Avantages d'Asafoetida (Hing) que tout le monde devrait savoir
Dans cet article
- Profil nutritionnel de Hing
- Avantages de Asafoetida pour votre corps
- Comment utiliser Hing Ă des fins de cuisson
- Conseils de précaution
- FAQ
Asafoetida ou Hing est un latex séché extrait de la racine pivotante de nombreuses espèces de Ferula, une plante herbacée vivace originaire des régions de la Méditerranée orientale et de l'Asie centrale. La résine asafoetida est généralement broyée à l'aide d'un mortier et d'un pilon en raison de sa surface dure. Asafoetida est un ingrédient commun dans la plupart des ménages indiens et est utilisé pour la cuisine. Il a aussi des usages médicinaux. Les problèmes les plus courants de l'estomac tels que les gaz, le syndrome du côlon irritable, les ballonnements, l'infection par un ver intestinal et les flatulences peuvent tous être traités avec cet ingrédient magique. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques qui aident à atténuer ce type de problèmes de santé. Les utilisations de «hing» pour perdre du poids sont également courantes.
Profil nutritionnel de Hing
Les propriétés nutritionnelles de hing pour une portion de 100 g sont mentionnées ci-dessous.
| Type de nutriment | Valeur
| Teneur en calories | 297, 1
| Teneur en matières grasses | 1, 1 g
| Cholestérol | 0
| Sodium | 0
| Potassium | 0
| Glucides | 67, 8 g
| Fibre | 4.1g
| Protéines | 4g
| Calcium | .69g
| Le fer | .0394g
| Magnésium | 0, 08g
| Phosphore | 0, 05 g
| Vitamine B3 | .0003g
Source: //www.eatthismuch.com/food/nutrition/asafoetida, 6382/
Avantages de Asafoetida pour votre corps
Asafoetida tient sa propre place dans la cuisine indienne. Il est généreusement utilisé pour tempérer divers dals et autres plats végétariens. Voyons les nombreux avantages de hing:
Pour la santé
Les bienfaits de hing sur la santé en ont fait un élément incontournable des cuisines indiennes.
1. RĂ©duit les ballonnements
Asafoetida est utilisé depuis des lustres comme remède à la maison pour les problèmes d'estomac. Il est chargé d'antispasmodique avec des propriétés anti-inflammatoires. Il aide à réduire les ballonnements, les flatulences, les gaz et le syndrome du côlon irritable. Il est également connu pour lutter contre les vers intestinaux.
2. aide Ă soulager l'asthme
Asafoetida aide à soulager certains troubles respiratoires, à savoir l'asthme, la toux sèche et la bronchite, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Il peut également être utilisé pour soulager la congestion thoracique et les mucosités. Asafoetida est également connu pour contenir des propriétés anti-virales et antibiotiques. Mélangez un peu de poudre de gingembre sèche et de gingembre avec du miel pour une solution magique à vos problèmes respiratoires, en particulier pendant les changements saisonniers.
3. aide à réduire la pression artérielle
Asafoetida est un très bon anticoagulant et peut aider à réduire votre tension artérielle. Il contient le composé essentiel de la coumarine qui améliore la circulation sanguine dans le corps, réduisant ainsi les risques de formation de caillots.
4. aide à réduire la douleur menstruelle
Asafoetida peut soulager les douleurs menstruelles. Grâce à sa capacité naturelle à fluidifier le sang, il contribue à lisser le processus du flux sanguin vers diverses parties du corps. Cela aide à réduire les crampes pendant les règles et les crampes dans le bas de l'abdomen et le dos. Il favorise également la sécrétion de l'hormone progestérone dans le corps, ce qui facilite la circulation sanguine, soulageant ainsi les douleurs menstruelles.
5. Traite les maux de tĂŞte naturellement
Les propriétés anti-inflammatoires de hing réduisent l'inflammation des vaisseaux sanguins dans la tête, soulageant ainsi leur pression et aidant à réduire votre mal de tête. Les propriétés antivirales de hing peuvent également guérir la grippe commune.
