Tortilla aux pommes de terre et au paprika

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Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode

Cette omelette épaisse est agrémentée de pommes de terre et aromatisée aux herbes. Elle est aussi facile à cuisiner! Essaye le!

Temps de préparationTemps de cuisson20 minutes20 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 3 cuillères à café d'huile d'olive
• Pommes de terre 250 g, tranchées épaisses
• 1 petit oignon, coupé en deux et en tranches
• 2 gousses d'ail hachées
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• ½ c. À thé d'origan séché
• 3 cuillères à soupe de persil haché, plus quelques feuilles supplémentaires pour garnir (facultatif)
• 6 gros oeufs

Méthode

Étape 1

Chauffer l'huile dans une poêle à frire anti-adhésive de 20 cm de profondeur. Faire frire les pommes de terre, l'oignon et l'ail 10 minutes jusqu'à tendreté. Incorporer le paprika et faire frire 1 minute de plus.

Étape 2

Battez les œufs en y ajoutant des herbes séchées ou fraîches, puis versez-les dans la casserole. Mélangez pour empêcher l'œuf de prendre au fond de la casserole.

Étape 3

Laisser cuire doucement à feu très doux pendant 10 minutes, sauf pour le sommet.

Étape 4

Faites glisser délicatement la tortilla sur une assiette. Faites glisser dans la casserole, avec le haut non cuit maintenant sur le fond, et cuire pour 1-2 minutes de plus.

Étape 5

Garnissez de persil, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et servez-le tiède ou froid.