Manger des sushis pendant la grossesse - Est-ce sécuritaire?

Content:

Dans cet article

Pouvez-vous manger des sushis pendant la grossesse?
Risques encourus si une femme enceinte mange des sushis
Comment faire en sorte que les sushis puissent être consommés sans danger pendant la grossesse?
Types de sushi Les femmes enceintes peuvent manger
Quel type de sushi les femmes enceintes devraient-elles éviter?
Quels rouleaux de sushi vous pouvez essayer pendant la grossesse?
Sushi Alternatives pour éviter le risque de manger du poisson cru
Recettes de sushi que vous pouvez faire à la maison

La grossesse a été caractérisée par l'incapacité des mères à participer aux activités qu'elles aiment. Lorsqu'une femme découvre qu'un bébé est en route, elle sera certainement pleine de doutes sur ses actions et son régime alimentaire - des questions commencent à lui surgir à propos de tout ce qui l'entoure. Les questions sur les produits alimentaires appropriés sont courantes et la mère devra certainement renoncer à de nombreux produits qu'elle aime.

Le sushi est un plat japonais qui est devenu célèbre et apprécié dans le monde entier. Cependant, les sushis peuvent soulever de nombreuses questions pendant la grossesse, à savoir s'il est sécuritaire de consommer ou s'il est dangereux pour la santé du fœtus. Dans cet article, examinons si le sushi peut être consommé sans danger pendant la grossesse.

Pouvez-vous manger des sushis pendant la grossesse?

Consommer des sushis pendant la grossesse n’est pas nocif pour l’enfant, à condition qu’il ne mange pas de poisson non cuit ou non congelé. Il a été constaté que le poisson cru contient plus de produits chimiques nocifs comme le mercure et peut également contenir des bactéries nocives et d’autres agents pathogènes. Si le poisson a été congelé ou cuit à fond, le sushi est bon à consommer. La congélation du poisson tue beaucoup de parasites présents dans le poisson, et les températures élevées ont également un résultat similaire. Le poisson doit être cuit à des températures proches de la température d'ébullition pour le rendre sûr pour la consommation.

Risques encourus si une femme enceinte mange des sushis

Le sushi lui-même n'est pas nocif pour la consommation, pour les femmes enceintes - les méthodes suivies pour le fabriquer sont ce qui le rend nocif. Dans des cas extrêmes, la consommation de sushis peut également entraîner une fausse couche chez la femme. Voyons quelques-uns des risques liés à la consommation de sushi.

1. Infections

Si le poisson utilisé dans le plat est cru, il y a de fortes chances pour que la femme contracte des infections parasitaires. Le poisson cru contient des niveaux élevés de bactéries et autres parasites, comme le ver solitaire, qui peut priver le fœtus de beaucoup d'éléments nutritifs nécessaires à sa croissance. De telles infections affectent également votre système digestif et votre tractus gastro-intestinal, ce qui signifie que la croissance du fœtus sera ralentie. L'anémie et la malnutrition sont d'autres effets secondaires de l'infection parasitaire et peuvent entraîner une fausse couche du bébé.

2. Suppression du système immunitaire

Pendant la grossesse, le système immunitaire de la femme sera supprimé et grandement inefficace. Consommer des sushis à un tel moment peut amener la mère à contracter des maladies qui se propagent dans les aliments, comme la listériose. Le poisson cru peut également contenir de la bactérie listeria nuisible, cela reste donc une possibilité énorme.

3. Mercure

Si le poisson n'a pas été cuit correctement, il peut toujours contenir de fortes concentrations de produits chimiques nocifs comme le mercure. Cela est particulièrement dangereux pendant la grossesse, car cela peut endommager le système nerveux, les poumons, les reins, la vision et même les capacités auditives du bébé.

Comment faire en sorte que les sushis puissent être consommés sans danger pendant la grossesse?

Même si la consommation de sushis pendant la grossesse a de nombreux effets néfastes, vous pouvez toujours la consommer sans danger en utilisant le bon type de poisson. Le poisson utilisé dans le plat doit être «surgelé», c'est-à-dire maintenir les poissons à des températures extrêmement basses juste après les avoir récoltés. Ce processus a la capacité de tuer la majorité des parasites et des bactéries présents dans le poisson, le rendant sûr à consommer.

