Riz au lait caillé

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

En parlant du plat facile que nous avons proposé, les ingrédients utilisés sont simples et la méthode est si simple que c’est un moyen privilégié de conclure un repas avec les masses du Maharashtra. Ce plat porte un zing aigre-doux typique à elle. Ainsi, la prochaine fois que vous vous retrouverez dans une situation difficile au sujet du choix d’alternatives «saines» aux aliments «chatpata» côté rue, vous savez ce que vous devriez choisir.

Sert	Temps de préparation	Temps de cuisson
4 personnes	5-10 minutes	15-20 minutes

Ingrédients

• 200 g de riz cuit
• 150 g de caillé
• 1 cuillère à soupe d'huile / ghee
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 cuillère à café urad dal
• 6 à 8 feuilles de curry
• 1 carotte râpée
• 3 piments verts hachés
• 1 cuillère à café de coriandre
• Une pincée d'asafoetida
• Sel au goût
• Grenade (facultatif)

Méthode

Étape 1

Dans un bol, prendre le riz cuit et le garder de côté.

Étape 2

Dans un petit bol, prendre le lait caillé et ajouter le sel et la carotte râpée. Mélangez bien. Ensuite, ajoutez du lait froid au caillé et mélangez à nouveau.

Étape 3

Prenez un petit wok et laissez-le sur feu moyen. Ajouter l'huile / ghee et tempérer les feuilles de curry, les graines de moutarde et l'urrad dal. Ensuite, ajoutez les piments verts et l'asafoetida à l'huile. Retirez-le du feu.

Étape 4

Maintenant, mélangez le riz et le lait caillé et versez les ingrédients tempérés. Mélangez-le continuellement pour que l'arôme de curry tempéré et les graines de moutarde soient pris dans le mélange riz et caillé.

Étape 5

Verser le riz dans un bol et le réfrigérer.

Étape 6

Garnissez-le de feuilles de coriandre et de grenade hachées avant de servir.

Étape 7

Servir frais.

Information nutritionnelle

569 Kcal27, 1 g11, 4 g87, 1 g24 mg692 mg403 mg

Les calories

Protéines

Graisse

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Conseil -Évitez d'ajouter du lait chaud au lait caillé à l'étape 2.