Revadi / Revari

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Délicieux, réconfortant et oui

En bonne santé! Revari constitue une partie importante de la cuisine hivernale. Cette recette merveilleuse combine le croquant de Til et la richesse sucrée de Jaggery. La raison pour laquelle il constitue un aliment de base pour l’hiver est qu’on sait que tant la variété noire que blanche ainsi que la variété Jaggery sont connues pour générer de la chaleur dans le corps après la digestion, ce qui aide à combattre le froid. Alors, ce Sankranti, adieu les soupes à la crème et les autres déchets de fromage pour te garder au chaud, et salue la vieille école 'til and gud'.

Temps de préparationTemps de cuisson30-35 minutes45-50 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 100 g de graines de sésame
• 100 g de sucre
• 30 ml d'eau
• 1/4 cuillère à café de cardamome en poudre
• 2 cuillères à café de ghee

Méthode

Étape 1

Rôtissez les graines de sésame dans une casserole jusqu'à ce qu'elles deviennent brun clair et conservez-les de côté.

Étape 2

Maintenant, chauffez l'eau et le sucre ensemble et faites un sirop de sucre de consistance à deux fils

Étape 3

Ajouter la cardamome en poudre et le ghee dans le même mélange et remuer.

Étape 4

Ensuite, ajoutez les graines de sésame et mélangez. Eteignez le gaz lorsque le mélange commence à se séparer des côtés.

Étape 5

Déposez la cuillère de mélange sur une assiette graissée avec du ghee et laissez-la refroidir pendant 2-3 minutes.

Étape 6

Pendant que le mélange est encore chaud, appuyez sur la pâte et laissez-la à plat. L'épaisseur devrait être d'environ un demi-pouce.

Étape 7

Tracez des lignes horizontales et verticales parallèles sur la pâte et laissez-la refroidir complètement.

Étape 8

Une fois qu'il a complètement refroidi, coupez-le en morceaux le long des lignes marquées.

Information nutritionnelle

216 K cal3, 2 g11, 1 g29, 3 g5 mg2 mg86 mg

Les calories

Protéines

Graisse totale

Glucides totaux

Cholestérol

Sodium

Potassium