J'ai cuit 3 gâteaux Pinterest compliqués, et ceux-ci étaient les résultats

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Depuis l'aube de Pinterest, mon ordinateur portable est envahi d'images de gâteaux et de biscuits et de confiseries délicieuses qui semblent incroyablement difficiles à recréer. Ces gâteaux étonnamment hauts et ces biscuits parfaitement sablés ressemblent davantage à des œuvres d'art qu'à des friandises conçues pour satisfaire les plus gourmands. Je ne peux qu'imaginer à quel point je me sentirais coupable de manger quelque chose d'aussi orné - en particulier depuis qu'en tant que boulanger sérieux, je connais le temps et les efforts nécessaires pour confectionner des confections aussi élaborées. Mais ensuite, mon éditeur a posé la question à un million de dollars: pourrais-je recréer les gâteaux Pinterest les plus difficiles pour une expérience et faire la chronique de la randonnée?

Oui, oui je pourrais.

Je devrais commencer par vous dire que ce n’est pas un échec de Pinterest. C'est un tour de victoire sur Pinterest. Je ne suis peut-être pas très astucieux, élégant, je ne réussis pas à m'améliorer à la maison ou je ne suis pas à la hauteur (mes tableaux Pinterest peuvent vous laisser croire), mais je fais un gâteau digne de Pinterest. Je fais des gâteaux de mariage et de fête pour gagner ma vie. Ainsi, lorsque j'ai relevé le défi de préparer trois des gâteaux Pinterest les plus populaires et les plus impressionnants en une seule semaine, je n'avais pas l'intention d'échouer. En fait, j'étais déterminé à ne pas échouer. Je n'allais pas être une autre statistique Pinterest-fail.

L'expérience

J'ai trouvé quelques-uns des gâteaux les plus raffinés et les plus excitants offerts par Pinterest et j'ai décidé de les préparer tous en une semaine. J'ai choisi le gâteau populaire et tendance Piñata (le gâteau est fait de tous les rêves), un gâteau aux pépites de chocolat (le biscuit meilleur que tout le reste) et le gâteau ombré, très prisé de presque tous les bébés et douche de mariage, anniversaire, célébration et mariage que je prends.

Je voulais voir à quel point ces gâteaux populaires de Pinterest étaient intenses dans la vie réelle. Étaient-ils vraiment le genre de chose qu'une mère pourrait retirer pour une fête d'anniversaire? Même avec une expérience dans le soutien et des années d'expérience à mon actif, pourrais-je le faire?

J'étais sur le point de le savoir.

Recette 1: Le gâteau Piñata

Ce tutoriel DIY sur le gâteau Piñata est venu avec la promesse d’être «si facile»; le slogan trompeur de nombreux Pinterest échouant, j'ai donc suivi le lien et essayé. (La photo ci-dessus devrait vous donner une idée de ce qui est impliqué dans ce gâteau, bien que ce ne soit pas exactement celui que j'ai créé.) Les photographies détaillées ont été plutôt simples, je me suis donc sentie optimiste. Comme le lien ne proposait pas de recette (il ne montrait qu’une photo d’un gâteau), j’ai pensé que le gâteau avec une boîte et une boîte de glaçage étaient la voie à suivre pour plus de facilité.

J'ai préparé le gâteau et divisé chacune en deux couches pour obtenir un grand gâteau à la fin. J'ai percé les trous des deux tiers du milieu facilement et j'ai commencé à me réunir. Tout allait bien jusqu'à ce qu'il soit temps de givrer le gâteau, et j'ai accidentellement mis du givrage sur toute la couche inférieure au lieu de seulement sur les bords. Je pensais que tout irait bien, et ça l'était, bien que finalement les M & Ms n'aient pas fait une sortie en cascade grande quand j'ai coupé dans le gâteau. J'ai éliminé tout sentiment d'échec en mangeant le reste des M & M.