Types de sushi Les femmes enceintes peuvent manger

Les niveaux de mercure sont un réel danger pour les femmes enceintes, elles devraient donc veiller à ne consommer que du poisson contenant les niveaux de mercure les plus faibles. Ceux-ci incluent des poissons tels que:

Shell d'arche
Congre
Poisson doux
Sandfish
Ormeau
Palourde
Crevette
Coquille
Sandfish
Saumon
Calamar
Crabe
Fruits de mer
Gizzard Shad
Poisson plat
Demi-bec
Truite
Œuf d'éperlan
Poulpe
Daurade
Coque
Œuf de poisson volant
Œufs d'oursin
Anguille d'eau douce

Quel type de sushi les femmes enceintes devraient-elles éviter?

Les femmes enceintes doivent éviter les sushis avec des poissons contenant beaucoup de mercure, y compris ceux-ci autres que les requins, les espadons et les carnassiers mexicains:

Maquereau
Thon
Bonite
Limande à queue jaune
Loup de mer
Marlin bleu

Quels rouleaux de sushi vous pouvez essayer pendant la grossesse?

Les femmes enceintes peuvent consommer certains types de rouleaux de sushi sans aucune crainte, à savoir:

Saumon Cuit
Rouleaux de Californi
Rouleaux d'anguille
Roulades de steak et de poulet
Rouleaux de crevettes
Rouleaux de légumes
Rouleaux Tempura

Sushi Alternatives pour éviter le risque de manger du poisson cru

La grossesse consiste à se sentir bien et à nourrir ses désirs, mais les risques de consommer des sushis crus l'emportent sur le sentiment de bonheur que vous obtenez lorsque vous le consommez. Cependant, vous pouvez consommer les variétés de sushis indiquées ci-dessous, car elles sont sans danger même pendant la grossesse.

1. Sushi de poisson séché

Bien que la congélation rapide puisse prendre en charge les parasites présents dans le poisson, il existe un autre procédé pour tuer ces bactéries qui guérissent trop. Si le poisson a été séché, salé et mariné, vous pouvez être sûr que tous les parasites qu'il contient ont été éliminés. Pour soigner le poisson, vous aurez besoin de vinaigre et de sel. La première étape consiste à appliquer le sel sur le poisson et à le laisser intact pendant environ une heure et demie. Ensuite, lavez le sel et séchez le poisson avec une serviette avant de le plonger dans le vinaigre pendant environ dix minutes. Séchez à nouveau le poisson, puis utilisez-le pour cuire les sushis.

2. Veg Sushi

C'est le type de sushi cuit le plus sûr pendant la grossesse, car il ne contient pas de poisson. Au lieu de cela, vous remplacez le poisson dans le plat par des légumes comme des carottes, des avocats ou même des concombres. Pour les amateurs de poisson, cela peut sembler peu attrayant. Cependant, il peut s'avérer être un bon plat savoureux s'il est préparé avec les bons ingrédients.

3. Sushi fait maison

Au lieu de soigner le poisson à la maison, vous pouvez également le traiter de différentes manières pour le rendre sûr pour la consommation. Assurez-vous que le poisson est resté au congélateur pendant au moins quatre jours afin d'éliminer les bactéries avant de le cuire.

Recettes de sushi que vous pouvez faire à la maison

Voici quelques recettes que vous pouvez essayer à la maison lorsque vous avez envie de sushi.

1. Sushi aux légumes

Une excellente alternative à l'utilisation du poisson, il est également parfaitement sans danger pour la consommation, même pendant la grossesse.

Ce que vous aurez besoin

Tapis de sushi en bambou
Feuilles d'algues nori
Gingembre mariné et wasabi
Vinaigre de riz
Riz de taille moyenne
Sucre
Sauce soja

Comment le faire

Pour faire le riz, vous devez d'abord le faire cuire avec 2 tasses et quart d'eau. Faites chauffer le sucre et le vinaigre ensemble pour qu'ils se dissolvent, et mélangez-le au riz.
La garniture peut être faite avec n'importe quel légume, comme les carottes, l'avocat, le tofu, les concombres ou même les champignons marinés dans une sauce de soja.
La prochaine étape consiste à maintenir le tapis en bambou sur une surface plane et la feuille de nori par-dessus. Appliquez le riz en couche par-dessus, en laissant quelques centimètres du bord supérieur de la feuille. Le remplissage doit être ajouté au bord inférieur de la feuille et rouler le tapis. Ensuite, coupez-le en petits rouleaux.

2. Rouleaux de Californie

C'est un bon choix pour les mères qui aiment leur portion occasionnelle de poisson et de sushi.