6. guérit les morsures d'insectes
Asafoetida est un antidote naturel contre diverses piqûres d'insectes et piqûres douloureuses.
7. aide à guérir l'indigestion
Les propriétés antioxydantes de l'asafoetida peuvent aider à surmonter les problèmes d'indigestion. Boire de l'eau avec une pincée de sucre peut également procurer un soulagement immédiat des brûlures d'estomac.
8. agit comme un laxatif
Hing est connu pour ses propriétés laxatives et aide à prévenir la constipation.
10. Bon pour les personnes diabétiques
Asafoetida est connu pour aider les cellules pancréatiques à sécréter plus d'insuline dans le corps, ce qui permet de maintenir une glycémie saine.
11. Traite les troubles nerveux
Asafoetida a des propriétés qui stimulent les nerfs dans le corps. Il est particulièrement recommandé en cas de convulsions, d'hystérie et d'autres types de troubles nerveux.
12. aide Ă lutter contre les radicaux libres
Les puissantes propriétés antioxydantes de hing protègent les cellules du corps contre les radicaux libres nocifs. Ils sont connus pour aider à réduire les cellules malignes dans le corps avec leur propriété anti-cancérigène.
Pour la peau
Outre les avantages pour la santé, asafoetida a de nombreuses utilisations bénéfiques pour notre peau.
1. Aide à réduire l'acné
L'acné est un problème de peau commun que nous traitons tous de temps en temps. L'application d'asafoetida sur la partie infectée mélangée avec de la terre plus dense et de l'eau de rose peut aider à réduire l'acné. Ses propriétés anti-inflammatoires aident à lutter contre la production d'acné, tandis que ses propriétés antibactériennes aident à réduire la croissance des éruptions cutanées ainsi que des boutons sur la peau.
2. vous donne un visage brillant
Asafoetida aide à augmenter l'apport d'oxygène aux tissus du visage, ce qui donne un éclat à votre visage.
3. Traiter les cors et les callosités
Connu pour ses propriétés hydratantes; asafoetida peut être utilisé pour traiter les cors et les callosités.
4. Rend la couleur de peau plus claire
La tyrosine est responsable des taches brunes et du vieillissement prématuré de la peau. Asafoetida limite la production de tyrosine dans notre corps, donnant à la peau une apparence plus claire et plus lumineuse.
5. hydrate la peau
Les propriétés hydratantes de l'asafoetida sont excellentes pour les peaux sèches. Il réduit la matité et la pigmentation de la peau dans une mesure visible.
6. Propriétés anti-âge
Les propriétés anti-âge de l'asafoetida en font un choix parfait à utiliser comme ingrédient principal pour un masque facial qui combat les rides.
Pour les cheveux
Les propriétés étonnantes de l'asafoetida aident à maintenir un cuir chevelu en bonne santé, ce qui améliore la résistance du cheveu et sa texture.
1. agit comme un bon conditionneur
Vous rencontrez des problèmes avec les cheveux secs et crépus? Mélangez de l'asafoetida, du yaourt et de l'huile d'amande et appliquez-le sur vos cheveux comme revitalisant. Ses propriétés hydratantes agissent comme un excellent agent revitalisant pour les cheveux.
2. Restaure l'Ă©quilibre du pH dans le cuir chevelu
Asafoetida a des propriétés qui aident à restaurer et à rétablir l'équilibre du pH dans vos cheveux et les rend sains et forts.
3. RĂ©duit la chute des cheveux
Asafoetida est également connu pour réduire la chute des cheveux.
Comment utiliser Hing Ă des fins de cuisson
Hing présente divers avantages, notamment la possibilité de réduire les maux d'estomac. Voyons comment utiliser Hing dans le processus de cuisson.
- Si vous utilisez du grumeau sous forme de grumeaux, écrasez-le à l'aide d'un broyeur et mélangez-le avec de l'eau pour former une pâte, puis ajoutez-le à votre recette. De cette façon, vous pouvez obtenir un goût plus frais avec un arôme riche. Utilisez seulement un peu de cette poudre car elle serait beaucoup plus forte que les formes déjà en poudre.
