Kadhai Paneer Wrap

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

La plupart des enfants adorent Paneer. Alors, si vous voulez leur préparer un plat spécial pour le déjeuner, mettez-les dans un plat à paneer. Voici une nouvelle façon de les servir paneer avec des chapatis - en faire des tours. Pour ces enveloppements de paneer Kadhai, nous avons préparé un délicieux curry paneer de Kadhai et nous l'avons emballé dans une chapati, avec quelques oignons émincés. Il n'y aura pas de restes dans la boîte à lunch de votre enfant - nous pouvons vous en assurer.

Temps de préparationTemps de cuisson15-20 minutes15-20 minutes

Sert

3 personnes

Ingrédients

• 6 chapatti à la farine de blé entier
• Bloc de paneer de 200 g, coupé en cubes de ½ “
• 1 oignon coupé en morceaux carrés
• 1 petit poivron, haché en morceaux carrés
• 2 tomates hachées
• 1 piment vert émincé
• ½ cuillère à café de poudre de chili rouge
• 2 c. À thé de graines de coriandre
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 c. À thé de pâte de gingembre et d'ail
• 1 pièce de gingembre, en julienne
• ½ cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à soupe de feuilles de fenugrec séchées (kasuri methi)
• Poignée de feuilles de coriandre hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile

Assembler

• 1 oignon, émincé
• 3 cuillères à soupe de ketchup
• À soupe de feuilles de coriandre, hachées

Méthode

Étape 1

Chauffer une poêle et sécher les graines de coriandre et les graines de cumin rôties. Retirez-les de la chaleur et faites-en une poudre grossière dans un pilon et un mortier.

Étape 2

Dans la même poêle, ajoutez de l'huile. Ajouter la pâte de gingembre et d'ail, le piment vert émincé et l'oignon haché. Faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter le poivron et les tomates hachés et cuire pendant 4-5 minutes. Ajoutez la poudre d'épice rôtie, le sel, la poudre de chili rouge et remuez. Ajoutez ¼ de tasse d'eau et laissez cuire encore 2-3 minutes.

Étape 3

Maintenant, ajoutez les morceaux de paneer et faites cuire jusqu'à ce que les morceaux de paneer soient recouverts de sauce. Ajouter les feuilles de fenugrec séchées, le garam masala et les feuilles de coriandre. Remuer. Complétez avec le gingembre en julienne.

Étape 4

Pour assembler le wrap, appliquez le chutney vert sur le chapati. Placez 3 c. À soupe de paneer Kadai au centre. Placez des oignons émincés et des feuilles de coriandre hachées dessus. Rouler les côtés dans un rouleau serré.

Étape 5

Emballez-les dans du papier aluminium et ajoutez-les dans la boîte à lunch de votre enfant.

Information nutritionnelle

451 K cal25, 2 g10, 5 g67, 8 g8 mg1211 mg634 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Conseil: remplacez le paneer par du tofu ou un mélange de légumes pour une autre variante de ces roulés.