Tofu aux légumes sautés

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Amenez les adolescents dans la cuisine avec des plats à base de vrais repas et offrez-leur des alternatives plus saines à leurs versions de restauration rapide préférées. Cette recette contient des ingrédients qui doivent être simplement jetés et sautés pendant 5 minutes. Sur le plan nutritionnel, ce plat est riche en minéraux, en vitamines et en fibres, tout en étant pauvre en cholestérol.

Sert	Temps de préparation	Temps de cuisson
4 personnes	5-10 minutes	10-15 minutes

Ingrédients

• 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
• 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
• 1/2 tasse d'asperges hachées (environ 6 lances)
• 1/2 poivron (rouge ou orange), tranché
• 1/2 tasse de bouquets de brocoli, hachés
• 1/2 tasse de carottes, hachées
• 4 oz de tofu ferme (laisser égoutter pendant 5 à 10 minutes avant de faire sauter), couper en cubes de 1/2 pouce
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja faible en sodium
• pincée de sel et de poivre

Méthode

Étape 1

Prenez un wok ou une grande poêle à frire et versez-y de l'huile de sésame et de l'huile d'olive. Gardez à feu moyen-élevé.

Étape 2

Ajouter le brocoli et les carottes et faire sauter environ 4 minutes ou jusqu'à tendreté.

Étape 3

Retirez les brocolis et les carottes et réservez.

Étape 4

Ajoutez ensuite les asperges et les poivrons au même wok et faites sauter environ 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Étape 5

Ajouter le brocoli et les carottes au wok.

Étape 6

Ajouter le tofu, la sauce soja, le sel et le poivre et faire sauter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

Information nutritionnelle

56 Kcal3, 9 g2, 5 g5, 5 g0 mg174 mg237 mg

Les calories

Protéines

Graisse totale

Glucides totaux

Cholestérol

Sodium

Potassium