- Pour ceux qui aiment les arômes puissants, faites-les griller à l'huile chaude pendant quelques secondes, puis ajoutez les légumes ou le dal. N'oubliez pas d'être rapide dans le processus de rôtissage, car il peut brûler très facilement.
- On peut voir les utilisations de l'asafoetida lors de la préparation de nombreux plats de soupe et de viande. Trempez une pincée de sucre dans une tasse d'eau chaude et ajoutez-la à votre plat vers la fin pour conserver cette saveur unique.
Conseils de précaution
Asafoetida est un ingrédient sûr à consommer pour la plupart d'entre nous. Mais les personnes ayant les antécédents suivants doivent être prudentes quant à leur consommation d'asafoetida dans leur nourriture.
1. Évitez-le avant une chirurgie
Asafoetida a des propriétés anticoagulantes et doit être évité si vous êtes sur le point de subir une intervention chirurgicale. Cela peut augmenter les risques de saignement pendant et après la chirurgie.
2. Problèmes d'estomac
Asafoetida peut être une cause d'irritation du tractus gastro-intestinal si vous avez déjà une infection ou tout autre problème gastro-intestinal.
3. l'hypertension
Si vous prenez déjà des médicaments pour votre hypertension artérielle, la prise de asafoetida peut interférer dans le contrôle de votre TA.
FAQ
Asafoetida est un ingrédient magique qui peut faire des merveilles pour votre corps. Voici quelques Faqs pour que vous sachiez quand faire preuve de prudence ou éviter la consommation de asafoetida:
1. Y a-t-il des effets secondaires d'Asafoetida?
Bien que les avantages de la poudre d'asafoetida soient connus de nous depuis longtemps, ils ont leur propre part d'effets secondaires. Voici les effets secondaires de l'asafoetida.
- Lèvres gonflées
Un gonflement des lèvres a été observé chez quelques personnes après avoir consommé de l'asafoetida. Cela disparaît généralement de lui-même après quelques heures. - Provoque des gaz ou même des diarrhées
L'augmentation de la consommation d'asafoetida est liée à la présence de gaz et même à la diarrhée dans certains cas. - Éruptions cutanées
Il a été remarqué que peu de personnes développent des éruptions cutanées ou des bosses cutanées à la suite d'une trop grande consommation de nourriture dans leurs aliments. - Provoque des maux de tête et des vertiges
Certaines personnes se sont plaintes de maux de tête et de vertiges après avoir consommé du hing. Ce sont des réactions temporaires et disparaissent dans quelques heures.
La plupart des effets secondaires de hing disparaissent en quelques heures, mais si les symptômes persistent, contactez votre médecin pour obtenir de l'aide.
2. Est-il prudent de donner Asafoetida à des bébés et à des enfants?
Asafoetida ne doit pas être administré par voie orale à un enfant de moins de 8 mois. Vous pouvez masser le ventre du bébé avec de l’asafoetida et de l’eau plate pour libérer les gaz ou soulager ses coliques. Pour les tout-petits, vous pouvez introduire une pincée d’asafoetida dans leur régime tout en tempérant leurs dals. Vous pouvez également les ajouter à divers plats de légumes.
3. Les mamans enceintes et allaitantes devraient-elles consommer Hing?
Asafoetida doit être évité si vous êtes enceinte ou si vous allaitez votre bébé. Asafoetida pendant la grossesse peut provoquer une fausse couche. Si vous consommez asafoetida pendant l'allaitement, les propriétés chimiques de asafoetida pourraient être transmises à votre enfant par le lait maternel, provoquant ainsi des troubles de la coagulation.
L'ajout d'une petite pincée d'asafoetida dans votre nourriture peut vous aider à en récolter les bienfaits. Asafoetida convient à la plupart des gens, mais gardez à l'esprit que vous devez suivre les conseils de précaution mentionnés dans l'article et consulter un médecin en cas de malaise.