Poulet Seekh Kebab

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Du poulet haché mariné avec le brillant mélange d’épices parfumées, est enfilé sur une brochette puis cuit au barbecue pour ajouter la magie du goût fumé-rôti. Assurément, ce seekh kebab rendra votre faim plus vive.

Temps de préparationTemps de cuisson15-20 minutes1 heure

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 1/2 kg de poulet, émincé
• 2 petits oignons
• 1/2 cuillère à soupe de poudre de piment rouge
• 4 piments verts
• 1 oeuf
• 2 tranches de pain pour la chapelure
• 1 cuillère à soupe de farine de maïs
• 3-4 kabab chini (poivre à queue)
• 6 cardamome
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 4 gousses
• 5 grains de poivre
• 1 cuillère à soupe de chana
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• L'huile si nécessaire
• Sel au goût

Méthode

Étape 1

Enlevez les bords du pain et réduisez-le en fines miettes.

Étape 2

Moudre tous les ingrédients ensemble, ajouter au poulet haché, ajouter la chapelure et broyer à nouveau dans le moulin.

Étape 3

Maintenant, ajoutez l'oeuf, les piments verts, la coriandre hachée, la farine de maïs. Bien mélanger et garder de côté pendant 30 min.

Étape 4

Mouler le hachis autour des brochettes d'environ 3 à 4 pouces de longueur de Seekh kebab (voir image).

Étape 5

Badigeonnez avec quelques gouttes d'huile et conservez-les sur une cuisinière à gaz Bbq. Arroser avec de l'huile ou du beurre à intervalles réguliers.

Étape 6

Garnissez avec des rondelles d'oignon et des tranches de tomates ou une salade de votre choix. Goûte le mieux avec du raita, du naan, du riz frit (légèrement épicé) ou tout simplement avec du chutney au tamarin.

Information nutritionnelle

271 K cal39, 4 g6, 5 g11, 7 mg137 mg224 mg371 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium