Rouleaux aux œufs chinois

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Ces rouleaux d'oeufs prennent un peu de temps, mais faites-nous confiance, chaque moment passé dans leur préparation en vaut la peine. Vous pouvez ajouter une variété de garnitures allant des légumes au poulet, en passant par le porc, les crevettes, etc. Ici, nous avons utilisé une combinaison de légumes et de crevettes frites dans une sauce pour donner ce zeste chinois authentique. Servez-les chauds avec de la sauce tomate, parfaits pour une collation du dimanche soir.

Sert	Temps de préparation	Temps de cuisson
5 personnes	30-35 minutes	20-25 minutes

Ingrédients

• 1 carotte, hachée en lanières
• 1 poivron rouge, haché en lanières
• 1 tasse de chou, râpé
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1 œuf battu
• 1 paquet de roulés à l'œuf
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'arachide
• 1 pouce de gingembre, haché finement
• 2 - 3 gousses d'ail hachées finement
• 2 oignons verts émincés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 10 crevettes cuites, émincées
• Sel au goût
• huile de friture

Méthode

Étape 1

Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le sel. Mettez de côté.

Étape 2

Chauffer un wok sur une flamme moyennement haute. Ajoutez 2 c. À soupe d'huile d'arachide, ajoutez le gingembre, l'ail et les oignons verts. Faire sauter pendant environ 1 à 2 minutes.

Étape 3

Ensuite, ajoutez la carotte, les poivrons rouges et faites sauter pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le mélange de chou et de bouillon et bien mélanger. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.

Étape 4

Ajouter l'huile de sésame et éteindre la flamme. Laisser refroidir et ajouter les crevettes hachées.

Étape 5

Prenez une tortilla et placez 1 cuillère à soupe de farce au centre. Rouler une extrémité vers le centre. Maintenant, pliez les deux côtés et badigeonnez le dessus avec un oeuf. Continuez à rouler jusqu'à ce que tous les côtés soient fermés. Faites plus de nems de la même manière.

Étape 6

Prenez une poêle et faites chauffer l'huile à feu moyen. Placer chaque rouleau et faire frire jusqu'à ce qu'il devienne doré sur tous les côtés. Transférer dans une assiette et servir chaud avec de la sauce.

Information nutritionnelle

435 Kcal19, 2 g19, 8 g44, 6 g160 mg944 mg323 mg

Les calories

Protéines

Graisse

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium