Tofu pendant la grossesse - Avantages pour la santé et effets nocifs
Dans cet article
- Est-ce que manger du tofu est sans danger pendant la grossesse?
- Valeur nutritionnelle du tofu
- Bienfaits du tofu pendant la grossesse
Découvrir que vous êtes enceinte est l’un des sentiments les plus précieux. Vous êtes à la fois inquiet et excité pour la nouvelle phase de votre vie. La grossesse entraîne de nombreuses choses à faire et à ne pas faire dans votre routine. Le tofu fait partie des nombreuses questions relatives à la consommation de nutriments spécifiques.
Est-ce que manger du tofu est sans danger pendant la grossesse?
Une fois que vous concevez, avant de manger du tofu, vous demanderez certainement: «Pouvez-vous manger du tofu pendant la grossesse?» Eh bien, oui, vous pouvez avoir du tofu, bien que dans certaines limites. Le tofu est riche en tous les nutriments essentiels et peut être consommé pendant la grossesse. Il est riche en fer et en protéines et constitue une bonne source d’acides gras insaturés. De plus, il contient peu de calories, aide à perdre du poids et contient des antioxydants qui aident à prévenir le cancer.
Valeur nutritionnelle du tofu
Le ratio d'ingrédients nutritionnels dans une portion de 100g de tofu est indiqué ci-dessous:
| Nutrition | Quantité pour 100g de portion
| Énergie | 480 kcal
| Eau | 5, 78 g
| Protéine | 47, 9 g
| Lipides totaux | 30 g
| Fibre | 7, 2 g
| Les glucides | 14 g
| Calcium | 364 mg
| Le fer | 9, 7 g
| Magnésium | 59 mg
| Phosphoreux | 483 mg
| Potassium | 20 mg
| Sodium | 6 mg
| Zinc | 4, 9 g
| Cuivre | 1, 1 mg
| Vitamine C | 0, 7 mg
| Thiamine | 0, 49 mg
| Riboflavine | 0, 31 mg
| Niacine | 1, 1 mg
| Acide pantothénique | 0, 4 mg
| Vitamine B6 | 0, 28 mg
| Folate | 92 µg
| Vitamine A | 518 UI
Bienfaits du tofu pendant la grossesse
Les avantages du tofu pour la santé sont les suivants:
1. riche en protéines
Le tofu regorge de protéines qui contribuent à la croissance et au développement appropriés de votre fœtus.
2. Riches sources de calcium
Le calcium est un élément indispensable au bon développement des os dans le corps de la mère et du bébé. Il contribue au développement des os, des dents, des nerfs et des muscles du fœtus en croissance.
3. Aide Ă la production de cellules sanguines
Le tofu est une source riche en fer et en cuivre, qui aide l'apport en oxygène dans tout le corps. De plus, ce sont des éléments essentiels de l'hémoglobine qui aident à créer de l'énergie et à libérer de l'oxygène dans votre corps. Le fer aide également à renforcer votre système immunitaire.
4. Contient des antioxydants
Les antioxydants contenus dans le tofu sont connus pour déclencher dans votre corps le même type de réponse que les médicaments hypertendus.
5. contient des flavonoĂŻdes et des isoflavonoĂŻdes
Les flavonoïdes et les isoflavonoïdes présents dans le tofu sont de bons antioxydants et sont bénéfiques pour prévenir l’apparition de maladies potentielles. Leur consommation avant et pendant la grossesse peut aider à protéger votre bébé du diabète et de l'obésité à l'avenir.
6. prévient le cancer
Le tofu contient le composé biologique appelé génistéine, qui, une fois consommé, réduit le risque de cancer du sein.
7. aide à réduire le poids
Le tofu est faible en calories et riche en protéines végétales. Il vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à réduire votre fringale.
8. réduit le risque de maux de coeur
Le tofu est riche en acides gras oméga-3, vous aidant ainsi à éviter les caillots sanguins potentiels, empêchant ainsi les artères de se boucher. En outre, c'est une bonne source de graisses polyinsaturées et aide à réduire les taux de cholestérol sérique dans votre corps.
9. assiste la croissance des cheveux
La kératine, qui est une protéine essentielle à la croissance des cheveux, est présente dans une bonne quantité de tofu et vous aide donc à faire pousser et à maintenir des cheveux en bonne santé.
Risques associés à la consommation de tofu pendant la grossesse
Il est conseillé de manger des aliments en quantités modérées pour éviter les répercussions éventuelles causées par une consommation excessive. Et la grossesse est un moment où vous devez faire très attention à ce que vous consommez. Par conséquent, réfléchissez bien aux risques énumérés ci-dessous associés à la consommation de tofu et limitez votre consommation:
Effets de l'acide phytique
L'acide phytique contenu dans le soja inhibe l'absorption des minéraux essentiels que sont le calcium, le fer, le cuivre, le manganèse et le zinc dans vos intestins. Cet effet est minime dans les aliments bien fermentés, car il réduit la teneur en acide phytique.
Digestion des protéines Impair anti-nutriments
Le soja contient de grandes quantités d'anti-nutriments, qui peuvent interférer avec les enzymes digestives du corps. Un de ces anti-nutriments est l'inhibiteur de l'enzyme digérant les protéines, la trypsine, qui affecte la digestion et l'absorption des protéines. La protéine est un nutriment essentiel pour les femmes enceintes et son absorption n’est pas recommandée.
Riche en aluminium
Le tofu étant un produit à base de soja, il peut présenter un risque d’accumulation élevée d’aluminium lors du traitement / lavage du soja effectué dans des réservoirs en aluminium. L'aluminium peut entraîner des problèmes neurologiques dans le cerveau du fœtus.
Tant qu'il est consommé en quantités limitées, le tofu est un aliment très nutritif pendant la grossesse. Cependant, un excès de tofu peut entraîner de graves problèmes comme l’indigestion de protéines, les troubles du pancréas et la diarrhée, ainsi que la constipation.