Mash-ups créatifs pour bébés
La création de votre propre nourriture pour bébé peut prendre du temps, mais vous en récolterez les fruits en bout de ligne. Selon les dernières recherches de The Leading Edge, la plupart des mères préfèrent préparer leur propre nourriture pour bébé afin que leur bébé puisse avoir un régime alimentaire sain, frais et équilibré avec une diversité de saveurs. Et pourquoi pas vous? Lorsque cela vous permet d'économiser de l'argent, choisissez vos propres ingrédients frais. C'est souvent plus sain et plus savoureux que les aliments pour bébés achetés en magasin. Il y a un maître cuisinier dans tout le monde! Alors qu'est-ce que tu attends?
Pour la plupart des bébés, les aliments mous et faciles à digérer sont de bons premiers aliments. Ces aliments peuvent différer selon les pays et les cultures. Et bien qu’il n’y ait pas d’ordre établi d’introduction des aliments, les aliments courants comprennent:
- LĂ©gumes cuits
- Fruits cuits ou banane mûre et avocat
- Céréales bien préparées avec du riz ou du riz enrichi de fer
Les aliments proposés à votre bébé devraient être riches en nutriments, sans sel, sucre ni arômes ajoutés, à l'exception des herbes et des épices douces. Il n’existe actuellement aucun guide officiel de service pour les bébés. Il est donc préférable que les parents utilisent la faim, l’âge et le développement de leur bébé comme guide. Les recommandations pour nourrir les bébés comprennent:
- 4-7 mois, en purée ou en purée et mélangé avec du lait maternisé ou du lait maternisé ou de l'eau, jusqu'à obtenir une texture soyeuse et lisse. Cela le rend plus facile à digérer et à avaler. Offrez environ 1-2 cuillères à thé, une fois par jour pour les premiers goûts, puis augmentez lentement jusqu'à deux fois par jour, ce qui augmente la quantité lorsque votre bébé est prêt.
- 7 à 9 mois, texture grumeleuse ou écrasée. Votre bébé a développé un réflexe de déglutition lorsqu’il mange bien. Offrez environ ½ -1 tasse par repas, en travaillant jusqu'à trois par jour.
- 9-12 mois, hachez les aliments crus ou cuits dans les amuse-gueules, en évitant les aliments présentant un risque d'étouffement, tels que carottes, céleri, raisins entiers, raisins entiers, pommes et noix, et maïs soufflé. Les amuse-gueules encouragent les enfants à se nourrir car ils ont une meilleure coordination des mains et encouragent la mastication et le développement des muscles de la bouche. CONSEIL Ne laissez pas la crainte d'étouffer restreindre l'avancement de l'introduction des amuse-gueules. Les bébés de cet âge ont un très bon réflexe de GAG ​​et devraient être encouragés à manger des bouchées. Offrez environ à 2 tasses par repas, trois à cinq fois par jour (soit 3 repas solides avec 1 à 2 collations).
- À partir de 12 mois, votre bébé devrait manger des aliments semblables / identiques au reste de la famille. Offrir de la nourriture selon leur demande. 3 repas plus 2-3 collations par jour est un guide approximatif.
Recette pour une texture lisse et soyeuse
Agneau de bébé, purée de patates douces et cannelle
Cette recette est idéale pour un enfant de 6 à 7 mois, une fois que les premiers goûts sont bien établis. Riche en fer, en zinc et en bétacarotène essentiels, il s'agit d'un repas savoureux à faible IG que votre bébé appréciera.
Filet d'agneau 100g
½ cuillère à café d'huile d'olive
1 tasse de patates douces, pelées et hachées en morceaux de 2-3 cm
ÂĽ tasse d'eau bouillante
Pincée de cannelle
1. Faites chauffer une casserole moyenne remplie au 1/4 d'eau et amenez Ă Ă©bullition. Placez la patate douce dans un cuiseur Ă vapeur et placez-la sur l'eau bouillante. Cuire Ă la vapeur environ 4 minutes jusqu'Ă ce que la patate douce soit bien cuite. Ensuite, placez-le dans un petit robot avec ÂĽ de tasse d'eau bouillante.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Frotter la viande avec de l'huile. Cuire à feu moyen-vif pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. La viande devrait être élastique. Reposez-vous pendant quelques minutes afin que le jus reste dans la viande.
