Chips, chocolat et cordial: le régime qui alimente les tout-petits
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Ils marchent à peine, mais savent déjà ce qu'ils aiment. Plus d'un quart de l'apport alimentaire total des enfants en bas âge provient de frites, de boissons sucrées, de biscuits et d'autres "suppléments" pauvres en nutriments, ont découvert dans la première enquête Worldn ce que mangent les bébés lorsqu'ils font la transition du lait au solide régime alimentaire.
Près de la moitié des 429 enfants de l'ouest de Sydney, âgés de 19 mois en moyenne, ont reçu quotidiennement des boissons chaudes, tandis que plus de la moitié ont reçu des frites tous les deux ou trois jours. Le chocolat était mangé tous les deux jours par plus du tiers des tout-petits et les deux tiers mangeaient des biscuits presque tous les jours. 37% des calories consommées proviennent d'aliments autres que les céréales de base, les produits laitiers, la viande, les fruits et les légumes.
La consommation élevée de produits gras, de féculents et de sucres chez les bébés a directement réduit la quantité d'aliments sains qu'ils mangeaient, a déclaré Karen Webb, chercheuse à l'université de Sydney, les laissant pauvres en nutriments essentiels tels que le calcium et le fer. Leurs habitudes alimentaires précoces pourraient constituer un motif de préférence pour les arômes hautement transformés, a-t-elle déclaré, et conduire à un gain de poids excessif plus tard dans l'enfance.
La Dre Webb, nutritionniste et chargée de cours principale à la faculté de santé publique de l'université, a déclaré qu'elle était sensible aux défis liés à l'alimentation des enfants. "Étant moi-même parent, je sais à quel point il est difficile de contrôler la consommation de nourriture", a-t-elle déclaré. "Les parents mangent ces aliments. Ils les ont autour de la maison. Ces aliments sont considérés comme des friandises et les parents peuvent les utiliser pour modifier leur comportement. Les deux terribles arrivent tôt pour certains."
Ses résultats ont mis en évidence une lacune dans les recommandations alimentaires officielles, qui ne concernent que les enfants âgés de quatre ans et plus, a déclaré le Dr Webb. Selon les recommandations du gouvernement, les enfants plus âgés ne devraient pas absorber plus de 10 à 20% de l'apport énergétique total provenant de collations et de friandises, mais cette étude, publiée dans le journal Public Health Nutrition, a montré que les enfants encore en couches dépassaient déjà le seuil supérieur. .
Les parents ne reconnaissent pas les extras accumulés dans le régime alimentaire de leur bébé, a déclaré le Dr Webb, dont l'équipe de recherche a appris aux parents à peser méticuleusement la nourriture offerte à leur enfant et à soustraire le poids des restes.
De plus, les parents pourraient assouplir leurs règles en matière d'alimentation s'ils s'inquiétaient de la faible consommation de nourriture de leur tout-petit et s'ils n'appréciaient pas que ce schéma soit normal au cours de la deuxième année de vie.
Les tout-petits qui mangeaient les aliments les moins essentiels n'étaient pas plus gros que ceux nourris plus sainement. Mais ils consommaient beaucoup moins de nutriments et leur apport en calcium était inférieur aux niveaux recommandés. Le Dr Webb a déclaré qu'il était peu probable que les enfants développent des carences réelles.
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