Listeria pendant la grossesse

Content:

Dans cet article

• Qu'est-ce que la listériose?
• Quelles sont les chances d'obtenir Listeria pendant la grossesse
• Symptômes de Listeria pendant la grossesse
• Qui est le plus à risque de contracter la listériose
• Comment tester la présence de Listeria pendant la grossesse
• Traitement
• La gestion
• Complications
• Quel est le Outlook
• La prévention

La listeria est une infection grave qui peut être dangereuse pour le fœtus pendant la grossesse. Bien qu’il s’agisse d’une maladie rare, la menace principale qui pèse sur la femme enceinte est son effet dévastateur sur le bébé, qui comprend des problèmes de développement, une fausse couche ou la mort du fœtus. Une bonne hygiène personnelle permet de prévenir les Listeria et de freiner son apparition par un diagnostic et une intervention précoces.

Qu'est-ce que la listériose?

La listériose est une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes, présente dans le sol, l'eau, la poussière, les excréments d'animaux, les aliments transformés et la viande crue. C'est une infection rare qui survient le plus souvent en mangeant des aliments contaminés par la bactérie. La listériose est une maladie bénigne qui peut être guérie avec des antibiotiques et passe sans complications graves. Cependant, chez les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, Listeria peut provoquer une méningite, une infection sanguine et d'autres complications pouvant mettre la vie en danger. L'infection à Listeria pendant la grossesse peut entraîner des complications pour le fœtus qui peuvent être dévastatrices et même conduire à une maladie grave pouvant être fatale.

Quelles sont les chances d'obtenir Listeria pendant la grossesse

Bien que la listériose soit une infection rare, elle est 20 fois plus fréquente chez les femmes enceintes que dans la population générale. Sur le total des cas d’infection dans la population, on estime que 27% sont des femmes enceintes. La grossesse augmente le risque de listériose en raison de modifications du système immunitaire de la mère. Lorsqu'elle se concentre davantage sur la défense du fœtus, la mère devient susceptible aux infections.

Symptômes de Listeria pendant la grossesse

Les symptômes de la listériose peuvent apparaître entre deux jours et même deux mois après l'exposition à la bactérie. Les adultes en bonne santé et les femmes qui ne sont pas enceintes ne présentent généralement aucun symptôme.

Les symptômes de l’infection ressemblent à ceux de la grippe accompagnée de fièvre et de douleurs musculaires typiques de toute infection.

Les symptômes chez les femmes enceintes comprennent:

• Fièvre
• Frissons
• Douleur musculaire
• Maux de tête
• Nausée et vomissements
• Confusion
• Raideur dans le cou

Qui est le plus à risque de contracter la listériose

Les femmes qui ont certaines conditions ont un risque légèrement plus élevé d’infection. Les femmes enceintes ont un risque significativement plus élevé de listériose par rapport à la population générale. Certaines des conditions qui rendent les femmes susceptibles de la listériose sont les suivantes:

• Diabète
• Infection par le virus de l'immunodéficience humaine (VIH)
• Utilisation de stéroïdes
• Système immunitaire affaibli
• Utilisation de médicaments immunosuppresseurs
• Alcoolisme
• Cancer

Comment tester la présence de Listeria pendant la grossesse

Certaines femmes ne présentent aucun symptôme, et certaines peuvent le développer dans les 2 à 30 jours ou plus. Étant donné que les infections par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Listeria pendant la grossesse sont les plus courantes, leurs symptômes apparaissent normalement dans les 48 heures.

On peut dire à peu près que la listeria est une sorte d'intoxication alimentaire pouvant entraîner des complications pendant la grossesse. Par conséquent, si vous soupçonnez que des aliments ont été récemment contaminés et que vous présentez des symptômes de la maladie, le médecin vous prescrira un test sanguin à la listeria pendant la grossesse. Les cultures peuvent prendre jusqu'à deux jours pour se développer. En raison de la gravité de la maladie pour le fœtus, le traitement peut être instauré avant même la publication des résultats.

Traitement

La Listeria peut être traitée avec des antibiotiques. Dans la plupart des cas, les antibiotiques fonctionnent bien et préviennent la propagation de l'infection au fœtus. Les nouveau-nés peuvent également être traités avec les mêmes antibiotiques.

La gestion

La mère recevra un antibiotique par voie intraveineuse qui traite l’infection et peut également aider à protéger le bébé. La listeria et la grossesse étant une combinaison connue pour causer des anomalies congénitales, le bébé sera surveillé périodiquement par échographie afin de détecter d'éventuels problèmes de développement.

