qui malgré le refus initial de 15 éditeurs, est devenu le deuxième livre cartonné non-fiction le plus vendu de tous les temps au Royaume-Uni.
Depuis, Karmel a publié près de 40 livres supplémentaires, vendus à plus de quatre millions d'exemplaires dans le monde, ce qui fait d'elle la première auteure parentale au Royaume-Uni.
Son intérêt pour la nutrition et la santé des enfants n'était pas uniquement dû aux habitudes alimentaires difficiles de son fils - il était également motivé par le décès de son premier enfant à l'âge de trois mois.
La petite Natasha est décédée tragiquement d'une infection virale en 1987, et l'expérience de perdre sa petite fille est quelque chose qui a changé pour toujours la vision de Karmel sur la vie.
"Avant la mort de Natasha, j'avais eu une carrière de harpiste, mais après sa mort, je ne pouvais plus jouer de la musique, cela me paraissait superficiel et trivial", explique-t-elle.
"Ensuite, lorsque Nicholas ne voulait pas manger, j'étais très vulnérable. J'étais une mère qui avait perdu un enfant et maintenant, mon deuxième enfant ne mangeait plus et j'étais déterminé à trouver une solution."
Karmel a eu deux autres enfants, les filles Lara et Scarlett, et a continué à créer son entreprise tout en prenant soin de sa jeune famille.
Le jeune homme, âgé de 51 ans, sera à World le mois prochain pour assister au spectacle et Toddler Show à Melbourne.
Elle y lancera une gamme d’aliments surgelés proposant aux parents des solutions rapides et équilibrées pour les repas.
Karmel est très enthousiasmée par cette gamme, qui est une première internationale, inspirée par ses recettes de livres de cuisine populaires. Il comprend plus de 30 purées savoureuses, des repas pour tout-petits, des amuse-gueules et des repas pour les enfants plus âgés.
"Créer une gamme d'aliments congelés pour bébés, enfants en bas âge et aliments pour enfants est très excitant, car ils sont surgelés pour conserver toute cette richesse nutritive", a-t-elle déclaré.
"Même les plus difficiles d'entre nous adoreront mes recettes. En outre, la gamme est exempte de colorants, d'arômes et d'agents de conservation artificiels, la viande et les légumes provenant de producteurs locaux de Worldn."
La gamme comprend du riz et du poulet au beurre doux, des saucisses et du moût de patates douces, un succulent tajine de boulettes de viande d'agneau avec du riz et un plat de bœuf tendre aux pommes de terre.
Toutes les viandes et les légumes dans les repas proviennent de sources locales et les repas sont préparés dans le monde.
"Ce sont des repas de qualité et ils offriront aux enfants des options de repas rapides et sains pour les enfants", a déclaré Karmel.
En plus de ses livres de recettes, Karmel a récemment publié un nouveau livre intitulé Mumpreneur: le guide complet pour démarrer et gérer une entreprise prospère .
Elle a été incitée à écrire le livre parce que des mères de famille lui demandent régulièrement des conseils pour démarrer leur propre entreprise tout en s’occupant de jeunes enfants.
Selon Karmel, pour lancer une nouvelle entreprise, les femmes doivent avoir confiance en elles et utiliser leurs compétences en matière de réseautage.
Elle a également déclaré que les mères devaient découvrir leur "seuil de culpabilité" en matière de garde d'enfants et autres formes d'assistance, afin de consacrer du temps à leurs affaires.
Mais surtout, Karmel conseille aux mères de donner suite à leur idée et de se lancer.
"Je crois que le contraire du succès n'est pas un échec, mais que le contraire n'est pas une tentative", dit-elle.
La nouvelle gamme de plats d'Annabel est disponible chez Coles.
Annabel Karmel sera une invitée spéciale du et au Toddler Show du 10 au 12 avril au Royal Exhibition Gardens de Melbourne. Elle participera quotidiennement à la phase de séminaire et donnera des conseils sur la nutrition pour les parents et les enfants.