Champignons Sabji

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Temps de préparationTemps de cuisson10-15 minutes

15-20 minutes

Sert

3 personnes

Ingrédients

• 250g de champignons de Paris
• 1 gros oignon haché finement
• 2 tomates juteuses coupées en petits morceaux
• Moutarde, jeera, feuilles de curry à tempérer
• 3 c. À thé d'huile
• 1 pincée de poudre de curcuma
• 1 pincée d'asafoetida
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment
• 1 c. À thé de poudre de dhania
• 1/2 cuillère à café de garam masala
• 2 piments rouges secs
• Sel au goût
• 1/4 tasse d'eau

Méthode

Étape 1

Laver et nettoyer les champignons à fond.

Étape 2

Couper les champignons nettoyés en 4 morceaux.

Étape 3

Tempérer la moutarde, jeera, feuilles de curry, asafoetida et piments rouges secs.

Étape 4

Ajoutez à cela des oignons hachés et faites sauter jusqu'à ce que la couleur de l'oignon change.

Étape 5

Ajouter les tomates et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.

Étape 6

Ensuite, ajoutez les champignons au mélange et faites-le suivre par le curcuma, la poudre de piment, la poudre de dhania, le garam masala, le sel et mélangez bien. Les champignons sont très liquides et ajoutent donc très peu d’eau.

Étape 7

Fermer et laisser cuire le mélange. Les champignons rétrécissent une fois cuits. Cuire avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore de la casserole.

Étape 8

Décorer de feuilles de coriandre et servir.

Information nutritionnelle

69 K cal3, 1 g4, 9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

* Pour la friture, ajoutez environ 10 grammes de gras par portion à 9 Kcal / gramme de gras.