Crevettes au curry à la noix de coco

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Venez le week-end et toute la famille se tourne vers vous pour vous demander quel plat spécial vous allez cuisiner. Cette fois, surprenez-les avec du curry de noix de coco au gingembre et aux crevettes légèrement épicé et pourtant si délicieux. Ce curry qui fait claquer les lèvres est idéal pour un déjeuner familial détendu du dimanche. La meilleure partie? Il vous suffit d'ajouter quelques ingrédients et vous obtiendrez un pot de curry parfumé préparé en moins de 45 minutes.

Temps de préparationTemps de cuisson15 - 20 minutes20-30 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 500 g de crevettes déveinées et décortiquées
• 200 g de lait de coco
• 150 g de tomates, hachées
• 5 gousses
• Bâton de cannelle de 2 pouces
• Une pincée d'asafoetida
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre
• 1 cuillère à soupe de poudre de poivre noir
• 1 piment rouge
• 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre
• 2 c. À table de pâte d'ail
• Sel au goût

Méthode

Étape 1

Faire mariner les crevettes décortiquées et déveinées avec le jus de citron, le sel, la poudre de curcuma et la poudre de piment rouge pendant 45 minutes.

Étape 2

Dans un moulin, mélangez le poivre noir, la cannelle, le clou de girofle et le piment rouge.

Étape 3

Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter les graines de cumin. Après cela, ajoutez asafoetida, poudre de poivre noir, poudre de coriandre, pâte de gingembre et ail.

Étape 4

Ajouter les tomates hachées et remuer. Laissez les tomates cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à laisser de l'huile.

Étape 5

Ensuite, ajoutez les crevettes marinées et le sel. Laisser cuire les crevettes dans le jus de tomate pendant 2-3 min.

Étape 6

Ajouter le lait de coco dans la casserole et laisser cuire encore 2-3 min.

Étape 7

Décorer de feuilles de coriandre et servir chaud avec du riz cuit à la vapeur ou du roti.

Information nutritionnelle

292 K cal30, 7 g14, 6 g10, 1 g263 mg319 mg513 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium