10 recettes végétariennes saines et faciles pour les enfants
Une alimentation équilibrée et saine est essentielle pour les enfants en croissance. Mais les enfants sont généralement difficiles à propos de la nourriture et peuvent avoir des habitudes alimentaires erratiques. Les enfants peuvent avoir une opinion et avoir des goûts et des aversions forts. Dans les temps modernes, les enfants sont principalement accrochés à la malbouffe et il peut être très difficile de faire en sorte que votre enfant mange des légumes et des aliments bénéfiques.
Recettes végétariennes que votre enfant aimerait
Voici une collection de recettes de légumes adaptées aux enfants que votre enfant adorera manger. Commençons par quelques recettes de petit-déjeuner végétarien pour les enfants:
1. Pain doré à la banane
Servir ce plat délicieux et savoureux peut être le moyen idéal pour commencer la journée de vos enfants!
Ingrédients
- Une banane mûr de préférence
- 1 tasse de lait (non sucré)
- ¼ c. À thé de cannelle en poudre
- 3-4 tranches de pain de blé
- Un soupçon d'extrait de vanille
- Sirop d'Ă©rable ou miel Ă garnir (facultatif)
Comment cuisiner
- Écrasez la banane mûre dans un grand bol.
- Ajouter le lait, la cannelle en poudre, l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Au cas où la pâte semblerait grumeleuse, ajoutez plus de lait jusqu'à ce que sa consistance soit fluide.
- Gardez la pâte de côté pendant un certain temps pendant que vous chauffez une casserole à feu moyen.
- Enduisez la surface de la casserole de beurre généreux et placez les tranches de pain sur la casserole après les avoir plongées dans la pâte.
- Cuire de manière adéquate de chaque côté ou jusqu'à ce que le brun doré Faites attention en retournant les tranches de pain car la pâte à la banane peut être très collante.
- Servir chaud avec les garnitures désirées.
Temps de cuisson
20 minutes ou moins
Les portions
2-3 portions
2. Sandwich au fromage et aux Ă©pinards
Emballés avec les bienfaits du fromage et des épinards, ces sandwiches sont non seulement sains, mais votre enfant en redemandera.
Ingrédients
- 6-8 tranches de pain de blé
- 50 grammes de fromage fondu
- 20-30 feuilles d'épinard blanchies finement hachées
- Beurre
- 2 c. À table de farine raffinée
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel et poivre au goût
Comment cuisiner
- Prenez un plat antiadhésif et faites fondre le beurre.
- Ajouter la farine raffinée et cuire à feu doux
- Versez le lait et remuez continuellement pour Ă©viter la formation de grumeaux.
- À mesure que la sauce épaissit, ajoutez les épinards, le sel, le poivre et mélangez bien.
- Retirez la casserole du feu et mettez la sauce dans un bol.
- Râpez le fromage dans la sauce et mélangez bien.
- Étendre la sauce sur les tranches de pain de manière uniforme.
- Vous pouvez faire griller les tranches de pain avant de les servir chaudes.
Temps de cuisson
25-30 minutes
Les portions
4 portions
3. Scramble de farine de pois chiche
Vous pouvez remuer ce plat sain et délicieux à une heure qui pourrait bientôt devenir le repas préféré de la famille.
Ingrédients
Pour la pâte à pois chiches:
- ½ tasse de farine de pois chiche ou ½ tasse de besan
- ½ tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
- ½ cuillère à café de poudre à pâte
- ¼ c. À thé de curcuma
- ¼ c. À thé de sel
- ÂĽ de paprika
- 1/8 Kala Namak
- Une quantité généreuse de poivre noir
LĂ©gumes:
- Une gousse d'ail
- ¼ tasse d'oignons hachés
- 2 c. À soupe de tomates hachées ou de poivron rouge
- 2 c. À soupe de poivron vert, d'asperges, de courgettes ou de légumes de votre choix
- ½ piment vert (facultatif)
- Huile d'olive
Comment cuisiner
- Bien mélanger tous les ingrédients énumérés sous la pâte à pois chiches et réserver.
- Prenez une casserole et faites chauffer de l'huile Ă feu moyen.
- Ajouter l'ail et les oignons et cuire quelques minutes ou jusqu'Ă
- Ajoutez les légumes et le piment vert et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez les tomates ou le poivron rouge.
- Verser la pâte de pois chiches et cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à quitter les côtés.
- Mélangez l’assortiment jusqu’à ce que le mélange soit pâteux et salissant.
- Retirer du feu et si nécessaire, casser le mélange en morceaux plus petits.
- Saupoudrer généreusement de poivre noir et servir avec du pain grillé multigrains.
- Vous pouvez également servir ce mélange farci dans des tacos.
Temps de cuisson
20 minutes
Les portions
2 portions
4. Smoothie au chocolat
La plupart des enfants peuvent être tentés de manger quelque chose s'ils ont du chocolat. Ce smoothie au chocolat offre le bon mélange de goût et de santé.
Ingrédients
- Une banane
- ÂĽ tasse de chocolat
- 2 c. À table de cacao en poudre
- 1 c. À thé d'extrait de vanille (facultatif)
- 1 tasse de lait
Comment cuisiner
- Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un mélange lisse et crémeux.
- Recouvrez-le de pépites de chocolat ou saupoudrez de poudre de cacao.
Temps de cuisson
5 minutes
Les portions
1 portion
5. Paneer au beurre de tofu
Les recettes végétariennes indiennes pour les enfants peuvent inclure du beurre au tofu paneer. Ce plat crémeux et délicieux est facile à préparer et se lèche les doigts!
Ingrédients
Pour le tofu cuit au four:
- 12 oz de tofu coupé en cubes
- ½ c. À thé de paprika, curcuma, sel, garam masala
- 2 c. À thé de pâte d'ail
- 2 c. À thé de pâte de gingembre
- Jus de citron
- ¼ cuillère à soupe d'amidon de maïs
- 1 cuillère à café de levure nutritionnelle
- Huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe d'eau
Pour la sauce au beurre:
- Beurre
- Ail (haché finement)
- 3-4 tomates (coupées en dés)
- Bâton de gingembre de 1 pouce (tranché finement)
- Crème de noix de cajou faite en mélangeant des noix de cajou trempées dans un quart de tasse avec un peu d'eau
- ½ cuillère à café de garam masala
- ½ c. À thé de poudre de piment rouge
- Feuilles de fenugrec séchées
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de sucre
- ½ tasse d'eau
Comment cuisiner
- Mélanger tous les ingrédients sous le tofu cuit au four pour former une marinade.
- Ajoutez le tofu coupé en cubes et mélangez bien.
- Faire mariner pendant 15-20 minutes puis placer les cubes de tofu dans un four préchauffé à 400 degrés.
- Cuire les cubes de tofu pendant 20 minutes.
- Chauffer l'huile dans une casserole Ă feu moyen.
- Ajouter l'ail et cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter le gingembre haché et les tomates en purée. Cuire jusqu'à ce que la purée commence à épaissir.
- Versez la crème de cajou et ajoutez les épices, les feuilles de fenugrec, le sucre et le sel et mélangez bien.
- Ajouter l'eau et laisser bouillir. Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- MĂ©langer le tofu cuit et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Servir chaud avec du riz ou du naan fait maison.
Temps de cuisson
40 minutes
Les portions
4 portions
6. Spaghetti au beurre de tomate
Ce plat sain facile à préparer apportera un sourire au visage de votre enfant.
Ingrédients
Pour la sauce:
- 1 oignon (haché finement)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 3 tomates (hachées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 8 oz de spaghettis cuits
- Feuilles de basilic frais
- Sel au goût
- Poivre noir
- Fromage finement râpé pour garniture (facultatif)
Comment cuisiner
- Prenez une casserole et faites chauffer l'huile Ă feu moyen.
- Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu'Ă ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
- Incorporer les tomates et continuer la cuisson jusqu'à ce que les tomates se décomposent.
- Assaisonner avec du poivre et du sel.
- Verser le beurre et ajouter l'origan.
- Laissez le mélange mijoter pendant 10-15 minutes.
- Goûtez et ajustez-le comme vous le souhaitez.
- Servir sur des spaghettis ou des pâtes cuits garnis de fromage râpé.
Temps de cuisson
20 minutes
Les portions
4 portions
7. Tortilla mexicaine
Les recettes de repas végétariens pour enfants peuvent s’adapter à ce plat facile à préparer. Vous pouvez cacher toutes les choses saines sous une sauce délicieuse que vos enfants vont adorer.
Ingrédients
- 1 tasse de noix de cajou (trempées et mélangées avec de l'eau)
- Âľ tasse de yaourt
- 2 tasses de salsa
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Haricot noir de 215 oz (rincé et égoutté)
- 2 tasses de maïs sucré
- 8-9 petites tortillas de maĂŻs
- Sel au goût
- ÂĽ tasse d'eau
Comment cuisiner
- Pour préparer la sauce, mélanger 1 tasse de salsa, yogourt, paprika, cumin, sel et eau à la pâte de noix de cajou et bien mélanger.
- Préchauffer le four à 375 degrés et graisser une cocotte avec de l'huile.
