Mothi Choor Laddoo

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Le mothi choor laddoo est probablement le bonbon le plus vendu au pays. Sa présence est presque obligatoire dans les mariages et les festivals. Les laddoos doux et fondants sont très faciles à préparer et appréciés de tous.

Temps de préparationTemps de cuisson10-15 min15-20 min

Sert

5 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'eau

Pour préparer le boondi

• 1 tasse de besan
• 1/2 tasse d'eau
• 2 graines de melon
• huile pour friture
• 1/2 cuillère à soupe de raisins secs

Méthode

Sirop de sucre

Étape 1

Dans une demi-tasse d'eau, ajoutez le sucre et chauffez le mélange à feu moyen.

Étape 2

Chauffer jusqu'à ce que le sirop de sucre atteigne la consistance d'un fil et éteindre le feu.

Boondi

Étape 1

Faire une pâte lisse et fluide du besan et de l’eau sans grumeaux.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde pour faire frire la pâte.

Étape 3

Maintenant, prenez une louche perforée et tenez-la au-dessus de la casserole et déposez un peu de pâte sur la louche perforée de sorte que de petites gouttes de la pâte tombent dans l'huile chaude.

Étape 4

Faites frire les gouttelettes de pâte jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et déposez-les dans le sirop de sucre chaud.

Étape 5

Ne les faites pas frire ou le laddoo ne tiendra pas.

Étape 6

Laissez les gouttelettes de pâte frites dans le sirop pendant une minute et mélangez-les dans un mélangeur en petites gouttelettes.

Étape 7

Ajouter les raisins secs et façonner le mélange sirop-pâte en boules.

Étape 8

Laisser les laddoos au réfrigérateur encore une demi-heure et servir.

Information nutritionnelle

756 K cal3, 9 g14, 4 g14, 4 g26 mg6 mg180 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium