#BlendItUp Chutney aux tomates sucrées et épicées à l'ail

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode

La recette de chutney aux tomates douces et épicées est un chutney piquant et aromatisé à l'ail. Le chutney accompagne parfaitement les papads et peut également être servi avec des parathas et du pain. C'est une recette sans huile et peut être conservée au réfrigérateur pendant au moins une semaine.

Temps de préparationTemps de cuisson10 minutes10 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

• 6 grosses tomates, hachées finement
• 4 gousses d'ail, hachées finement
• 1 c. À soupe (cuillère à soupe) de poivre noir
• 1 pouce morceau de cannelle
• 2 piments verts, hachés finement
• 1/4 tasse de noix de cajou, hachées grossièrement
• 1/4 tasse de jaggery
• 1 c. À thé (cuillère à café) de poudre de piment rouge
• Jus d'un citron
• Sel au goût

Méthode

Étape 1

Préparez les ingrédients conformément aux instructions.

Étape 2

Dans une casserole à fond épais, ajoutez tous les ingrédients sauf le sucre, le citron et la poudre de piment rouge.

Étape 3

Faites-le cuire à feu moyen en le remuant continuellement jusqu'à ce que les tomates aient ramolli.

Étape 4

Une fois les tomates ramollies, ajoutez le sucre et la poudre de piment rouge et laissez cuire à feu moyen jusqu'à épaississement du chutney de tomates.

Étape 5

Quand il épaissit éteindre le feu, ajouter le citron et remuer. Vérifiez le sel, la douceur et les épices et réglez-les à votre goût.

Étape 6

Le chutney aux tomates sucrées et épicées à l'ail est prêt à être servi.