La nourriture faite maison est ce qu'il y a de mieux pour bébé

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Il semble que la nourriture pour bébé faite maison soit la meilleure option pour la santé et la moins chère dans le climat économique actuel. Fiona Purdon rapporte

"C'est un sentiment agréable de voir une casserole pleine de légumes bouillonner au poêle".

Dans la bouche des bébés

Louise Eivers, mère de trois enfants à Brisbane, a déclaré que Hunter, âgée de huit mois, était son seul enfant à avoir la seule nourriture faite maison et qu'il était son bébé le plus calme.

Kerry Atkinson concilie le travail à temps partiel et allie cuisine familiale et aliments biologiques commerciaux les nuits de travail de sa fille Zoe, 15 mois.

Evie Elkin fait cuire du pain et des muffins avec de la farine de pois chiche pendant qu'elle réduit en purée ses propres aliments pour bébés à cause des allergies alimentaires de ses trois enfants.

Alison Mildwaters croit également aux aliments faits maison après avoir été touchés par des intolérances alimentaires.

Avec les problèmes croissants d'obésité et d'allergies chez les enfants, il n'est pas surprenant que ces mamans de Brisbane fassent partie d'une tendance à revenir aux aliments pour bébés cuisinés à la maison.

La diététicienne Alessandra Winfield, spécialisée dans la nutrition post-natale et les enfants, a déclaré que de nombreuses mamans se tournent vers les aliments faits maison tandis que la qualité des produits commerciaux s'est également améliorée. "Avant que les aliments pour bébés ne soient facilement disponibles dans les supermarchés, les bébés mangeaient simplement ce que le reste de la famille avait sous forme de purée ou de coupe fine", explique Winfield. "Au fur et à mesure que l'on demandait des plats préparés, des aliments pré-préparés pour bébés sont devenus disponibles." Au fil des années, les fabricants d'aliments pour bébés ont amélioré leurs recettes en veillant à ne pas ajouter trop de sucre, de sel et d'additifs comme les colorants et les conservateurs. Il existe une large gamme d'aliments pour bébés, y compris des variétés biologiques. "

Winfield, cofondateur de Ripe Nutrition, a déclaré que le Conseil national de la santé et de la recherche médicale recommandait que les bébés reçoivent des aliments solides, et recommandait que les bébés soient nourris exclusivement au sein jusqu'à environ six mois. Elle dit qu'il est préférable de demander conseil à un professionnel si les parents souhaitent introduire des solides avant six mois, en particulier s'il existe des problèmes d'alimentation liés à la croissance, aux allergies, au reflux ou aux problèmes de sommeil.

"Des recherches sont encore nécessaires pour faire une déclaration définitive, mais des questions se posent actuellement pour savoir si l'introduction de solides avant six mois augmente le risque d'allergies et d'intolérances", dit-elle. "Certaines recherches démontrent qu'il n'y a pas de risque d'introduction précoce de solides et peuvent en fait réduire le risque d'allergies, car le système immunitaire peut être renforcé."

Eivers dit qu'elle a donné à ses deux enfants aînés, les filles Yasmine et Iesha, des solides d'environ cinq mois et que Yasmine a des allergies. Elle a travaillé à plein temps comme coiffeuse quand ses filles étaient bébés et dépendait de la nourriture commerciale, mais avec Hunter, elle est en mesure de rester chez elle et l'a nourri avec des aliments frais sans aucun additif tel que du sel, du poivre ou du sucre. Elle dit que Iesha est un enfant très énergique et s'est demandé s'il y avait un lien avec la nourriture.

"Il peut y avoir tellement de merde dans la nourriture, je ne voulais pas qu'il soit hyper", dit Eivers. "Vous savez que les aliments cuisinés à la maison ne contiennent aucun agent de conservation, vous savez ce qu'ils contiennent. Hunter est un bébé plus calme, qu'il soit naturellement plus calme, c'est une question intéressante. J'ai été si prudent avec Hunter, car beaucoup de garçons sont diagnostiqués avec des problèmes tels que l'autisme et j'ai entendu dire que la nourriture peut faire la différence ".

Elkin fait beaucoup de cuisine à la maison à cause des intolérances au gluten et au lactose de ses enfants, mais elle achète occasionnellement des aliments biologiques pour bébés, en particulier la marque Rafferty's Garden.

Le fils aîné de Mildwaters, Aidan, 3 ans, a des intolérances à l'oignon et à des légumes verts. C'est pourquoi elle a préparé un repas pour lui et son fils cadet, Rowan, 13 mois. "L'intolérance alimentaire est un gros problème, l'intolérance m'a causé un tel stress lors de l'allaitement, je ne voulais pas le supporter en essayant différents types d'aliments pour bébés", dit-elle. "Je sais que si vous cuisinez avec beaucoup de légumes et de viande, vous ne pouvez pas vous tromper."

