Un guide sur les prébiotiques - le nouveau superfood pour bébé
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À mesure que nous en savons plus sur l'impact de la santé intestinale sur notre bien-être général, les produits faisant la promotion des probiotiques et des prébiotiques deviennent de plus en plus attrayants.
Saviez-vous que des études scientifiques récentes ont montré qu'un microbiome intestinal sain est associé à un risque réduit de maladies chroniques et d'allergies? De même, de plus en plus de preuves scientifiques soulignent l’importance d’un microbiome intestinal sain pour les bébés et les tout-petits.
Mais comment fonctionnent les prébiotiques et les probiotiques et quels sont les avantages?
Votre «microbiome intestinal» est constitué de milliards de microorganismes et de leur matériel génétique qui vivent dans votre tractus intestinal.
Nous savons que les probiotiques, souvent décrits comme des bactéries «amicales» ou «bonnes», vivent dans notre tractus intestinal. Dès la naissance, ces micro-organismes intestinaux jouent un rôle important dans la digestion et le métabolisme des aliments, affectant même le comportement, les fonctions cognitives et l’humeur.
Actuellement, nous entendons de plus en plus de discussions sur les tendances alimentaires des prébiotiques. Quelles sont-elles? Les prébiotiques proviennent de types de glucides (principalement des fibres) que les humains ne peuvent pas digérer. Ils fournissent de la nourriture à ces amis probiotiques, ce qui leur permet de se développer, de survivre et de décourager la croissance d’organismes nuisibles.
Un équilibre de probiotiques et de prébiotiques contribue à la santé du «microbiome intestinal». Avec 70 à 80% des cellules immunitaires intestinales du corps, un microbiome en bonne santé est essentiel au développement du système immunitaire. Un microbiome malsain est associé à une réduction de la fonction immunitaire et à des troubles intestinaux.
La diététicienne en pédiatrie et mère de jumeaux de deux ans et demi, Susie Burrell, sait qu'un microbiome en santé se dessine tôt dans la vie. "Nos empreintes digitales sont uniques, nos microbiomes intestinaux sont établis dans l'utérus et l'enfance", explique-t-elle, ajoutant que les bébés naissent avec un intestin stérile avec des bactéries introduites à partir de la naissance. "Des facteurs tels que la génétique, l'environnement et l'alimentation peut changer cet équilibre de bactéries ».
"Les bébés peuvent avoir des prébiotiques sous forme de lait maternel ou de préparations enrichies et de lait pour enfants en bas âge", explique Burrell. "À mesure qu'ils vieillissent, les prébiotiques peuvent être inclus dans leur alimentation quotidienne via des fruits et légumes frais et, si possible, des légumes fermentés."
De nouvelles recherches ont montré qu’ajouter à des régimes prébiotiques tels que les galacto-oligosaccharides (GOS) peut contribuer à favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin. Selon Burrell, ces avantages sont essentiels au début de la vie.
"Lorsqu’elles ont été introduites dans l’alimentation des nourrissons, des études ont montré que le SMO améliore la santé digestive et immunitaire en stimulant le taux de Bifidobactéries, une bactérie intestinale importante et bénéfique", dit-elle.
Les niveaux de GOS d'un bébé dépendent du régime alimentaire. On trouve du GOS dans des aliments tels que les lentilles, les pois chiches, les pois verts, les haricots de Lima et les haricots rouges. Mais, dit Burrell, "alors que ces aliments sont communs aux régimes adultes, ils peuvent être moins goûteux pour les nourrissons, en particulier lorsqu'ils commencent à manger des aliments solides".
Certains produits supplémentaires sont disponibles pour les nourrissons plus agités, et Burrell indique que les glisser dans les jus et les smoothies donne toujours des résultats satisfaisants. Mais l'une de ses principales recommandations pour les nourrissons est le riz biologique pour bébés.
"[Elle] a non seulement un bon niveau de fer et de vitamine C, elle contient également des prébiotiques GOS", dit-elle. "C'est le premier aliment idéal pour un bébé et un excellent moyen d'aider à nourrir et à développer son microbiome intestinal à partir de 4 mois."
Avec autant d'avantages offerts et de preuves à l'appui, il est temps d'intégrer les prébiotiques, afin de soutenir ces probiotiques, dans le régime alimentaire de votre famille aujourd'hui.
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