Purée de riz et moong dal

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Il n'y a pas de meilleur aliment réconfortant que le riz en purée moelleux et le fade moong dal pour bébé. Le riz fournit les glucides nécessaires pour rester actif et le moong dal est un pouls facile à digérer qui fournit le renforcement protéique nécessaire pour une croissance optimale. Servez-le avec une cuillère à café de ghee et miam il goûte !!

Temps de préparationTemps de cuisson5 minutes15 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

(1 tasse = 250 ml)

• 1/2 tasse de riz
• 3 tasses d'eau pour la cuisson du riz
• 1/2 tasse de moong dal (gramme vert fendu)
• sel au goût
• 2 cuillères à café de coriandre hachées finement
• 1 cuillère à café de ghee

pour tempérer

• 1 cuillère à café d'huile ou de ghee
• 1/2 c. À thé de graines de jeera
• 1/2 cuillère à café hing ou asafoetida
• 1/2 c. À thé de poudre de curcuma

Méthode

Étape 1

Lavez bien le riz et le dal sous l’eau courante du robinet.

Étape 2

Placez le riz lavé et le dal dans des récipients séparés et ajoutez de l'eau dans les deux récipients.

Étape 3

Placez ces conteneurs les uns sur les autres, à couvert, dans un autocuiseur.

Étape 4

Cuire sous pression pendant 2-3 sifflets ou jusqu'à ce que le riz et le dal soient bien cuits et tendres.

Étape 5

Éteignez le feu et laissez-le refroidir.

Étape 6

Une fois que la pression a été coupée, ouvrez l'autocuiseur et retirez les récipients à l'aide d'une pince.

Étape 7

Dans une casserole, versez de l'huile ou du ghee. Ajoutez les graines de cumin, laissez-les crépiter.

Étape 8

Ajouter la poudre de curcuma et le hing, puis verser le dal cuit.

Étape 9

Ajouter du sel au goût.

Étape 10

Porter à ébullition. Ajoutez des feuilles de coriandre fraîchement hachées.

Étape 11

Éteignez la flamme.

Étape 12

Verser le riz dans la tasse de bébé et l'écraser avec une cuillère.

Étape 13

Verser le dal cuit et le réduire en purée en mélangeant avec du riz.

Étape 14

Ajouter le ghee et servir chaud.

Information nutritionnelle

Taille de portion 60 g

249Calories provenant des lipides455g 4%Gras saturé0, 3 g 1, 7%0, 0gCholestérol0mg0%2mg0%Potassium87mg2%1.5g1%Fibre alimentaire0.4g2%0, 8 gProtéine0, 3 g6%Vitamine C7%1%Le fer2%

Les calories

Graisse totale

Gras trans

Sodium

Glucides totaux

Les sucres

Vitamine A

Calcium

* Basé sur un régime de 2000 calories.
Les détails nutritionnels sont une estimation et ne doivent être utilisés qu'à titre indicatif.