Consommer Gond Ke Laddu après l'accouchement - Avantages et recette

Content:

Dans cet article

• Avantages nutritionnels de Gond Ke Laddu
• Recette Gond Ke Laddu
• Avantages de consommer Gond Ke Ladoo après la grossesse

Une des premières choses que les dames âgées d'une maison disent à une femme qui vient d'avoir son enfant est d'avoir Gond Ke Laddu après la naissance de son bébé. Cela dure depuis des générations et continue de le rester. Bien que cela soit observé dans de nombreuses régions de l'Inde, le dénominateur commun qui les unit est constitué par les avantages qu'une mère obtient en mangeant ces laddus en quantité suffisante. La maternité est une phase difficile et exigeante pour le corps, au même titre que la grossesse, et le corps a besoin de tous les soins qu’il peut recevoir.

Avantages nutritionnels de Gond Ke Laddu

L'une des principales raisons pour lesquelles les gond ke laddus sont recommandés est uniquement due aux avantages nutritionnels qu'elles procurent dans un petit emballage. Cela va également au-delà des nouvelles mères, car ces laddus sont destinés à tous les membres de la famille. La quantité d’énergie et de chaleur dont disposent ces laddus est très importante, ce qui en fait un excellent choix en hiver. Ces laddus sont également recommandés pour les enfants, pour une collation rapide et saine dans leurs tiffins. Non seulement ils sont savoureux, mais ils fournissent aux petits une bonne quantité d’énergie qui leur permet de traverser la journée.

Une portion unique de gond ke laddoo de taille moyenne contient divers nutriments en quantités telles que décrites ci-dessous.

Valeur17%0, 9%15%35 mg5 g75 g5 g20 g100g34 g65 mg755

Nutritif

Le fer

Vitamine C

Calcium

Cholestérol

Protéines

Les sucres

Fibre

Graisses saturées

Les glucides

Graisses combinées

Sodium

Les calories

Source: myfitnesspal.com

Recette Gond Ke Laddu

Une femme devrait certainement avoir gond ke laddu après la grossesse, car elle fournit au corps beaucoup de nutrition et d’énergie. Fabriquer ces laddus n’est pas un processus difficile, comme le montre la recette ci-dessous.

Ingrédients

• Noix de muscade concassée - 1
• Cardamome - 50 g
• Graines de fenouil - 50 g
• Graines Aliv - 50 g
• Graines de pavot - 50 g
• Amandes - 125 g
• Ghee - 500 g
• Jaggery râpé - 500 g
• Noix de coco râpée, sèche - 500 g
• Dattes en poudre, sèches - 500 g
• Gond - 125 g

Comment faire

• Commencez par rôtir correctement la noix de coco râpée. Faites-le jusqu'à ce que la noix de coco commence à prendre une teinte brunâtre pâle. Répétez la même chose avec elaichi, amandes, graines de pavot, dattes, graines de fenouil, toutes les graines, noix de muscade et autres.

• Une fois que tous ces composants ont été rôtis correctement, mettez-les tous ensemble dans un mélangeur. Faites fonctionner le mélangeur jusqu'à ce que toutes les pièces aient été réduites en poudre fine. Choisissez à quel point vous le souhaitez en fonction de vos préférences.

• Prenez un grand bol de cuisson. Ajoutez un peu de ghee et réchauffez-le.

• Une fois chaud, ajoutez un peu de gond et laissez cuire quelques secondes. Une fois que le gond gonfle et devient moelleux, retirez-le dans un bol séparé. Faites la même chose pour le montant restant de gond. Il est essentiel de noter que tous les gond ne doivent jamais être ajoutés en même temps, car il y a de fortes chances que certaines portions ne cuisent pas correctement.

• Lorsque vous avez fini de cuire tout le gond, ajoutez un peu plus de ghee dans le bol, laissez-le chauffer et suivez-le avec le jaggery. Laissez le jaggery fondre complètement et remuez-le pendant que cela se produit. Une fois que les bulles commencent à émettre, retirez la chaleur.

• Versez ce liquide jaggery dans le bol avec le gond et mélangez-le bien. Poursuivez avec les composants en poudre du mélangeur.

• Rouler ce mélange entier aussi bien que possible afin qu'il devienne une pâte homogène.

• Prenez un peu de ghee dans votre main et frottez vos paumes l'une contre l'autre. Ramasser de petites portions de la pâte et les rouler pour former le laddus. Vous pouvez stocker ces laddus à la température ambiante dans une boîte hermétique.

Avantages de consommer Gond Ke Ladoo après la grossesse

Votre corps subit un traumatisme intense lors de l'accouchement. Après l'accouchement, il existe un fossé énorme entre les sources d'énergie d'une femme et le montant dont elle a besoin pour récupérer, ainsi que pour prendre soin de son enfant. Consommer gond ke laddus dans un tel scénario peut fournir une grande quantité de soutien pour la même chose.

• Si l'accouchement a eu lieu pendant les hivers, le corps doit dépenser davantage d'énergie pour se tenir au chaud et le bébé en sécurité également. Manger du gond ke laddus peut aider à fournir les calories supplémentaires dont une mère a besoin.

• La régulation du rythme cardiaque est également une nécessité, car le corps doit effectuer une bonne circulation sanguine dans différentes régions du corps. Gond ke laddus peut également aider à cet égard.

• Les besoins en protéines de la femme augmentent après l’accouchement, car l’allaitement et l’allaitement sont au centre des préoccupations. Les Gond Laddus contiennent une bonne quantité de protéines et se consomment facilement.

• Après une longue grossesse et un accouchement stressant, le corps de la mère fait de son mieux pour retrouver sa force physique et remplir ses fonctions de guérison. Les composants utilisés dans le gond laddus contiennent des propriétés adaptogènes qui aident le corps à se réparer.

• L'immunité de la mère est au plus bas après l'accouchement, ce qui la rend susceptible de tomber malade et de souffrir de toux, de rhume, de diarrhée ou même d'ulcères. Gond Laddus aide à renforcer cette immunité et à traiter efficacement ces affections.

• Lorsque le cycle menstruel reprend après la naissance de l'enfant, les phases initiales peuvent entraîner un flux sanguin assez important, ainsi que de fortes crampes menstruelles. En prendre soin tout en prenant soin de l'enfant peut avoir des conséquences néfastes. Gond Laddus aide à contrôler le flux sanguin.

• Si votre peau a perdu son éclat et sa douceur après l'accouchement, les composants du laddu peuvent aider la peau à conserver son humidité et à lui redonner l'éclat que vous souhaitez.

• Les mères peuvent également souffrir d'infections des voies urinaires ou d'autres problèmes liés au passage de l'urine après l'accouchement. Gond a été largement utilisé dans l'Ayurveda pour traiter l'incontinence urinaire. Manger du gond laddus pourrait aussi avoir le même effet.

• La constipation est rarement un problème qui reste limité à la grossesse. De nombreuses mères peuvent également continuer à en souffrir après l’accouchement et avoir des difficultés au cours des phases initiales. Gond possède certaines propriétés laxatives et purgatives qui ont un impact sur le système digestif et l'aident à se nettoyer. Manger gond laddus est fortement recommandé dans de telles situations.

Beaucoup de traditions et de familles indiennes se concentrent sur la consommation de gond ke laddu après l’accouchement. Même si les motivations peuvent différer, le résultat final est toujours bénéfique pour la nouvelle mère. Il est essentiel de maintenir la consommation de laddus à un niveau modéré et de l'associer à une consommation d'eau substantielle afin d'éviter tout effet secondaire.

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