C'était de loin le plus facile des gâteaux que j'ai faits. Cela ne nécessitait aucun équipement spécial et ne prenait pas plus de temps qu'il n'en faudrait pour faire un gâteau traditionnel. La seule étape supplémentaire consistait à percer des trous dans les deux couches intermédiaires du gâteau (ce que j’ai fait avec un verre à vin; le garder élégant) et à remplir le gâteau de bonbons. Je pensais qu'il y aurait un facteur wow légèrement plus important lorsque je couperai dans le gâteau, mais il a fallu un certain temps pour que les M & M se séparent. Cela importait peu, car mon fils était suffisamment impressionné par le bonbon surprise, alors je dirais que c'est un succès.

Si vous recherchez un gâteau Pinterest avec un maximum de prouesse et un effort minimal, le gâteau Piñata est la recette qu'il vous faut. Si vous voulez avoir un super Pinterest, faites-en un gâteau fait maison. Ajouter des pépites pour zazz. Le monde est ton coquillage. Ou bien, faites comme moi et achetez un gâteau en boîte et du glaçage. Personne ne le saura jamais et vous n'avez pas à le dire.

Recette 2: Le gâteau ultime aux pépites de chocolat

Le gâteau aux pépites de chocolat ultime est une véritable légende du monde Pinterest. Avec plus de 30 000 repins, c'était de loin le gâteau Pinterest le plus populaire que j'ai trouvé, et pour cause. Trois différentes couches de gâteaux à biscuits séparées par une riche crème au beurre à la vanille (ou au chocolat, ou la garniture de votre choix), et garnies de pépites: c’était une force avec laquelle il fallait compter. C'était aussi une douleur royale dans le cul à faire.

J'ai fait la première couche de gâteau et j'étais terrifié à l'idée que le biscuit ne se détache pas de la poêle. Je ne sais pas trop pourquoi. C’est simplement une peur irrationnelle de ma cuisson qui me fait graisser la poêle avec trop de beurre. Heureusement, le gâteau a été libéré à merveille et je me sentais bien.

J'ai sorti le dernier biscuit de la poêle trop tôt et, bien sûr, une partie du bord collée à la poêle. J'ai été capable de couvrir avec du glaçage, mais la frustration de faire de cette bête de gâteau a persisté pendant un certain temps.

Le gâteau en lui-même n'était pas très difficile à faire et à décorer, mais il fallait beaucoup de temps et une quantité impitoyable de plats. Savez-vous combien de plats sont impliqués dans la préparation de trois types de pâte à tarte plus un glaçage maison? Moi non plus, je n'ai pas suivi. Tout ce que je sais, c'est que c'était trop.

Je ne peux pas imaginer faire cela la veille d'une fête d'anniversaire. Peu importe combien vous aimez cuisiner. C'est le genre de gâteau qui vous fera perdre votre santé mentale.

En outre, alors que vous pensez peut-être que vous voulez trois différentes plaques de biscuits géantes noyées dans le glaçage et les éclaboussures, la réalité est que vous ne le faites pas. C'est une monstruosité. Un coma diabétique est sur le point d'arriver. Cela n’a même pas un si bon goût, mais c’est vrai, et avant que vous le sachiez, vous aurez mangé tous les restes pendant que vous regardiez de façon excessive l’ Orange Is The New Black .

Un seul gâteau de biscuits est une chose, mais lorsque je mets la dernière touche de saupoudrage sur ce gâteau, tout ce que je pouvais dire était: «Bon Dieu, j'ai créé un monstre.» Faites-moi confiance pour celui-ci: ne le faites pas . Ou à tout le moins, procéder avec un type de prudence et de retenue que je n'ai clairement pas.

