Semoule instantanée (Rava) Idli

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Semoule (Rava) Idli est un plat très populaire parmi les Indiens du Sud. Il faut environ 30 minutes pour préparer ces idlis sans broyage, sans fermentation et constitue, pour ainsi dire, l’une des recettes les plus simples qui associent les avantages de la semoule, du chana dal et des légumes. Il est préférable d’ajouter des légumes à l’idli car cela rend le plat plus sain et coloré. Apportez un changement au petit-déjeuner de votre enfant. il va certainement profiter de cette gâterie spéciale.

Sert	Temps de préparation	Temps de cuisson
4 personnes	15-20 minutes	10-15 minutes

Ingrédients

• 2 tasses de semoule (Rava)
• 20 g de carottes, râpées
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 8 noix de cajou
• 3 à 4 piments verts
• 1 cuillère à café d'asafoetida
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 c. À thé
• 1 c. À thé de gingembre râpé
• 5 feuilles de curry
• 1/3 tasse de yaourt
• 1 c. À thé de sel de fruits (ou Eno)
• 1 cuillère à café de ghee

Méthode

Étape 1

Gardez une casserole large et épaisse à fond sur feu moyen et ajoutez une cuillère à café de ghee. Ajoutez-y des graines de moutarde. Lorsque les graines de moutarde commencent à crépiter, ajoutez les graines de cumin et l'asafoetida.

Étape 2

Maintenant, ajoutez les feuilles de curry et le chana dal dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ensuite, ajoutez le piment vert, le gingembre râpé et les noix de cajou et faites-le revenir à nouveau.

Étape 3

Maintenant, ajoutez la semoule / rava dans la casserole et mélangez tous les ingrédients.

Étape 4

Faites-le sauter pendant un certain temps jusqu'à ce que la semoule devienne brun doré. Éteignez la flamme. Retirez les ingrédients sur une assiette et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.

Étape 5

Dans un petit bol, prenez le yogourt, les piments verts, la coriandre hachée et le sel. Maintenant, ajoutez le mélange de rava rôti et la carotte râpée dans le bol et mélangez-le. Assurez-vous que la pâte n'a pas de morceaux.

Étape 6

Pendant que vous ajoutez de l’eau à la pâte, continuez de vérifier la consistance. La pâte doit être épaisse mais facile à verser.

Étape 7

Graisser les moules idli avec de l'huile. Gardez-le de côté.

Étape 8

Prenez le bateau à vapeur et ajoutez-y 2 verres d’eau. Laissez l'eau bouillir.

Étape 9

Ajouter une cuillère à café de sel de fruits dans la pâte. Remuez pendant une minute. Une fois que vous remarquez des bulles dans la pâte, celle-ci est prête à être versée dans les moules.

Étape 10

Versez la pâte dans les moules et maintenez le support dans le cuiseur à vapeur.

Étape 11

Cuire à la vapeur l'idlis pendant 10 à 15 minutes.

Étape 12

Retirez les idlis des moules.

Étape 13

Servez les idlis avec du chutney à la noix de coco ou du sambhar.

Information nutritionnelle

311 Kcal10, 1 g8, 9 g46, 7 g3 mg28 mg244 mg

Les calories

Protéines

Graisse totale

Glucides totaux

Cholestérol

Sodium

Potassium

Conseil -Après avoir ajouté du sel de fruits / Eno, ne laissez pas la pâte trop longtemps. Le frappeur a tendance à perdre son moelleux.