- Étaler 1/3 de la sauce sur le fond du plat avec une cuillère.
- Placez les tortillas coupées sur la sauce et ajoutez les haricots noirs.
- Versez l'autre tasse de salsa sur les haricots et étalez-les uniformément.
- Couche le maïs et étendre un autre tiers de la sauce sur le maïs et l'étaler légèrement.
- Couvrir le plat avec un morceau de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium et continuez Ă cuire pendant encore 5 Ă 10 minutes jusqu'Ă ce que le fromage commence Ă devenir ferme.
- Garnir d'oignon vert frais avant de servir.
Temps de cuisson
45 minutes
Les portions
6 portions
8. nouilles aux légumes
Les recettes de repas végétariens pour les enfants peuvent comprendre ce plat de nouilles pouvant offrir des nouilles de légumes.
Ingrédients
- Nouilles de paquet de 8 onces
- 2 c. À soupe d'huile d'olive
- 2 c. À thé d'ail haché
- 1 c. À thé de gingembre haché
- ÂĽ tasse de sauce de soja
- 1 cuillère à café de sucre
- ÂĽ de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Sac de 16 onces de légumes sautés
Comment cuisiner
- Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole Ă feu vif.
- Ajouter le gingembre et l'ail et cuire pendant 1 minute.
- Incorporer les légumes et cuire jusqu'à ce que les légumes durent environ 5 minutes.
- MĂ©langez la sauce soja et poursuivez la cuisson.
- Ajouter les nouilles cuites et bien mélanger.
- Goûtez et assaisonnez selon vos préférences.
- Retirer la casserole du feu et ajouter l'huile de sésame et bien mélanger.
- Transférer dans une assiette et servir chaud.
Temps de cuisson
15 minutes
Les portions
4 portions
9. Donuts au citron
Votre enfant peut vous remercier de lui avoir présenté ce plat divin au goût sucré et acidulé.
Ingrédients
Pour les beignets:
- 1 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- ¼ c. À thé de sel
- ÂĽ tasse) de sucre
- ½ tasse de lait
- Zeste de citron
- 2 c. À soupe d'huile de noix de coco (fondue)
- ¾ cuillère à café de jus de citron
Pour le glaçage au citron:
- 1 tasse de sucre (en poudre)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Zeste de citron (facultatif)
Comment cuisiner
- Préchauffez le four à 375 ° F et, si nécessaire, graissez le moule à beignet.
- Battez ensemble l'eau et les graines de lin moulues et laissez-les reposer pendant un certain temps.
- Dans un bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le zeste de citron et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile de noix de coco fondue, le lait, le jus de citron et ajouter le mélange de lin.
- Mélanger les ingrédients humides et les ingrédients secs pour bien mélanger. Évitez de trop mélanger.
- Verser le mélange dans chaque moule à beignet et cuire environ 10 minutes.
- Sortez du four et laissez les beignets refroidir un peu.
- Pendant ce temps, mélanger le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus de citron pour obtenir un glaçage liquide.
- Versez ce glaçage au citron sur les beignets refroidis avant de servir.
Temps de cuisson
25 minutes
Les portions
6 portions
10. carotte halwa
Cette merveilleuse halwa est un excellent moyen d'offrir Ă vos enfants les bienfaits des carottes.
Ingrédients
- 9-10 carottes
- 4 tasses de lait
- 4 cuillères à soupe de ghee
- 10-12 cuillères à soupe de sucre
- 20-25 noix de cajou
- 4-5 cardamome verte (en poudre)
- Poignée de raisins secs
- Brins de safran
Comment cuisiner
- Râpez les carottes rincées et épluchées au robot culinaire.
- Dans une casserole profonde, mélanger les carottes râpées et le lait.
- Cuire le mélange à feu moyen et porter à ébullition.
- Laissez le mélange mijoter et continuez de remuer car le lait commencera à diminuer.
- Lorsque le lait réduit considérablement, ajoutez du sucre, du ghee et de la cardamome en poudre.
- Continuez Ă cuire Ă feu doux jusqu'Ă ce que tout le lait s'Ă©vapore.
- Garnir de noix de cajou et de raisins secs.
- Vous servir la carotte halwa chaud ou mĂŞme froid.
Temps de cuisson
2 heures
Les portions
6 portions
Les besoins nutritionnels d'un enfant sont généralement supérieurs à ceux d'un adulte. Il est donc très important d’encourager votre enfant à consommer une variété de légumes verts, de fruits frais, de protéines et de boissons saines. Au cas où votre enfant serait sélectif en matière de repas, vous voudrez peut-être essayer de cuisiner des plats sains d’une manière qui plaise à votre enfant.