Recette 3: Le gâteau parfait pourpre ombré

J'ai toujours eu envie de faire un gâteau ombré, alors quand j'ai vu le gâteau Perfect Purple Ombré avec ses superbes couches de gâteau vanille à partir de zéro allant du blanc à la lavande en passant par le pourpre royal, c'était le coup de foudre. (La photo ci-dessus est juste là pour donner une idée du gâteau que j'ai fait, ce n'est pas la réplique exacte.) Je ne pouvais pas attendre pour tenter ma chance devant cette beauté imposante. Ce n’était certes pas un gâteau facile à préparer, mais c’était le dessert le plus satisfaisant que j’ai jamais coupé, ce qui doit valoir quelque chose, non?

Le processus de fabrication des gâteaux de couleurs différentes est en réalité assez simple. Vous préparez d’abord votre gâteau blanc, puis ajoutez un peu de couleur pourpre au reste de la pâte pour obtenir la nuance suivante, puis ajoutez-y un peu de violet pour le suivant, et ainsi de suite jusqu’à ce que vous ayez fait les cinq gâteaux. Même chose pour la crème au beurre. Cela étant dit, cela prend des heures, des outils spéciaux et beaucoup de compétences techniques que même les pionniers les plus avertis n'auront pas. Vous avez besoin de pâtes de gel, de sacs à passepoil, de conseils de décoration, de spatules spéciales, d’un batteur sur socle, d’un élévateur à gâteau et d’un plateau tournant. Vous devez savoir comment niveler, remplir, recouvrir de chapelure et givrer un gâteau. Donc, fondamentalement, préparez-vous pour 24 heures de tuyauterie sans arrêt, verser, maudire, pleurer et lécher un bol.

En outre, cela aurait aidé si mon mari n'avait pas mangé juste assez d'oeufs le matin pour me laisser un œuf de moins que la recette. Je me suis rendu au magasin, super frustré, puis je suis revenu à la situation. Puis, au moment où j'ai rempli la crème au beurre entre toutes les couches, j'ai réalisé que je n'en aurais définitivement pas assez pour geler complètement le gâteau. Et devinez qui était à court de beurre? De retour au magasin, je suis allé. En plus de cette recette étant super impliqué, j'étais super non préparé. Cependant, quand tout était fini, je me sentais bien accompli. Sans oublier que j'aimais absolument couper toutes ces belles couches.

Tout cela étant dit, si vous voulez un gâteau aussi délicieux et savoureux, vous feriez mieux de le laisser aux professionnels. Cela a peut-être été une journée de travail pour moi, mais n'oublions pas que je fais des gâteaux de mariage pour gagner ma vie. Encore une fois, si vous avez envie d'un défi, qui puis-je vous arrêter? Ombré, mon guerrier Pinterest.

Était IA Pinterest Pro?

Je me sentais assez arrogant pour relever ce défi, mais ces recettes Pinterest laissaient même un boulanger expérimenté comme moi faire quelques boucles. Je suis maintenant fermement convaincu qu'il ne faut pas coller quelques biscuits surdimensionnés avec du glaçage et appeler cela un gâteau. Je pense que les gâteaux en boîte sont mieux remplis de bonbons. (Mais puis-je vous demander à tous de ne jamais acheter de glaçage en conserve? Le glaçage au fromage à la crème prend deux minutes, quatre ingrédients et n'a pas le goût de la mort.) Malgré ses difficultés, je pense que tout le monde devrait faire l'expérience d'un gâteau ombré au moins une fois dans sa vie., même s'ils ne le font pas eux-mêmes.

En tant que mère et non pas pâtissière professionnelle, je dirais que ces gâteaux sont probablement trop stressants pour votre repas ordinaire ou votre fête. Cependant, je pense qu’ils valent bien l’effort d’essayer au moins une fois. Je suis probablement furieux d’avoir gâché le gâteau. Ils sont tellement amusants, uniques et spéciaux que leur popularité sur Pinterest est bien méritée. Sachez simplement que si vous y allez et décidez de faire l’une de ces étonnantes merveilles Pinterest, l’ingrédient le plus important sera beaucoup de patience. Et les œufs - n'oubliez pas les œufs.