Complications

Les femmes enceintes infectées par la listériose présentent des complications telles que:

• Fausse couche
• Livraison prématurée
• Mortinaissance
• Faible poids à la naissance chez les nouveau-nés
• Mort foetale

L'infection peut également toucher les femmes enceintes dans certains cas et causer:

• Méningite bactérienne (qui est une inflammation des tissus entourant le cerveau)
• Septicémie (empoisonnement du sang)

Quel est le Outlook

Les effets de la listériose peuvent être graves chez les bébés et entraînent également un taux de mortalité de 20 à 30%. Un diagnostic précoce et un traitement aux antibiotiques peuvent aider à éviter que l'infection atteigne le fœtus et à éviter les complications. Cependant, il convient de noter que tous les bébés nés de mères infectées n'ont pas de problèmes.

La prévention

Les mesures préventives peuvent vous aider à éviter vos risques d’infection. En voici quelques exemples:

1. Cuire toute la viande à fond

• La viande telle que la volaille, le poisson, le porc et d’autres doit être bien cuite.
• Utilisez un thermomètre alimentaire pour assurer la bonne température.
• La température minimale à laquelle toute la viande doit être cuite est de 70 à 82 degrés Celsius.
• Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre et pêcher jusqu'à ce qu'elle soit opaque.
• Évitez de goûter la viande avant qu'elle ne soit cuite.

2. Réchauffez soigneusement les restes de nourriture

• La contamination par les bactéries Listeria peut se produire même après la cuisson des aliments. Comme ils peuvent parfois survivre et continuer à pousser même au réfrigérateur, contrairement à de nombreuses autres bactéries, tous les aliments déjà cuits doivent être réchauffés avant d'être conservés.
• Les aliments doivent également être réchauffés à 75 ° C ou cuits à la vapeur avant d'être consommés.

3. Évitez les aliments de charcuterie à moins qu'ils soient chauffés à fond

• Charcuterie, charcuterie, viande à tartiner, poisson fumé ou mariné; les pâtés réfrigérés sont tous des aliments à la listeria à éviter pendant la grossesse. Comme ils ont les plus grandes chances de propager la maladie, ils ne devraient être consommés que s'ils sont bien cuits jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
• Évitez toute préparation à base de viande entreposée ou réfrigérée de manière inappropriée.

4. Ne consommez pas de lait non pasteurisé (brut)

• Évitez de boire du lait cru, que ce soit d'une vache, d'une chèvre ou d'un buffle. Évitez également les aliments préparés avec du lait non pasteurisé.
• Évitez les fromages à pâte molle tels que le camembert et le brie. Évitez également les fromages mexicains tels que le blanco, le queso, le panela ou le queso fresco, à moins que l'étiquette n'indique clairement qu'ils sont fabriqués à partir de lait pasteurisé.
• Les produits laitiers cultivés tels que le yaourt et le babeurre sont généralement considérés comme sûrs. Il en va de même du fromage cottage, du fromage à la crème, du fromage à pâte dure et du fromage fondu.
• Assurez-vous de lire l'étiquette sur tous les produits laitiers pour vous assurer qu'ils sont fabriqués à partir de lait pasteurisé pour plus de sécurité.

5 Laver soigneusement tous les produits

• Tous vos fruits et légumes doivent être bien lavés avant d'être consommés.
• En cas de doute, peler tous les fruits pour être sûr

6. Évitez les germes crus

• Essayez de ne pas consommer de germes crus avant la fin de votre grossesse.

7. Évitez la contamination des aliments prêts à manger

• Après avoir manipulé des aliments potentiellement contaminés, lavez les ustensiles, les planches à découper, la vaisselle, les comptoirs et vos mains à l’eau savonneuse.
• Conservez les aliments potentiellement contaminés tels que les produits non lavés, la volaille, la viande non cuite, etc. à l'écart des aliments cuits et prêts à manger.

8. Nettoyer les éponges et les torchons régulièrement

• Les éponges et les linges à vaisselle sont un terrain fertile pour les bactéries.
• Nettoyez-les régulièrement avec de l'eau chaude et du savon ou au micro-ondes ou au lave-vaisselle
• Essuyez la vaisselle, les ustensiles et le comptoir à l'aide d'un torchon propre ou d'un essuie-tout.

9. Ne gardez pas trop longtemps les aliments périssables

• Consommez des aliments prêts à consommer et périssables dès que possible après avoir ouvert leur emballage.
• Leur date d'expiration n'est valable que s'ils ne sont pas ouverts. Une fois ouverts, ils devraient être consommés bientôt.

10. Réglez la température de votre réfrigérateur aux valeurs optimales

• La température idéale pour le réfrigérateur est comprise entre 1 et 4 degrés Celsius.
• Le congélateur doit toujours être maintenu à zéro ou au-dessous et utiliser un thermomètre de réfrigérateur pour surveiller régulièrement.

En maintenant une bonne hygiène, il est possible de prévenir la listériose et les complications de la grossesse.