3. Tranchez la viande et ajoutez-la au robot culinaire avec la cannelle. Mélanger jusqu'à obtenir une texture soyeuse. CONSEIL inutile d'ajouter du sel ou du poivre, car les bébés et les enfants n'en ont pas besoin. Donne 1 tasse. Réfrigérez pendant 3 jours ou congelez dans des glaçons jusqu'à 1 mois.
Recette pour une texture bosselée bosselée
Poire douce, quinoa et yaourt
Le quinoa est un grain nutritif exempt de blé, à faible teneur en allergène et facile à digérer. Riche en protéines, en vitamines et en minéraux, elle est excellente dans le régime alimentaire d'un bébé. Le quinoa cuit est la bonne consistance pour une texture grumeleuse.
½ tasse de quinoa
1 tasse d'eau
½ petite poire mûre et juteuse
1 c. À thé de yaourt nature complet
Pincée de cannelle
1. Rincez le quinoa dans une petite passoire et versez-le dans une petite casserole avec 1 tasse d'eau. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à faible cuisson pendant 15 minutes. Retirer du feu.
2. Aérer avec une fourchette, mesurer ½ tasse de quinoa cuit et placer dans un bol. Réfrigérez ou congelez le reste du quinoa cuit pour une utilisation ultérieure (assez pour 2 autres repas). CONSEIL: faites toujours cuire plus de quinoa que nécessaire pour un seul repas. Cela permet de gagner du temps lors de la préparation d'un autre repas. Le quinoa cuit est réfrigéré jusqu'à 3 jours et congelé jusqu'à 3 mois.
3. Pelez, épongez et râpez finement la poire. Ajouter au quinoa cuit avec le yaourt et la cannelle et bien mélanger. Sers immédiatement.
Recette pour amuse-gueule - tout-petit Ă partir de 1 an
Muffins au fromage et aux légumes pour tout-petits
Nourriture énergétique saine pour les abeilles occupées. Emballé avec des fibres, des protéines et du calcium. Une bonne collation à n'importe quel moment de la journée, surtout si vous sortez.
Ingrédients:
½ tasse de farine blanche auto-levante
½ tasse de farine complète
½ courgette moyenne, finement râpée
½ carotte moyenne, finement râpée
½ tasse de fromage cheddar, râpé
ÂĽ tasse de beurre fondu
Yaourt Naturel 150ml
1 oeuf
1. Préchauffez le four à 200 ° C. Tapisser deux mini-moules à muffins de 12 trous avec des étuis en papier.
2. Dans un bol, tamiser la farine puis incorporer les courgettes, les carottes et le fromage. MĂ©langer Ă la fourchette.
3. Dans un autre bol, battez le beurre fondu, le yaourt naturel et l'œuf. Versez ce mélange au centre du mélange de farine et mélangez à la fourchette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Le mélange doit toujours être grumeleux, ne mélangez donc pas trop.
4. Verser le mélange dans des moules à muffins et cuire pendant env. 20-25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans un moule pendant quelques minutes, puis étendre sur une grille pour refroidir complètement. Servez tiède ou froid. Donne 24 mini ou 12 réguliers. Congelez les muffins jusqu'à un mois. Pas besoin de réchauffer. Il suffit de décongeler et de servir.
Autres considérations pour les bébés et les jeunes enfants
Évitez les aliments qui sont:
- Teneur élevée en sucre car elle augmente le risque de carie dentaire et n'offre aucune nutrition. Au lieu de cela, il établit une préférence pour les aliments sucrés.
- riche en sel. Les bébés et les enfants n'ont pas besoin de sel ajouté. Trop de sel surcharge leurs reins.
- Risque d'étouffement, par exemple carotte, céleri, raisins entiers, pomme, noix et maïs soufflé.
- Réduction des matières grasses, ce qui n'est pas recommandé pour les enfants de moins de deux ans, car une matière grasse complète est nécessaire pour une croissance saine.
De plus, évitez le miel au cours des 12 premiers mois en raison de bactéries pouvant causer des maladies graves, ainsi que les œufs en raison du risque d'allergie.
Par Cherie Lyden - Nutritionniste et mère - www.lydenvitality.com.