Winfield dit que les aliments pour bébés commerciaux contiennent souvent des additifs tels que des épaississants et des charges, dont beaucoup sont dérivés du maïs ou du riz. Elle dit que ces glucides particuliers sont élevés dans l'indice glycémique, ce qui signifie que le bébé a plus de chances d'avoir faim plus tôt, nécessitant plus de nourriture.

"Généralement, la plupart des produits alimentaires pour bébés sont satisfaisants en termes de nutrition, mais les versions maison seraient bien supérieurs en termes de goût, de nutrition et de rapport qualité-prix", dit-elle. "De nombreux épaississants et agents de remplissage ajoutés aux aliments transformés ces jours-ci augmentent notre consommation de glucides." Cela pourrait être lié à l'augmentation de nos taux d'obésité. L'utilisation d'un hydrate de carbone tel que des pâtes, des pois cassés ou d'autres lentilles contribue à réduire le GI et à satisfaire plus longtemps la faim. "

Winfield recommande la marque Motherly Cubes, car ils utilisent des pois cassés comme principal agent épaississant ayant un IG faible. Elle dit que les cubes de viande de Motherly Cubes contiennent environ 30% de viande, tandis que de nombreux aliments commerciaux pour bébés ne fournissent pas suffisamment de fer, en particulier lorsque, à l'âge de six mois, les réserves de fer de bébé sont faibles. "Les aliments commerciaux pour bébés à base de viande ne contiennent qu'environ 10% de viande et ne fourniraient pas une quantité de fer suffisante", dit-elle. "La proportion idéale de repas serait de 25% de viande / poulet / poisson; 25% de céréales (pâtes ou riz) et 50% de légumes." Toutes les mères interrogées à Brisbane interrogées congèlent des lots de purée de légumes, principalement à l'aide d'un mélangeur.

Eivers déclare: "C’est tellement moins cher de préparer votre propre nourriture. Cela coûte 2, 50 dollars US pour un pot à soupe de légumes frais, alors que cela me coûte 2, 95 $ US pour un pot de produits biologiques de Heinz."

Il existe également un nouveau produit, Bebedelice, qui est le seul appareil au monde à cuire et à cuire à la vapeur, à mélanger, à réchauffer et à stériliser les biberons et à décongeler les aliments surgelés. Il en coûte 158 $ de la cible.

Mildwaters dit qu'il ne faut que quelques minutes pour décongeler ses cubes et que le dîner est prêt.

"Le plus difficile est de préparer la nourriture, elle reçoit assez d'énergie pour préparer de grandes quantités et le reste est facile à faire. J'ai constaté que les enfants n'avaient pas besoin d'une grande variété", dit-elle. "Rowan est content de faire tourner la nourriture tant que vous avez quelques bonnes recettes."

Atkinson est déterminée à ne pas se sentir coupable de donner à sa fille Zoe Heinz des pots organiques pendant les trois nuits de travail, car elle s’assure de donner à manger à la maison pour le reste de la semaine. "Je fais à Zoé un gros lot de viandes et de légumes une fois par semaine et je le congèle", dit-elle. "Nous ne pouvons pas nous sentir coupables, elle l'aime vraiment (nourriture commerciale) et elle continue à bien manger." C'est la culpabilité de cette vieille mère. Vous ne pouvez pas être supermum tout le temps, vous essayez d'être tout pour tout le monde tel qu'il est. Comment pouvez-vous mettre un prix sur le temps? "

Selon M. Winfield, le moyen le plus simple de préparer des aliments pour bébé consiste à retirer une partie du repas du soir habituel de la famille afin de la mélanger et de la placer dans des plateaux à glaçons pour la congeler. Une à deux portions de glaçons correspondraient à une portion. Elle dit que de six à neuf mois, un bébé prépare de la nourriture en purée fine, mais qu'à partir de huit mois, il peut recevoir une nourriture grumeleuse.

"Il y a une place pour la commodité et la nourriture pour bébé actuellement disponible peut être utile pour la famille bien remplie, mais il serait judicieux (et moins cher) d'inclure également des repas faits maison pour éviter la suralimentation et le risque d'obésité", déclare Winfield. .

La fondatrice de Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, explique qu’il est possible de préparer de la nourriture pour bébé à environ 30 centimes par portion, par rapport aux aliments achetés à 1, 20 $ - 1, 50 $ par portion.

Mildwaters dit qu'il est gratifiant et gratifiant de cuisiner pour ses fils. "C'est un bon sentiment de voir une marmite pleine de légumes bouillonner au feu de bois", dit-elle.

Alison Villanova résume probablement le mieux la situation. "Si vous avez le temps de créer vos propres purées de vegie, pourquoi pas? Vous savez ce qui s'y passe et vous pouvez créer de petites quantités et des combinaisons de vegie qui vous conviennent - sinon, si vous avez des restrictions de temps, utilisez les purées jar vegie afin de connaître votre bébé prend un produit sain ", a déclaré Villanova. "Cela alourdit votre temps par rapport au coût légèrement plus élevé des pots et à l'obligation d'acheter les combinaisons de légumes que les magasins vendent."

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