#ItalianLove Spaghetti aux Champignons
Dans cet article
- Ingrédients
- MĂ©thode
C’est vers cela que je me tourne lorsque je cherche des «aliments réconfortants». Il contient tous mes ingrédients préférés et rencontre un vif succès auprès de mon neveu de 17 ans et de ma nièce de 6 ans. C'est un plat unique, alors bien que cela prenne un peu de temps à préparer, c'est une recette pratique à avoir!
| Sert | Temps de préparationTemps de cuisson
| 4 personnes | 10 minutes45 minutes
Ingrédients
- Spaghetti - 1 paquet et demi
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Beurre - 60 grammes
- Farine - 60 grammes
- Lait - 600 ml
- Ail - 3 gousses, hachées finement
- Champignons - 250 grammes, tranchés
- Fromage - 6 cubes, râpé
- Sel et poivre au goût
MĂ©thode
Étape 1
Dans une petite casserole, chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide. Augmenter le feu et ajouter les champignons émincés, faire sauter à feu vif en remuant fréquemment. Assaisonner avec du sel et du poivre frais. Éteignez et laissez refroidir.
Étape 2
Amenez environ 10 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive et du sel. Ajouter les spaghettis en appuyant avec une cuillère à égoutter jusqu'à ce qu'ils soient complètement submergés. Faites bouillir rapidement pendant encore 10 minutes en vérifiant fréquemment. Une fois cela fait, égouttez dans une grande passoire, ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez.
Étape 3
Pendant la cuisson des spaghettis, placez le beurre dans une casserole à fond épais et faites-le fondre à feu doux. Incorporer la farine cuillère à cuillère, jusqu'à ce que le mélange se rassemble et commence à quitter les côtés de la casserole - environ 2 minutes
Étape 4
Versez le lait immédiatement et fouettez vigoureusement pour éviter toute formation de grumeaux - le mélange commencera à s'épaissir. Incorporer 4 cubes de fromage râpé, puis ajouter le mélange refroidi de champignons et d'ail.
Étape 5
Servir immédiatement avec les spaghettis chauds et un bol de fromage râpé - Miam!