Pâtes de maïs aux carottes dans une sauce crémeuse aux noix de cajou

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

En tant que mère, vous devez continuer à innover et à essayer de nouvelles recettes pour faire plaisir aux jeunes consommateurs difficiles. Voici une recette rapide de pâtes pour la boîte à lunch de votre enfant, qui lui assurera de bien lécher son tiffin. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix - pois, brocoli, champignons, etc., selon les goûts de votre enfant. Il a également la nutrition de la sauce de cajou que nous avons préparée ici.

Temps de préparation

Temps de cuisson

10-15 minutes15-20 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

• ¼ tasse de noix de cajou, hachées
• 2 c. À table de fécule de maïs
• 100 g de macaronis
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 3 c. À soupe de poivron haché
• 1 c. À thé de basilic italien séché
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile
• ½ tasse de carottes, hachées
• ½ tasse de maïs sucré, bouilli

Méthode

Étape 1

Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant la nuit. Pour un trempage rapide, faites tremper les noix de cajou dans de l’eau dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 2 minutes à haute température; mettre de côté pour refroidir.

Étape 2

Pour faire la sauce, dans un bol mélangeur, ajoutez les noix de cajou égouttées, le jus de citron, la fécule de maïs, 1 c. À soupe d'huile et ½ tasse d'eau. Mélangez-le dans une sauce lisse.

Étape 3

Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, réservez 1 tasse d’eau de pâtes et égouttez-les.

Étape 4

Dans une grande casserole, ajouter avec un peu d'huile, faire revenir les oignons à feu moyen pendant environ 2-3 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter les carottes; cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter la sauce préparée et l'assaisonnement. Remuer.

Étape 5

À ce stade, si la sauce est trop épaisse, incorporez au besoin une partie de l’eau des pâtes réservée.

Étape 6

Maintenant, ajoutez les pâtes cuites et le maïs bouilli et mélangez. La sauce doit recouvrir les légumes et les pâtes. Vérifiez l'assaisonnement et ajustez-le selon vos goûts. Emballez-le dans la boîte à lunch de votre enfant.

Information nutritionnelle

466 K cal10, 9 g23, 4 g56, 2 g37 mg58 mg

565 mg

Les calories

Protéines

Graisse

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Conseil: utilisez des pâtes de blé entier pour augmenter la teneur en fibres. Augmentez la quantité de légumes pour augmenter son quotient nutritionnel.