Nachni Oats Uttapam

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Cet uttapam offre de superbes saveurs d'oignon, de piment rouge et de coriandre. Associé à un chutney à la noix de coco, il constitue un repas complet. Nachni est également connu pour être riche en protéines et en calcium. Un double coup dur quand vous voulez être en forme!

Temps de préparation

Temps de cuisson

10-15 minutes

15-20 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de farine de nachni
• 3 c. À table de farine d'avoine
• ¼ tasse de farine de riz
• 1 gros oignon, haché finement
• ¼ tasse de feuilles de coriandre, hachées
• 2-3 piments verts, hachés finement
• ¼ tasse de yaourt
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude ou de sel de fruits Eno
• Sel au goût
• Une pincée d'asafetida
• 2 cuillères à soupe d'huile pour la friture

Méthode

Étape 1

Dans un bol, ajouter la farine de nachni, la farine d'avoine, la farine de riz, les oignons, la coriandre, le yaourt, les piments verts, l'asafoetida et le sel. Ajouter de l'eau au besoin pour former une pâte à consistance qui tombe. Mettez de côté pendant 10 minutes.

Étape 2

Chauffer un plat plat antiadhésif et le graisser légèrement avec de l'huile. Juste avant de faire les uttapams, ajoutez le bicarbonate de soude / sel de fruits Eno et fouettez bien.

Étape 3

Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et faites-les cuire des deux côtés avec un peu d'huile.

Étape 4

Faites la même chose avec le reste de la pâte. Servir chaud avec du chutney à la noix de coco.

Information nutritionnelle

267 K cal6, 4 g8, 9 g41, 1 g1 mg383 mg267 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Astuce: Vous pouvez également ajouter des légumes coupés comme la tomate et le poivron dans la pâte.