Allergie et intolérances alimentaires: la différence
Les réactions allergiques aux arachides, aux noix, aux graines et aux fruits de mer persistent chez 80% des personnes touchées
Quand mon fils a eu six mois, afin de retourner au travail, nous l'avons sevré du sein et l'avons introduit dans le lait en poudre. Heureusement, il n'a pas souffert de «confusion entre les mamelons» et a accepté avec plaisir le biberon contenant du lait maternisé.
Malheureusement, nous avons remarqué qu'il commençait à avoir des cacaos aqueux, jusqu'à six fois par jour. En plus de la diarrhée constante, il était par ailleurs en bonne santé et heureux.
Comme mon mari était intolérant au lactose, nous avons supposé que peut-être notre enfant de 6 mois avait hérité du même trait. Nous l'avons remplacé par du soja, et le caca arrosé s'est arrêté. Il est également revenu à avoir 1 couche souillée par jour.
Notre fils, qui a actuellement deux ans, continue de boire du lait sans lactose au lieu du lait de vache et l'aime absolument.
Nous constatons également que s’il est exposé à de petites quantités de lait de vache dans son alimentation, par exemple dans des biscuits, des gâteaux, du yaourt normal ou du fromage, cette petite exposition ne lui cause aucune inquiétude. Son intolérance au lactose n'influence pas beaucoup son mode de vie.
D'autre part, à 15 mois, nous avons découvert qu'il était allergique aux cacahuètes. L'exposition à une petite quantité de beurre de cacahuète sur son pain grillé a entraîné un gonflement des lèvres (œdème de Quincke) et une éruption cutanée généralisée sur son corps.
Une allergie grave aux arachides a été confirmée par des tests cutanés avec le spécialiste des allergies. Par conséquent, notre fils a une allergie aux arachides et une intolérance au lactose.
Allergie alimentaire vs intolérance alimentaire. La plupart des gens demandent, quelle est la différence?
L'allergie alimentaire est une réponse immunitaire. Une réaction excessive du système immunitaire du corps à une partie spécifique d'un aliment, généralement une protéine, une substance par ailleurs inoffensive, comme s'il était toxique. La réaction peut aller de légère à menaçant le pronostic vital (anaphylaxie).
L'intolérance alimentaire n'est pas une réponse immunitaire. Chez certains individus, un composant de la nourriture (que ce soit des protéines, des glucides, des lipides ou des nutriments) déclenchera des symptômes désagréables.
Cela peut augmenter la fréquence et la gravité des migraines, des éruptions cutanées ou des maux d'estomac causés par l'intestin irritable.
La plupart des réactions aux aliments sont en réalité une intolérance alimentaire. Seulement 1/20 enfants et 1/100 adultes ont des allergies alimentaires.
Les symptômes de l'allergie alimentaire ont tendance à se développer très rapidement après avoir consommé les aliments. Les déclencheurs courants comprennent les œufs, le lait de vache, les arachides et les noix.
Les symptĂ´mes d'allergie alimentaire courants incluent:
- Démangeaisons, brûlures, enflure autour de la bouche
- Éruption cutanée / eczéma
- Ruches
- Diarrhée, crampes abdominales, nausées, vomissements
- Difficultés respiratoires, notamment respiration sifflante et asthme
L'anaphylaxie est une réaction allergique mettant la vie en danger. C'est une urgence médicale. Les arachides, les piqûres d'insectes et certains médicaments (par exemple, les antibiotiques) sont des allergènes courants responsables de l'anaphylaxie.
Les symptĂ´mes incluent:
- Difficulté à respirer
- Gonflement de la langue
- Gonflement / serrement de la gorge
- Difficultés à parler
- Respiration sifflante ou toux
- Perte de conscience, effondrement
- Pâle et disquette (jeunes enfants)
Les personnes qui ont eu une réaction grave à la nourriture devraient avoir un EpiPen, un dispositif d'urgence qui injecte une dose d'adrénaline dans le muscle juste sous la peau. L'adrénaline inverse la réaction allergique grave et peut sauver la vie.
Si vous avez un EpiPen, il est très important que vous compreniez comment l’utiliser et que vous disposiez d’un plan d’action écrit pour l’anaphylaxie fourni par votre médecin généraliste ou votre spécialiste.
Les allergies courent-elles dans la famille?
L'allergie alimentaire ne court pas dans la famille. La plupart du temps, les enfants allergiques aux aliments n'ont pas de parents allergiques aux aliments.
Cependant, si un enfant a une allergie alimentaire, son frère / sa sœur court également un risque légèrement plus élevé de développer une allergie alimentaire, mais le risque est toujours faible.
La plupart des gens ne sont pas allergiques aux aliments à l'âge de 5 ou 6 ans, en particulier ceux qui sont allergiques au lait de vache, au soja, au blé ou aux œufs.
En revanche, les réactions allergiques aux arachides, aux noix, aux graines et aux fruits de mer persistent chez 80% des personnes touchées. Par conséquent, 20% seulement de ces allergies se développent, alors que 20% développent en fait une aggravation des symptômes d'allergie.
Lorsque l’allergie alimentaire se développe pour la première fois chez l’adulte, elle tend à s’aggraver et persiste généralement. Pour plus d'informations sur les allergies, l'asthme ou les maladies immunitaires, visitez le site www.allergy.org.au - le site Web de l'ASCIA (Société australasienne d'immunologie et d'allergies cliniques).
Visitez votre médecin si vous avez toujours des préoccupations. J'ai trouvé le site Web susmentionné et les conversations avec des amis avec des enfants présentant une allergie alimentaire similaire extrêmement utiles.
Avec notre fils, nous veillons Ă ce que tout ce qu'il mange soit exempt d'arachides.
Nous avons deux EpiPens. L'un est gardé à la maison et nous l'emportons avec nous lorsque nous sortons. L'autre EpiPen est conservé à la garderie. Nous avons fait une copie du plan d'action contre l'anaphylaxie de notre fils et la copie est accrochée dans le placard de la cuisine de sa garderie.
Nous demandons également, lorsque vous dînez chez des amis, que les cacahuètes soient omises du menu. Tout le monde a été plus qu'heureux d'obliger.
Notre enfant de deux ans a appris à dire "non" aux cacahuètes "parce que ça me rend malade", et jusqu'à présent, il semble content de ne rien manger contenant des noix et il mange tout le reste à la place!
Discutez de ce problème avec d'autres parents dans notre forum de discussion sur les allergies et l'intolérance alimentaire.